2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La respuesta a la pregunta es si es posible congelar manzanas, inequívocamente, sí. Cualquier fruta o verdura se puede congelar. De esta forma, pierden un mínimo de vitaminas y oligoelementos y, por supuesto, mucho menos que con cualquier tratamiento térmico.
Cuando hacemos mermelada, mermelada o compota enlatada a partir de manzanas, las sustancias beneficiosas de la fruta se destruyen en gran medida. Y el azúcar, presente en exceso en los “twist” para el invierno, en general, hace que sus beneficios sean dudosos.
Pero pensando en si es posible congelar manzanas, primero decida si lo necesita. Las manzanas son una fruta que está en los estantes de las tiendas casi todo el año, y las manzanas frescas son definitivamente más saludables y sabrosas que las congeladas. Pero hay un "pero". Las frutas que compramos en los supermercados son a menudo de dudosa calidad, porque las manzanas pueden ser hermosas y rojizas en enero-febrero solo con un tratamiento químico especial. Por lo tanto, si tienes tus propias manzanas del jardín o las compras a personas que sabes que son responsables de su calidad, pero no tienes el lugar y las condiciones para almacenarlas frescas, entonces congelarlas es lo mejor.opción.
Además, por muy bien que guardes las manzanas, entre marzo y abril no quedará prácticamente nada de ellas. Y en esta época, cocinar compotas o simplemente masticar rodajas congeladas de esta fruta es un sano placer.
Entonces, ¿cómo congelar manzanas para el invierno? Primero debes lavarlos bien, cortarlos en rodajas y secarlos. Luego, colocando la fruta en una bandeja, métela en el congelador. Cuando las rebanadas de manzana "agarran la escarcha", debes separarlas unas de otras y devolverlas al congelador. Deja que la fruta se congele bien. Luego, deben colocarse en bolsas de plástico y, de regreso, para almacenarlas en el frío.
¿Es posible congelar manzanas enteras? No, esto simplemente no es recomendable. Si las rebanadas después de la congelación saben a galletas crujientes, que son simplemente deliciosas para comer, y es conveniente cocinar la compota en su base, las manzanas enteras se extenderán ante nuestros ojos después de descongelarlas y será imposible cortarlas.
¿Es posible congelar manzanas de diferentes variedades o solo algunas son adecuadas para esto? Las variedades de frutas agridulces se sienten mejor después de congelarlas. Los ácidos se vuelven aún más ácidos, los dulces tienden a perder estructura. Pero en teoría, puedes congelar, por ejemplo, cualquier tipo de compota.
Estudios recientes realizados por científicos han determinado que una manzana es una fruta que tiene suficiente de todas las sustancias útiles necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo. No, no lo es en absolutono significa que solo puedas comerlos. Basta comer una manzana al día para aportar un conjunto mínimo de vitaminas y minerales. Y no hay gran diferencia entre si las manzanas se congelan o se comen frescas. De la misma manera que las fresas congeladas no se empobrecen en vitamina C, esta fruta no pierde sus valiosas sustancias.
Por cierto, durante la temporada, las manzanas contienen muchas más vitaminas que después de un almacenamiento prolongado. Por lo tanto, al congelar la fruta a tiempo, garantiza el 100 % de seguridad de todas las sustancias útiles.
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