Verano en la nevera. ¿Es posible congelar la calabaza para el invierno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La calabaza en términos de sus componentes nutricionales y vitamínicos puede dar probabilidades a las verduras y frutas más caras. Al mismo tiempo, se puede almacenar en su forma cruda y sin refinar durante mucho tiempo (hasta seis meses) y conservar todas sus propiedades beneficiosas. Y estas son las vitaminas A y B, C, D y E. La calabaza también es rica en microelementos como potasio, magnesio y hierro. Además, es un producto poco alergénico, lo que lo hace indispensable para la introducción de los primeros alimentos complementarios para bebés.

En general, no es un producto, ¡sino un cuento de hadas! Pero, ¿por qué saber cómo congelar una calabaza para el invierno, si resulta que ya está perfectamente conservada? En primer lugar, hay que señalar que congelada ocupa mucho menos espacio en el congelador (porque se limpia y trocea) que entera en algún lugar del balcón. En segundo lugar, no importa cuánto tiempo se mantenga fresca la calabaza, hasta abril-mayo, por ejemplo, todavía "no vivirá", y la nueva cosecha no llegará hasta agosto-septiembre. En tercer lugar, pelar y cortar una calabaza es un asunto problemático, lo que crea ciertos obstáculos para cocinar platos con ella. Mucho más fácil de obtener espacios en blanco decongelador, descongele en el microondas e inmediatamente comience a crear varias delicias.

¿Es posible congelar calabazas sin pelar para el invierno? Definitivamente no. Antes de congelar, todas las verduras y frutas deben lavarse a fondo y pelarse, el corazón, las semillas, dejando solo la preciada pulpa. Al pensar en cómo congelar adecuadamente una calabaza, debe decidir qué cocinará con ella. Si estos son deliciosos panqueques, es mejor rallarlos inmediatamente y congelarlos de esta forma en una bolsa de plástico. Además, en cada uno de ellos debe poner calabazas tanto como sea necesario para la preparación única de un plato. El producto no debe someterse a congelación secundaria.

Muchas madres jóvenes se preguntan si es posible congelar la calabaza para el invierno en forma de puré de patatas. Como se mencionó anteriormente, esta verdura es ideal para usar como primer alimento para bebés. El puré de calabaza se le da a los bebés así, se agrega al arroz, la sémola y las gachas de maíz. Antes de congelar una verdura de esta forma, debe hervirse en pedazos por un par o en agua, y luego picarse, por ejemplo, en una licuadora. El puré de calabaza se puede enviar al congelador en vasos de plástico desechables o en las mismas bolsas de plástico en porciones.

La mayoría de las veces, al responder a la pregunta de si es posible congelar una calabaza para el invierno, las amas de casa experimentadas aconsejan enviar esta verdura al congelador, cortada en trozos pequeños. Al conservar el producto de esta forma, se deja un gran campo para la creatividad en la dirección de los platos que se pueden preparar con él.cocinero. Si quiere puré de papas, hágalo después de descongelarlo, debe hornear una calabaza con otras verduras, córtela en trozos pequeños, etc. En general, puede crear tantos platos diferentes a partir de un producto congelado de esta forma como a partir de uno fresco. uno.

Ahora que el lector sabe si la calabaza se puede congelar para el invierno, vale la pena mencionar cómo descongelarla adecuadamente. Esto debe hacerse en el microondas en un modo especial o en el refrigerador. En el último caso, este proceso se prolongará entre diez y doce horas.