2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
La compota de manzana es la bebida de frutas más sencilla. Se prepara a partir de frutas frescas y materias primas secas. Este artículo ofrece recetas sobre cómo cocinar compota de manzana en cualquier época del año, utilizando productos de temporada. También se presentan dos formas de preparaciones veraniegas de una bebida de frutas para el invierno.
Cocinar compota de manzana fresca
Cualquier ama de casa puede preparar una ligera decocción de vitaminas con un sabor delicado y delicado. La compota de manzanas frescas es muy fácil de cocinar. Para hacer esto, vierta 2 litros de agua en la sartén y póngala al fuego. Manzanas (500 g) lavar y cortar en rodajas. Vierta la masa en el líquido hervido e inmediatamente agregue 1 vaso de azúcar incompleto. Si la variedad de frutas es lo suficientemente dulce, puede acidificar un poco la bebida: exprima el jugo de medio limón. Los fanáticos de los sabores salados agregan condimentos: canela, cardamomo, clavo, vainilla. Y para obtener un tono brillante, se vierten varias bayas y frutas frescas durante la cocción: cerezas, grosellas negras y rojas, arándanos, arándanos rojos, frambuesas, fresas. Deje que la compota hierva durante 10 minutos y luego prepare debajo de la tapa durante otra media hora. La bebida se puede servir tanto fría como caliente. Puedes colarlo si lo deseas.
Cocinar compota de manzana deshidratada
Esta bebida tiene un sabor más rico y nutritivo. La compota se elabora con mayor frecuencia combinando manzanas secas y otras frutas: albaricoques secos, peras, pasas, ciruelas pasas. Cuantos más componentes, más interesante y fragante resulta el "ramo". Para obtener una bebida de manzana clásica, cumpla con las siguientes proporciones: para 1 litro de líquido, se requerirán al menos 150 g de materias primas secas y 100 g de azúcar. Antes de verter las frutas en el almíbar hirviendo, asegúrese de enjuagarlas varias veces con agua caliente para eliminar las partículas de polvo y arena. Luego coloque las piezas en una cacerola para cocinar y reduzca el fuego. Las frutas deben hervir bien - 15-20 minutos. La compota de manzana a menudo se hierve en combinación no solo con otras frutas secas, sino también con rosa silvestre y espino. El resultado es una excelente mezcla terapéutica para aumentar la inmunidad y fortalecer el organismo en su conjunto, especialmente durante el período de incidencia masiva de gripe y resfriados.
Preparar compota de manzana para el invierno (en trozos)
Corte las frutas lavadas en cuatro partes y quite el corazón interior. Luego colóquelos en el almíbar hirviendo preparado al gusto y cocine a fuego medio durante 2-5 minutos. Cuanto más densa y dura sea la pulpa, más largo será el procesamiento. Vierta la compota caliente en frascos estériles y enrolle las tapas. Recuerde dar la vuelta a los recipientes de vidrio sobre una superficie blanda y cubrir con una capa. Puedes guardar la bebida en un lugar fresco hasta la próxima fruta.temporada.
Preparar compota de manzana para el invierno (entera)
Esta bebida también puede servir como postre gourmet. Las manzanas se toman en un tamaño pequeño, con la plena confianza de que no tienen una masa estropeada y con gusanos en su interior. Llene frascos limpios (preferiblemente con una capacidad de 1-1,5 litros) con fruta lavada. Luego rellene con almíbar tibio (por 1 litro de 200 g de azúcar) y esterilice en agua durante 20 minutos. Después de eso, enrolle inmediatamente las tapas y, volteándolas, envuélvalas bien durante 1 o 2 días antes de enfriar.
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