¿Cómo hervir champiñones? Consejos útiles

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Iniciando una conversación sobre cómo hervir hongos correctamente, es importante tener en cuenta que, sean cuales sean (de un supermercado o de un bosque), los médicos recomiendan hervirlos al menos una vez y escurrir el agua en la que se hervían, solo después de eso proceden directamente a hervir.

En cuanto a las setas del bosque, este procedimiento es simplemente necesario porque ellas, como una esponja, absorben todas las sustancias negativas del ambiente que se encuentran en ella. La lluvia ácida, la contaminación de los gases de escape de los automóviles, las aguas subterráneas sucias y muchos otros factores conducen al hecho de que los hongos están saturados de sustancias nocivas para el cuerpo humano. Cuando se hierven, la mayoría de ellos permanecen en el agua. Lo principal es no cocinar más los champiñones. Esto requerirá agua limpia.

Si hablamos de hongos comprados en la tienda (champiñones ostra, champiñones), también necesitan este procedimiento. El hecho es que, como todos los productos cultivados para la venta, se someten a un procesamiento químico. Estimula su crecimiento y protege contra plagas. Por eso, antes de hervir las setas que compre en el supermercado, póngalas a hervir en agua sola, escúrralas y cocínelas enotro.

Muchas amas de casa creen que si se hierven los hongos silvestres durante varias horas, cambiando el agua un par de veces, no se pueden envenenar. Por eso, aconsejan a todo el que esté interesado en cómo hervir hongos, por si acaso, hacerlo durante tres o cuatro horas, argumentando que si hay algún tipo de infección en ellos, o si son venenosos, pues después de muchas horas de hervir, nada malo quedará en ellos. Los médicos están categóricamente en contra de este enfoque. Declaran que en este caso no quedará nada bueno en ellos, y los hongos realmente venenosos permanecerán así después de un largo hervor. Si no está seguro de la calidad de los regalos del bosque, simplemente no los traiga a casa. Y cocine buenos champiñones exactamente tanto como sea necesario para que estén listos.

Dependiendo del tipo, se pueden preparar de diferentes formas. Entonces, ¿cuánto debes hervir los champiñones comprados en una tienda, por ejemplo, champiñones o champiñones? Algunas amas de casa no hierven este producto antes de la preparación principal, simplemente lo guisan o lo fríen por más tiempo. Pero si los cocinas, entonces 10-15 minutos, no más, para que no pierdan sus propiedades beneficiosas.

Los champiñones secos son otra cosa. Ellos, independientemente del tipo, mantienen el récord de duración de la cocción. Necesitan ser remojados primero. Cinco horas, o incluso mejor por la noche. Para hacer esto, puede usar agua fría común o leche. Después de que los champiñones estén bien ablandados, tendrán que cocinarse durante unas dos horas.

Cómo hervir champiñones ahora mismorecogido en el bosque? Para empezar, como se mencionó anteriormente, después de limpiar y lavar, debe hervirlos al menos una vez y drenar el agua. Luego, ladrando uno nuevo, cocine los champiñones de media hora a cincuenta minutos, champiñones blancos, de cuarenta minutos a una hora, boletus y rebozuelos, unos veinte minutos, russula y boletus, unos cuarenta minutos, champiñones y champiñones de mantequilla, hasta a media hora.

En este artículo te contamos cómo hervir champiñones, los más populares en nuestra zona. Algunos de ellos, por ejemplo, los champiñones de leche, primero deben remojarse durante un par de horas en agua con sal y luego hervirse durante veinte o treinta minutos a fuego lento.