Receta de pan de jengibre con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ninguna de las vacaciones de Año Nuevo de invierno puede prescindir de este postre. Este plato decorará su mesa navideña. El postre se distingue por su originalidad, colorido y sabor inolvidable. Acerca de las opciones para recetas de pan de jengibre con fotos, lea más en el artículo.

Método de cocción tradicional

La versión clásica del postre implica la presencia de miel y especias. El proceso de cocción y las fotos del pan de jengibre se presentan en este artículo. Para diversificar el plato, use como condimentos no solo jengibre molido, sino también clavo, cardamomo, anís.

Para una receta clásica necesitarás los siguientes ingredientes:

• huevo de gallina;
• un paquete de azúcar de vainilla;
• 200 g de miel líquida;
• 0, 6 cucharaditas canela suelta;
• una cucharada pequeña de jengibre rallado;
• 100 g de azúcar;
• 10 g de levadura en polvo;
• 130 g de mantequilla;
• media cucharada pequeña de nuez moscada;
• 500 gramos de harina de trigo;
• cuchara de cacao grande.

Proceso de cocción:

1. Caliente la miel, el azúcar, las especias, la vainilla, el polvo para hornear y el cacao en un bol pequeño.
2. Cuando cariñola masa adquirirá un tono claro y se volverá cremosa, debes retirar los platos del fuego.
3. Colocar la masa resultante en otro recipiente, agregar mantequilla blanda. Barajar.
4. Batir el huevo. Revuelva y agregue la harina.
5. Haga una bola con la masa, envuélvala en polietileno y refrigere por un par de horas.
6. Extienda la bola con un grosor de 4-6 mm. Usa moldes.
7. Hornea el postre en el horno a 170 grados durante 7-11 minutos.

Después de que el producto se haya enfriado completamente, aplique el glaseado de pan de jengibre.

Glaseado de pan de jengibre

El glaseado para pan de jengibre casero puede ser de diferentes colores. Para hacer esto, en el proceso de cocción, debe agregar colorante para alimentos. Puede decorar el postre no solo con glaseado, sino también con azúcar en polvo o chispas de confitería.

Para hacer un glaseado clásico necesitarás:

• 230-260 g de azúcar en polvo;
• colorante alimentario;
• una cucharada pequeña de jugo de limón;
• clara de huevo.

Receta:

1. Batir suavemente la clara de huevo hasta que se formen burbujas esponjosas. No se recomienda batir las claras durante mucho tiempo, ya que la cobertura puede resultar demasiado frágil y suelta.
2. Pasa el polvo por un colador y viértelo en el bol con la proteína.
3. El glaseado debe ser espeso pero no demasiado.
4. Dividir la mezcla resultante en pequeñas partes iguales, en cada una de las cuales añadir una gota de limón y colorante.
5. La parte que no le agregaste tinte, espolvorea un poco de polvo para dar masadensidad.
6. Pon la mezcla en mangas pasteleras.

El patrón depende de tu imaginación, no tengas miedo de experimentar.

Dibujo de glaseado

Para que le resulte cómodo utilizar una manga pastelera, debe sujetarla correctamente. Para hacer esto, coloque la bolsa en su mano, pellizque su comienzo con el pulgar. Sostén la bolsa con el resto de tus dedos.

Al comienzo del trabajo, aplique los contornos del patrón deseado en las galletas de jengibre. El glaseado debe secarse durante 33 minutos.

Después de eso, puedes continuar decorando el postre. Si usa varios colores, deje que el esm alte se seque antes de cada aplicación.

Cuando decores todos los panes de jengibre, déjalos durante tres horas.

Después de tres horas, dibuja pequeños fragmentos, un palillo regular es perfecto para esto.

El endurecimiento completo del esm alte ocurre en un día. Se recomienda guardar el pan de jengibre en un recipiente de hierro o en una bolsa hermética.

Pan de jengibre con crema agria

Esta receta no lleva huevo, por lo que es apta para vegetarianos o alérgicos. Puede reemplazar la crema agria con leche horneada fermentada.

Ingredientes para hacer pan de jengibre en casa:

• jengibre;
• medio paquete de mantequilla;
• canela;
• 500 gramos de harina de trigo tamizada;
• clavel;
• 3/4 taza de crema agria alta en grasa;
• cariño;
• refresco;
• sal.

Etapascocinando:

1. Caliente la miel y las especias en un tazón pequeño. Después de la formación de espuma, retire el recipiente de la estufa.
2. En otro tazón, combine el azúcar, la crema agria, la mantequilla suave y la masa de miel enfriada. Agregue soda, sal, harina.
3. Forma una masa apretada, ponla en el refrigerador por 11-12 horas.
4. Estirar la masa, recortar figuras con moldes.
5. Hornea las galletas en el horno durante 11-14 minutos.

Servir frío.

Receta de Cuaresma

La receta de pan de jengibre sin huevos ni productos lácteos es adecuada para personas en ayunas. Los panes de jengibre no son menos sabrosos que en la versión clásica del postre.

Productos:

• medio vaso de azúcar;
• refresco;
• medio vaso de miel;
• jengibre;
• un par de cucharadas de mantequilla;
• tres tazas de harina.

Pasos de cocción:

1. Calienta el azúcar en un bol hasta que esté negra. Reserva unos minutos.
2. Agregue medio vaso de agua hervida al azúcar. Revuelva la masa con un movimiento circular.
3. Añadir jengibre. Caliente la mezcla, revolviendo constantemente.
4. Vierta la miel y el aceite vegetal, vierta la soda. Retire los platos del fuego.
5. Agregue suavemente la harina tamizada y amase la masa elástica. Recorta las formas deseadas del pan de jengibre de la masa.
6. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear.
7. Hornear a 170 grados durante 6-8 minutos. Si cocina el pan de jengibre durante más de 8 minutos, se pondrá rancio y seco.
8. Para preparar el glaseado, debe combinar agua, azúcar y jugo de limón. Caliente la mezcla resultante a fuego lento hasta obtener una consistencia de jarabe.
9. Vierta el glaseado sobre los pasteles enfriados.

El postre está listo. En lugar de glaseado, use azúcar en polvo o deje el pan de jengibre en su forma original.

Receta con harina de arroz

La harina de arroz tiene una rica composición vitamínica, la cocción con su uso es crujiente y aireada. No contiene gluten y es apto para personas que siguen una dieta sin gluten.

Componentes necesarios:

• harina de arroz;
• 1/4 taza de azúcar en polvo;
• media cucharada pequeña de polvo de hornear;
• dos cucharadas pequeñas de jengibre;
• huevo;
• un puñado de avellanas.

Receta de pan de jengibre casero:

1. Pela y trocea las nueces.
2. En un bol, batir el huevo con el polvo. Colocar el jengibre rallado, las nueces, el polvo y la harina. Revuelva bien la masa resultante.
3. Amasar la masa.
4. Espolvorea la tabla de cocina con polvo. Coloque la masa encima.
5. Puedes formar círculos o puedes usar moldes especiales.
6. Precalentar el horno a 170 grados.
7. Coloque el postre, hornee durante 9-10 minutos.

Los pasteles fríos pueden decorarse con glaseado o servirse tal cual. También puedes usar almendras, anacardos o nueces en lugar de avellanas. Las ciruelas pasas, los albaricoques secos o las frutas confitadas complementarán a la perfección el postre.

Pan de jengibre con limón

En esta receta, puede usar no solo la ralladura de limón, sino también la ralladura de otras frutas cítricas. Con esta combinación, el postre adquirirá un sabor fresco, tropical e inusual.

Componentes:

• 100 g harina tamizada;
• dos yemas hervidas;
• 33 gramos de azúcar en polvo;
• una cucharada pequeña de ralladura de limón;
• 40 g de mantequilla;
• una cucharada pequeña de jengibre rallado.

Receta de pan de jengibre con limón:

1. Ralla la piel de los cítricos.
2. Hervir los huevos, después de que se hayan enfriado, sacar la yema y combinarla con azúcar en polvo.
3. Agregue la mantequilla, la harina, el jengibre y la ralladura. Haz una bola grande y apretada con la masa. Coloque la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
4. Extienda la masa, déle la forma deseada al hígado y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
5. Hornea el postre a 170 grados durante 11 minutos.

Las galletas están listas.

Receta de ciruelas pasas

En esta versión del plato, las ciruelas pasas y la cúrcuma se utilizan como componentes. Hornear con estos ingredientes recuerda a los dulces orientales, que tienen un sabor brillante y original.

Productos requeridos:

• C0 categoría huevo;
• media cucharada pequeña de cúrcuma;
• medio vaso de ciruelas;
• 150 g de mantequilla;
• 200 gramos de azúcar moreno;
• un poco de vainilla;
• 300g harina de trigo tamizada.

Receta de jengibrepan de jengibre con ciruelas pasas:

1. Mezclar la mantequilla blanda con el huevo, agregar el azúcar, el jengibre molido y la cúrcuma. Mezclar bien.
2. Lave los frutos secos, córtelos en trozos pequeños. Coloque en la mezcla de huevo. Interrumpir.
3. Espolvorear la harina tamizada.
4. Amasar hasta obtener una masa firme, envolver en polietileno y refrigerar por 35 minutos.
5. La masa se divide en ocho partes, cada una de las cuales se enrolla en un círculo delgado.
6. Cocinar en el horno durante 12-18 minutos a 170 grados.

Espolvorea las galletas enfriadas con azúcar en polvo.

Consejos de cocina

En lugar de jengibre molido (para un sabor más rico y agrio), agregue trozos de jengibre azucarado.

Para determinar si el pan de jengibre está listo, presta atención a los bordes de la masa, deben quedar crujientes y picantes.

En lugar de levadura en polvo, puede usar 3-4 cucharadas pequeñas de ron, licor, coñac u otro alcohol fuerte.

La receta clásica de glaseado se puede reemplazar con una receta con miel, arándanos rojos, arándanos rojos, grosellas y limón.

La versión tradicional de la masa de pan de jengibre no incluye azúcar, polvo de hornear ni melaza. La miel y la crema agria se utilizan como ingredientes principales para la masa.