2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Uno de los platos de carne más populares y favoritos son las chuletas de cerdo con ternera o pollo. Se preparan en diferentes interpretaciones y con diversos productos: frutos secos, queso, galletas saladas, mantequilla, frutos secos. De cualquier manera, son deliciosos. Se pueden servir tanto en días ordinarios como festivos. Las chuletas van bien con hierbas frescas, verduras y patatas hervidas. Para los fanáticos de este manjar, ofrecemos recetas interesantes.
Chuletas de cerdo rellenas de Kiev
Este es un verdadero plato de restaurante que puedes cocinar tú mismo con ingredientes simples. Un conjunto de productos por kilogramo de carne de cerdo: dos huevos, cebollas, harina (100 g). Para la marinada: aceite vegetal (50 ml), especias (al gusto) y ajo (3 dientes). Para el relleno: champiñones (200 g), ciruelas pasas (200 g), queso (100 g), mayonesa (50 g), ajo (2 dientes).
Para cocinar jugosas chuletas de cerdo, debe comprar un lomo fresco, cortarlo en porciones y batirlo. haciendo un adobode los productos anteriores y coloque la carne en ella durante 3 horas. Mientras tanto, haremos el relleno, habrá dos de ellos. El primero está hecho con champiñones fritos y queso, y el segundo está hecho con ciruelas pasas y queso. Puede utilizar otros componentes si lo desea. Pero un ingrediente imprescindible debe ser el queso, que le dará un sabor cremoso.
Poner los rellenos sobre las piezas en escabeche. Enrolle con cuidado en rollos; si no están unidos, puede usar palillos de dientes. Cada rollo debe pasarse por harina y luego por huevo batido con mayonesa. Extendemos en una sartén precalentada con una costura hacia abajo y freímos debajo de la tapa por ambos lados. Coloque las chuletas de cerdo terminadas sobre hojas de lechuga y sirva con coliflor hervida.
Chuletas clásicas
Ingredientes:
- medio kilo de cerdo;
- un trozo de pan;
- huevo;
- un poco de mantequilla;
- arco;
- ajo;
- arroz (250 g);
- crema agria (10 g);
- pan rallado;
- sal, pimienta;
- caldo (100g) pasta de tomate (20g);
- cilantro (manojo).
Mezcla carne picada de cerdo con cebolla frita, arroz hervido y pan remojado (preferiblemente blanco). Introducimos un huevo, pimienta, sal y mezclamos bien: esculpimos chuletas ovaladas. A continuación, enrolle en pan rallado y envíelo a una sartén caliente.
Coloque las chuletas fritas en una fuente para horno, vierta el caldo, la crema agria y la salsa de pasta de tomate, cocine a fuego lento 15el mío en el horno. Estas son las chuletas de cerdo al natural que tenemos. Espolvorea cilantro encima y sirve con papas. El plato es muy alto en calorías (380 kcal por cada 100 g), por lo que no se recomienda comerlo a personas que están a dieta, aunque es difícil resistirse.
Chuletas de cerdo troceadas
Ingredientes:
- kg de cerdo seleccionado;
- mostaza (5g);
- ajo, cebolla;
- huevo;
- harina (100 g);
- pimienta negra, sal;
- queso (200g).
Enjuague bien la carne y córtela en tiras muy pequeñas. Esta lección llevará mucho tiempo, pero el resultado vale la pena. Las chuletas picadas preparadas de esta manera conservan toda la jugosidad en su interior. Para ternura y picante, agregue mostaza - déjela en el refrigerador durante una hora.
Mezclar la carne con la cebolla, el ajo, el huevo y el queso rallado. Sazone con especias y forme chuletas redondas, luego sumérjalas en harina y fríalas. Para hacerlos más magros, puede mezclar varios tipos de carne: pollo y cerdo. ¡Prueba y disfruta!
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