2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00
La remolacha se considera tradicionalmente uno de los platos refrescantes del verano. Y cuantas amas de casa, tantas recetas. A algunas personas les gusta hacerlo en forma de okroshka de vegetales brillantes, otros lo cocinan como borscht, usando caldo de carne como base. Pero aún así, ¿existen principios básicos sobre cómo cocinar adecuadamente la remolacha? Hemos dado recetas para dos platos que son completamente diferentes en tecnología. Ambos se llaman con razón "remolacha fría". Cómo cocinarlo, aprenderá del artículo. Sigue las recomendaciones y al mismo tiempo sé imaginativo, aportando tu propio sabor a cada plato.
Receta uno. Remolacha fría: ¿cómo cocinar sopa de verano en media hora?
La tecnología de cocción de este plato refrescante es más como mezclar ingredientes como okroshka. De hecho, este método no se puede llamar cocinar. Para las personas ignorantes que ven las etapas del trabajo, parecerá desde afuera que está preparando una ensalada de verduras. Los ingredientes se pueden tomar completamente diferentes, según las preferencias de sabor. Lo más importante: no te olvides de las remolachas. Para obtener un color burdeos vivo característico de este plato, se introduce en forma de masa rallada.
Entonces, prepare todos los ingredientes con anticipación para que estén completamente fríos y preferiblemente fríos. Use agua corriente como base líquida. Tome 3 litros y hierva, agregando un poco de sal. Hervir 3-4 papas medianas y 2 zanahorias dulces hasta que estén completamente cocidas en sus pieles. Después de enfriar, pélelos y córtelos en cubos. Hervir 1 remolacha en otra cacerola. Es mejor tomar un vegetal que tenga un color oscuro y brillante. Una vez liberado de la cáscara, rállelo en un rallador mediano y viértalo en una cacerola con zanahorias y papas. Inmediatamente vierta la solución enfriada y mezcle bien con un cucharón, vertiendo 1 cucharada incompleta en la mezcla. una cucharada de ácido cítrico. Mientras se infunde la sopa de verano, corte 2 pepinos medianos frescos en tiras. Pruebe la remolacha. Debe ser dulce y al mismo tiempo moderadamente ácido. Vierta los pepinos y un montón de verduras picadas (eneldo, cebolla, perejil) en la sartén. Servir con medio huevo duro en cada plato de servir.
Receta dos. Remolacha fría. Cómo cocinar puré de soufflé
Para preparar este plato de acuerdo con la tecnología descrita, tomará más tiempo, ya que los productos triturados primero se hervirán y luego se convertirán en una masa similar a un soufflé. Aunque esta sopa de verano es completamente diferente en textura y apariencia a la anterior,su nombre es el mismo - remolacha. ¿Cómo cocinarlo? Muy sencillo.
Tome todas las verduras (zanahorias frescas, pimientos dulces, cebollas medianas, tubérculos de patata) en proporciones iguales, en este caso 2 uds. Pelarlos, cortarlos en cubos grandes y verter 3 litros de agua fría. Ponga 1 remolacha grande picada allí. Ponga la masa a cocinar hasta que los ingredientes estén completamente cocidos. Después de dejar que la mezcla se enfríe un poco, agregue 2-3 tomates frescos pelados y picados, y luego bata todo con una licuadora hasta que quede suave. Sal, pimienta al gusto y hervir de nuevo. Sirva la remolacha enfriada, adornada con crema agria. ¡Satisfactorio y útil! Ahora ya sabes cómo cocinar remolachas frías.
Recomendado:
Preparándose para un verano caluroso ahora: las mejores recetas frías de remolacha
Para refrescarse con una deliciosa sopa fresca, no es necesario cocinar solo okroshka. El artículo presenta opciones de recetas con remolacha y la posibilidad de diversificarla
Cómo cocinar una deliciosa sopa de cebada perlada de diferentes maneras
La más apetecible es la sopa de cebada con caldo de carne. Pero es bueno y delgado. Para una variedad de aromas y sabores, no olvide poner las raíces y, para un color más pronunciado, las zanahorias. También podemos complacer a los amantes de la cocina láctea: de nuestro artículo aprenderá a cocinar sopa de cebada con leche
¿Cómo beber jugo de remolacha correctamente? Cómo tomar jugo de remolacha para anemia, oncología o estreñimiento
La remolacha se incluye en el menú de la tabla dietética debido a su composición única. Mucho se ha escrito sobre los beneficios de la jugoterapia y los sorprendentes resultados de dicho tratamiento. Pero si sabe cómo beber jugo de remolacha correctamente, puede deshacerse de muchas enfermedades e incluso del cáncer
Dieta de la remolacha - reseñas. Dieta de remolacha durante 7 días. Dieta de remolacha durante 3 días
La dieta de remolacha durante 7 días y la dieta de remolacha durante 3 días son dos formas comunes de modelar una figura, mantener un peso corporal óptimo y optimizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Muchas mujeres ya han dado comentarios positivos a esta dieta
Setas Cep: cómo secarlas de diferentes maneras
De todos los regalos del bosque, los hongos porcini son sin duda los más valorados. En este artículo se describe cómo secarlos y cosecharlos de diferentes maneras. El conocimiento adquirido también será útil en el procesamiento de productos cultivados en su jardín o en un invernadero