Ensalada con tortitas: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Si las recetas de ensaladas tradicionales son aburridas, los panqueques ayudarán a sorprender a los invitados y familiares. Este producto, por supuesto, es alto en calorías, por lo que muchos lo excluyen de su dieta. Pero no todos saben que se pueden hacer con harina de centeno o trigo sarraceno, lo que reduce significativamente el contenido calórico. Este artículo se centrará en las ensaladas con panqueques (se presentan fotos), que tienen un sabor delicado y ligero.

Ensalada con tortitas y pollo

Las piñas enlatadas añaden sabor pirata.

1. Primero que nada, debes freír los panqueques. Para ello, mezcle 0,5 tazas de harina y un par de huevos de gallina en un recipiente. Estos ingredientes se baten bien con una batidora. A continuación, vierta con cuidado 150 miligramos de leche y un poco de sal. La masa para el ingrediente principal está lista. Las tortitas se fríen en una sartén caliente por ambos lados, se enrollan calientes y se cortan en trozos pequeños.
2. Pechuga de pollo hervida y 150 gramos de piña cortada en cubos.
3. Queso duro (no más de 200 gramos)se frota con un rallador grueso.
4. Todos los componentes se mezclan cuidadosamente para no romper los panqueques, se agregan verduras picadas y se sazonan con crema agria.
5. Antes de servir, la ensalada terminada debe infusionarse en un lugar fresco durante unos 30 minutos

Con hígado de pollo

El hígado es un subproducto muy saludable y la ensalada resulta satisfactoria.

1. Los panqueques se hacen primero.
2. Se lavan bien 300 gramos de hígado y se fríen durante unos quince minutos. Asegúrese de sal y pimienta. Después de enfriar, cortar en tiras.
3. Una cebolla finamente picada y frita hasta que esté dorada, se le agregan un par de zanahorias, previamente picadas en un rallador grueso. Guiso de verduras durante unos cinco minutos.
4. Todos los componentes se mezclan, se sazonan con crema agria y la ensalada se infunde durante unos 35 minutos.

Ensalada con tortitas de huevo

Para hacer tortitas de huevo, necesitarás los siguientes productos:

• cinco huevos de gallina;
• 1, 5 cucharadas de almidón.

Entonces, prebatir y salar un poco los huevos, agregándoles almidón gradualmente. Batir con batidora para que no queden grumos. Los panqueques se fríen de la masa terminada, después de que se hayan enfriado, se cortan en tiras finas. Se cortan 200 gramos de salchicha en los mismos trozos (lo mejor es tomar variedades ahumadas) y un par de pepinos en vinagre. La ensalada con tortitas se sala, se salpica con pimienta, se exprime un diente de ajo y se sazona con mayonesa.

Con nueces

Primero, considere el paso a pasococinar tortitas para ensalada.

Vierta tres cucharadas de almidón (papa) en un recipiente hondo, sal al gusto y vierta 30 gramos de azúcar granulada. Por separado, bata medio vaso de leche y tres huevos de gallina. Vierta suavemente en la mezcla de almidón, mientras revuelve constantemente para que no se formen grumos. La masa amasada se deja durante media hora, después de lo cual comienzan a freír. Las tortitas se cortan en tiras pequeñas mientras aún están calientes.

Se agregan un par de cucharadas de nueces picadas, sal y pimienta molida a la ensalada con panqueques. Sazone con mayonesa y mezcle bien.

Con carne de cangrejo

Los panqueques se cocinan con almidón, como una ensalada con nueces.

Para la receta de ensalada de panqueques (foto de ideas para servir a continuación), necesitará los siguientes ingredientes:

• una lata de maíz (enlatado);
• paquete de carne de cangrejo (200 gramos).

Abre el maíz, colócalo en un colador y espera a que se drene el exceso de líquido. En este momento, la carne de cangrejo está finamente picada. Todos los ingredientes se agregan a las pajitas para panqueques, se mezclan suavemente y se sazonan con mayonesa. Sal y pimienta al gusto.

Con champiñones

Preparación del componente principal.

1. Se bate un par de huevos con una cucharadita de azúcar granulada y una pizca de sal.
2. 20 miligramos de aceite vegetal y medio litro de leche se vierten en la mezcla resultante. Batir todo bien con una batidora y comenzar a freír los panqueques.

Para una ensalada con panqueques, necesitará los siguientes productos:

• un pimiento;
• frasco pequeño de champiñones (en escabeche);
• 150 gramos cada uno de jamón y queso duro;
• un diente de ajo y hierbas.

Todos los ingredientes se cortan en cuadrados iguales y el ajo se exprime en una prensa. Sazone con mayonesa, agregue las hierbas picadas y mezcle bien.

Ensalada de pastel

Una solución muy original: para hacer una ensalada en forma de pastel, este plato decorará perfectamente la mesa festiva.

Para esta receta, necesitarás diez panqueques, que se pueden preparar de cualquier manera.

1. Un filete de pollo hervido finamente picado.
2. 250 gramos de champiñones (hongos) cortados en platos y fritos hasta que estén tiernos.
3. Un par de pequeños tomates frescos se cortan en círculos.
4. Una cebolla finamente picada y frita hasta que esté dorada, se le agregan zanahorias picadas en un rallador grueso y se cuecen durante otros cinco minutos.

Para la salsa, mezclar mayonesa con un diente de ajo picado y hierbas picadas.

Arme el pastel, con cada capa cubierta con un panqueque:

1. Se unta la tortita con salsa y se cubre con otra.
2. Tomates encima.
3. Pollo mezclado con champiñones.
4. Verduras al vapor.
5. Panqueque untado con salsa.

Las capas se alternan hasta que se acaba el ingrediente principal, decora con vegetación encima.

Con atún

La ensalada con panqueques y atún atraerá a todos los amantes de los mariscos. Todos los productos complementan el sabor.unos a otros.

Ingredientes necesarios:

• una lata de atún (enlatado);
• un par de pepinos encurtidos;
• cien gramos de nueces;
• cien gramos de queso duro y procesado;
• cuatro huevos de gallina;
• tres cucharadas de almidón;
• cebollino;
• diez aceitunas sin hueso.

Se baten los huevos y se les agrega almidón. Los panqueques se hornean a partir de la mezcla resultante, después de que se hayan enfriado, se cortan en tiras finas.

Se escurre la salmuera del pescado, si hay espinas, se deshacen de ellas y se amasan con un tenedor para hacer una papilla.

El queso procesado debe colocarse en el congelador durante quince minutos. Luego ralle en un rallador mediano y queso duro - en un rallador grande.

Pepinos cortados en cubos pequeños.

Las nueces se pican finamente y el ajo se tritura con una prensa.

Todos los productos están mezclados y sazonados con mayonesa, decorados con hierbas y aceitunas.

Ensalada de peras

Una combinación inusual de productos te sorprenderá con un sabor armonioso.

1. Para la masa, batir cuatro huevos por separado y agregar poco a poco un par de cucharadas de harina. Los panqueques se fríen en una sartén caliente y luego se cortan en tiras largas.
2. Una pechuga de pollo ahumada se corta en cubos, la pera se tritura de la misma manera. Se recomienda tomar una fruta jugosa, pelarla previamente de la cáscara y las semillas.
3. Los productos se mezclan y sazonan con mayonesa.
4. La mezcla se pone sobre hojas de lechuga, y encimaadornado con hierbas y cacahuetes tostados.

Ensalada de frutas en cestas de tortitas

Los panqueques para esta ensalada se pueden hacer según cualquier receta, pero deben ser delgados y dulces. La forma de las cestas se da muy fácilmente: la tortita se pone en un vaso y se envía al microondas durante literalmente cinco minutos, debe secarse y convertirse en un waffle.

Necesitarás varios tipos de fruta:

• una manzana y una pera cada uno;
• un par de plátanos pequeños;
• una naranja y kiwi;
• 30 gramos de nueces (anacardos).

Primero, se ocupan de las frutas que se deben pelar y las semillas. Luego todo se corta en cubos pequeños, se mezcla y se sazona con yogur. La ensalada preparada se vierte en cestas.

Consejos útiles

1. Antes de freír los panqueques, se recomienda agregar una cucharada de aceite vegetal a la masa, esto ayudará a eliminar la adherencia.
2. Para lubricar la sartén, lo mejor es usar un cepillo especial de silicona, no se recomienda verter mucho aceite.
3. Fríe las tortitas por cada lado durante no más de un minuto.
4. Para el aderezo, puede usar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur bajos en grasa.

El secreto de este tipo de ensaladas radica en la correcta preparación de las tortitas. Como hemos visto, los componentes pueden ser variados. Experimenta y sorprende con tus habilidades culinarias.