¡Ningún producto del restaurante Lak Pizza se puede comparar con los pasteles caseros

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy en día, pedir pizza preparada a su casa u oficina no es un problema en absoluto. Docenas de restaurantes y pizzerías que compiten entre sí ofrecen sus servicios, incluido Lak Pizza. Pero si tienes un poco de tiempo y muchas ganas, puedes cocinar pizza tú mismo. Por lo tanto, se demostrará a sí mismo que no podrá hacer frente a la tarea peor que el chef de una institución famosa.

Hay tres "pilares" que sostienen una verdadera pizza: salsa de tomate, masa y queso. Todo lo demás es cuestión de tu gusto e imaginación. Si no hay problemas con el queso, solo necesita comprar el correcto, entonces existen requisitos especiales para la masa y la pasta de tomate. Tratemos de cocinar de acuerdo con todas las reglas de la cocina italiana los dos solos.

Amasar masa de pizza sin levadura

Ingredientes:

• kéfir - 0,5 tazas;
• aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - un tercio de un vaso;
• harina - unos 300 g;
• azúcar - 3 cucharaditas;
• sal - 1 cucharadita;
• refresco - media cucharadita.

En un vaso convierta soda con kéfir y espere 10 minutos hasta que se apague. Tamizar la harina con cuidado. Vierta el kéfir en el recipiente en el que prepararemos la masa, ponga sal, azúcar y vierta el aceite allí. Mezclar bien y verter la harina poco a poco. Amasar con cuidado hasta que la masa deje de pegarse a las manos. Cubrimos la masa terminada con una película y la metemos en el refrigerador por 30 minutos.

Cocinar masa de levadura, como en el restaurante Lak Pizza, solo que mejor

Ingredientes:

• agua - 1/2 taza;
• levadura seca - 1 sobre;
• aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) - 1 tabla. l.;
• harina - 200 g;
• sal - 1/3 de cucharadita.

Mezclar los ingredientes secos. Calentamos el agua a 38 grados, le agregamos aceite, mezclamos bien. Verter el líquido resultante en un bol con harina, levadura y sal. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a las manos. Luego lo apretamos con film transparente y lo dejamos 40 minutos.

Deliciosa salsa de tomate

Por supuesto, puedes usar ketchup ya preparado, pero cocinamos pizza de verdad, no shangu con salchichas y tomates. Compitamos en habilidad con los chefs del establecimiento Lak Pizza.

Ingredientes:

• Tomates maduros - 5 piezas
• Pasta de tomate - 1-2 mesa. l.
• Hierbas: orégano, tomillo, albahaca o tu favorita, no te arrepientas.
• Pimienta negra molida - opcional.
• Aceite vegetal - mesa 2-3. l.
• Agua - medio vaso.
• Azúcar - 40g
• Sal - 1/2 cucharadital.

Calienta el aceite en una sartén, pon los tomates picados finamente, cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Luego agregue todos los ingredientes restantes a los tomates, mezcle bien y continúe el proceso de estofado durante unos 10 minutos, reduciendo el fuego. Te lo aseguro: incluso si pides un producto terminado en Lucky Pizza en San Petersburgo y lo comparas con lo que terminaste, la comparación no será a favor de los productos comprados. No te arrepentirás del tiempo y esfuerzo invertido.

Preparando la clásica "Margarita": como en la famosa "Lac Pizza", solo que más sabrosa

Ingredientes:

• Masa de pizza hecha por nosotros.
• Nuestra salsa de tomate.
• Tomates frescos: cherry - 7 uds. o los que más te gusten - 4 piezas
• Queso mozzarella - 200g
• Queso "Parmesano" - 70 g.
• Albahaca fresca (preferiblemente verde) - 1 manojo.

Estirar la masa muy finamente en un círculo. Mientras tanto, precalentar el horno a 200 grados. Engrasar un molde para pizza con aceite o forrar con papel pergamino. Extendemos la masa en un molde y engrasamos generosamente con nuestra salsa. Coloque los tomates cortados encima: tomates cherry, por la mitad, otros, en círculos. El queso mozzarella también se corta en círculos y se coloca sobre los tomates. Espolvorea todo por encima con queso parmesano finamente rallado. "Lac Pizza" fuma nerviosamente al margen, viendo la obra maestra que hemos hecho. Ponemos este milagro en el horno y horneamos por no más de 10 minutos. Una señal de preparación será la aparición de una costra dorada enborde. Decora la pizza terminada con hojas de albahaca y sirve.

Prácticamente en cualquier ciudad importante de Rusia hay restaurantes de la cadena Lucky Pizza: Sterlitamak o Chelyabinsk, San Petersburgo o Moscú - en todas partes puedes pedir un producto terminado. Pero imagina este aroma divino de pizza horneada flotando por la casa, y todas las dudas desaparecerán. ¡Nos horneamos nosotros mismos!