2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Propongo crear un nuevo capítulo en su libro de cocina, que se puede llamar así: "¡Cómo hornear pescado deliciosamente!". Aquí hay un nombre un poco patético y solemne. ¡De que otra forma! ¡Cocinar es un asunto serio! Debo decir de inmediato que no elijo recetas complejas. En mi opinión, el plato no solo debe ser sabroso, sino también fácil de preparar.
Lucio al horno con verduras
Abre nuestra maratón de pescado al horno en papel de aluminio. Puedes usar pescado entero o filetes. Ingredientes necesarios:
– 1 lucioperca;
– 100 gramos de zanahorias;
– 100 gramos de cebolla;
– 6 dientes de ajo;
– 100 gramos de calabacín;
– 1 limón;
– 70 ml de salsa de soja;
– 100 ml de aceite de oliva.
Pique las zanahorias, las cebollas y los calabacines en palitos finos. Mezcla. Cortar el limón en círculos del mismo grosor (unos 10 mm) y freír por ambos lados en una sartén precalentada sin añadir aceite. Cada lado debe freírse durante 1,5-2 minutos. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de aluminio y colocamos la primera capa: limones fritos. Coloque una capa de verduras encima y condimente con aceite y 0,5 partes de la salsa. Decore el plato con pescado y vierta la salsa restante. Terminemos la creación culinaria agregando ajo machacado. Sellamos el papel de aluminio y colocamos la bandeja para hornear en el horno, calentada a 200 grados. Después de 20-30 minutos, la lucioperca con verduras estará lista. Puede hornear pescado de esta manera tanto para un evento de gala como para un picnic.
Pescado con costra de queso
Para hornear pescado con crema agria bajo una costra de queso, corte el filete de pescado en trozos. Mezcle un poco de harina con sal, enrolle la carne de pescado y póngala en una bandeja para hornear engrasada con aceite de girasol. Picar la cebolla y s altear ligeramente. El truco de esta receta: ¡cuantas más cebollas, mejor! En una taza limpia, bata los huevos y comience a introducir la crema agria (para 2 kg de pescado tomamos 400 ml de crema agria y 2 huevos). Vierta esta mezcla en la cebolla frita y agregue mostaza y un poco de sal. Vierta este aderezo sobre el pescado y extienda el queso rallado por encima. El plato se cuece en el horno a 200 grados hasta que esté dorado.
Pescado con champiñones
Pasemos a la siguiente receta, que será apreciada por los amantes de las setas. Hornear pescado de esta manera también es muy simple. Cortar el pescado, liberado de las espinas, en trozos grandes. Espolvorear con sal y pimienta y colocar en una bandeja para hornear engrasada. Caliente el aceite de girasol en una sartén y fría las zanahorias y las cebollas picadas. A continuación, envíe los champiñones cortados en rodajas grandes. Freír por 3-4minutos los ingredientes a fuego medio, sin olvidar remover. Coloque la composición frita sobre el pescado y colóquelo en el horno durante 30-35 minutos. Temperatura de cocción - 220 grados.
Plato de pescado con naranjas
La última forma de hornear pescado se considera más picante y refinada. Esta idea de cocinar pescado es perfecta para una cena romántica. El filete de pescado se debe cortar y verter un poco de jugo de limón. Picar el apio y el perejil y freír en aceite. Vierta las verduras con aceite en una bandeja para hornear. A continuación, ponga el pescado y sazone con una pequeña cantidad de salsa de soja, mayonesa y pimienta negra. Untamos la pulpa de la naranja y “cerramos” el plato con queso duro rallado. La temperatura del horno es de 200 grados. Tiempo de cocción - 20-25 minutos. Este plato va bien con arroz esponjoso hervido.
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