Fábrica de cerveza "Lipetsk Pivo": tipos de cerveza producida y tecnología de su producción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Todo el mundo está familiarizado con una bebida como la cerveza. Una de las marcas involucradas en la elaboración de esta bebida es la marca Lipetsk Pivo. Las bebidas de cerveza de esta producción tienen sus propias características y sabor. Puede encontrarlos a continuación.

¿Qué tipos produce?

La empresa Lipetsk Pivo produce las siguientes bebidas de cerveza:

• "La receta checa está viva". La bebida tiene un agradable aroma refinado de m alta, una receta checa y un sabor inolvidable.



• "Receta alemana - sin filtrar". La cerveza tiene un aroma brillante con sutiles notas dulces. Su sabor no es soso, sino al contrario rico y agradable.
• "Zhigulevsköe". A juzgar por las reseñas, la cerveza Lipetsk "Zhigulevskoe" es un poco sosa, pero al mismo tiempo tiene un buen sabor, sin levadura. El retrogusto es ligeramente amargo y da pan. Por eso se dice que la bebida está vacía, pero a la vez limpia.
• "Vivo". La cerveza "Live" es suave, ya que se elabora.está en agua blanda. Esta es la única bebida de la marca que está clasificada como élite.
• "Súper fuerte". Ya por el nombre está claro que la cerveza tiene un alto contenido de alcohol, que es del 7%. También es famoso por su espuma blanca y su fuerte olor a alcohol.

En una palabra, todo el mundo podrá elegir una cerveza a su gusto (no todos los tipos figuran en la lista). Las críticas de todas estas bebidas son en su mayoría positivas. También vale la pena señalar que la marca Lipetskpivo no solo produce cerveza: también se producen kvas, agua y otras bebidas. Los consumidores también responden bien a ellos.

Tecnología de producción

La tecnología de producción de la cerveza Lipetsk incluye 5 etapas:

1. Ascensor. Las principales materias primas para la producción de cerveza son la m alta y la cebada. Llega a la planta de fabricación por ferrocarril o carretera. Cuando se aceptan para la producción, la m alta y la cebada se someten a una limpieza adicional de impurezas y desechos, ya que la calidad está por encima de todo.
2. Departamento de cocina. En la sala de cocción, la m alta triturada y la cebada se mezclan con el lúpulo. Tras finalizar el proceso, se obtiene el mosto.
3. Departamento de fermentación. El mosto ingresa al departamento de fermentación: aquí la futura cerveza está saturada de alcohol y tiene el sabor correcto.
4. Sección de filtración. En esta etapa, la cerveza se filtra de la levadura, después de lo cual se le da el color y el brillo deseados.
5. Embotellado. Al final, la bebida se vierte en los recipientes deseados. En la planta "cerveza Lipetsk" estas son botellas de vidrio (volumen 0,45 litros), botellas de plástico (0,92; 1,42 y 2,5 litros) y barriles metálicos (50 litros).

Composición

La composición de cualquier cerveza, incluida Lipetsk, incluye los siguientes productos químicos:

• carbohidratos (dextrinas, glucosa, sacarosa);
• alcohol etílico;
• elementos que contienen nitrógeno (aminoácidos y polipéptidos).

Además de esto, la cerveza también contiene sustancias que pueden dañar el cuerpo humano:

• conservantes;
• varias enzimas;
• tintes;
• sustitutos de la m alta (en algunos casos);
• azúcar.