Membrillo: propiedades útiles y contraindicaciones, recetas y características de uso

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Una de las frutas más antiguas es el membrillo. Las propiedades beneficiosas de esta fruta son simplemente increíbles, por lo que merece atención. Esta interesante fruta, por un lado, se parece a una manzana, por otro, a una pera, aunque no tiene su sabor.

En el artículo puedes encontrar propiedades útiles del membrillo y contraindicaciones para su consumo. Esta fruta se distingue por una pulpa seca, que tiene un sabor agrio, astringente y ligeramente ácido. A pesar de tales signos, en la antigüedad se consideraba uno de los símbolos de la fertilidad y el amor. Es por eso que esta fruta es digna de atención.

¿Qué es un membrillo?

Las propiedades útiles de la fruta son de interés para muchas personas. Antes de pasar a ellos, debes averiguar qué es esta fruta. Dado que nuestros antepasados lo usaron activamente, la generación actual quiere saber más al respecto.

El membrillo es una planta en forma de arbusto o árbol bajo, en la que crecen frutos comestibles. Pertenece a la familia de las rosas. El membrillo es común en Asia Central,Australia, Transcaucasia, el Mediterráneo, así como ciertas regiones asiáticas.

Las frutas se utilizan para cocinar y en diversos cosméticos. Al igual que otras plantas, tienen una serie de propiedades útiles, por lo que están en la lista de la medicina tradicional.

¿Cómo es?

Hoy existen varias variedades de membrillo. Cada uno de ellos tiene propiedades útiles, lo cual es importante. Distinguir las variedades entre sí a primera vista es difícil, pero el conocimiento elemental de cada categoría puede ayudar en esto.

Las variedades más populares son:

1. Membrillo chino. Las propiedades beneficiosas y los beneficios de esta fruta en su conjunto se reducen al hecho de que es rica en nutrientes, vitaminas y diversos oligoelementos. Una característica distintiva es la aparición de flores de un tono rosa pálido durante la floración. El membrillo chino es muy fragante, tiene una pulpa bastante carnosa con una astringencia pronunciada y una ligera acidez. Tal fruta ayuda notablemente en el tratamiento del estómago, el bazo y el hígado. Además, se puede utilizar para eliminar la hinchazón que se produce durante la gestación en la mujer.
2. Membrillo japonés. Los arbustos de esta variedad alcanzan una altura de 2 metros. Pertenecen a la categoría de árboles de hoja perenne, tienen flores rojas y frutos inimaginablemente sabrosos. Su pulpa contiene una gran cantidad de ácidos de frutas, por lo que el jugo obtenido debe diluirse más con agua.
3. Membrillo simple. La tercera variedad conocidason árboles con frutos grandes. Las frutas ordinarias crecen en Crimea, los Estados bálticos, Asia Central, Grecia, así como en el centro de Rusia.

Composición y valor energético

La composición y el valor del producto no son de menor interés para las personas que las propiedades beneficiosas del membrillo, por lo que también deben considerarse por separado. El contenido calórico de la fruta por cada 100 gramos es de 48 kcal, y el contenido de proteínas/grasas/carbohidratos es de 0,6/0,5/9,6 gramos.

La composición del membrillo es bastante rica. Incluye los siguientes elementos:

• provitamina A;
• vitaminas E, C, EE, así como del grupo B;
• complejo mineral (sodio, cobre, potasio, fósforo, manganeso, hierro);
• ácidos orgánicos (málico, cítrico, tartárico, tartárico).

¿Es saludable la fruta?

El membrillo es una fruta cuyas propiedades beneficiosas y perjudiciales solo conocen unos pocos. Finalmente, es hora de aprender más sobre ellos. Debido a la increíble composición, la fruta brinda al cuerpo humano una ayuda invaluable. Esto es:

• reducir el colesterol en la sangre;
• prevención y tratamiento de virus y resfriados;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• reducir el riesgo de cáncer;
• rejuvenecimiento corporal;
• mejorar la circulación sanguínea;
• asegurar un latido cardíaco estable;
• desintoxicación;
• ayuda con la diarrea;
• prevención de la trombosis;
• prevención de placas de colesterol;
• tratamiento de hemorroides.

Estas propiedades beneficiosas del membrillo paratodo el mundo debe conocer el cuerpo humano. Esta fruta realmente puede servir como una excelente medicina que dará un efecto mucho mayor que cualquier medicamento costoso.

La gente quiere saber tanto las propiedades beneficiosas de la fruta del membrillo como el daño que puede causar. Afortunadamente, no perjudica la salud y no representa un peligro para quienes tienen en cuenta las contraindicaciones.

Beneficios para mujeres y hombres

También se deben conocer las propiedades útiles del membrillo y las contraindicaciones para las mujeres. Además de las características mencionadas anteriormente, vale la pena decir que la fruta es muy importante para el cuerpo de la mujer. Esto se aplica a todo el sexo débil, incluidas las mujeres embarazadas. Los beneficios para el cuerpo femenino se expresan de la siguiente manera:

• el hierro contenido en el membrillo es un elemento importante para las mujeres embarazadas y lactantes, así como durante los "días críticos";
• la fruta actúa como antiemético, por lo que ayuda a las mujeres embarazadas con toxicosis;
• gracias al ácido fólico, se reduce el riesgo de desarrollar paladar hendido en los niños, y la fruta también contribuye a la seguridad proteica y energética.

No menos interesantes serán las propiedades beneficiosas del membrillo y las contraindicaciones para los hombres. Más adelante se discutirán más detalles sobre las restricciones en el consumo de frutas, pero por ahora debe averiguar por qué el sexo más fuerte debería prestar atención a esta fruta. Los siguientes puntos deben tenerse en cuenta aquí:

• la vitamina A ayuda a prevenir el cáncer de próstata;
• niacina(Vitamina PP) regula las hormonas más importantes: testosterona, insulina, estrógeno y progesterona.

Contraindicaciones

Las propiedades beneficiosas del membrillo para el organismo humano, por supuesto, hacen pensar en el consumo habitual de esta fruta. Pero, desafortunadamente, la composición no permite que todas las personas la coman. Las principales contraindicaciones son:

• pleuresía;
• estreñimiento crónico;
• enterocolitis;
• predisposición a reacciones alérgicas;
• intolerancia individual.

Todos estos puntos son contraindicaciones absolutas. Esto significa que, si están disponibles, está estrictamente prohibido comer frutas.

Además de esta lista, hay otra lista de situaciones en las que está permitido comer membrillo, pero esto debe hacerse con mucho cuidado. Estos incluyen:

• úlcera gástrica;
• estreñimiento;
• coagulación sanguínea alta;
• lactancia;
• alérgico a las frutas.

Conociendo las propiedades beneficiosas del membrillo y sus contraindicaciones, cada adulto podrá determinar por sí mismo si puede utilizar esta fruta y en qué cantidades hacerlo. Si hay una enfermedad en la que está estrictamente prohibido comer una fruta, pero aún desea probarla, debe consultar a un médico. Él te dirá cómo satisfacer tus necesidades sin dañar tu cuerpo.

Reglas de consumo

Todas las propiedades útiles del membrillo lo hacen másatractivo de usar. Pero pocas personas saben que es bastante difícil comerlo, incluso si está maduro. Esta característica hace que las personas piensen si es posible comerlo crudo y cómo cocinarlo adecuadamente para no solo obtener beneficios, sino también disfrutar del sabor.

La pulpa de la fruta es bastante densa, tiene un sabor y aroma peculiar. Por supuesto, a algunas personas les gusta así, pero a la mayoría le resulta extraño.

A pesar de que el membrillo es una fruta, se puede utilizar para cocinar no solo postres. Es perfecto como guarnición de platos de carne si se fríe. Además, a menudo se complementa con pilaf, al que la fruta aporta más riqueza y sabor.

Además, a partir del membrillo se pueden preparar fácilmente compotas, mermeladas, infusiones, etc. Todo esto se hace fácilmente en casa. Para preparar un plato delicioso con un aroma increíble, no necesita tener habilidades especiales en la cocina ni comprar equipo especial. La única dificultad es que no puedes conseguir membrillo en todas partes, aunque puedes encontrar de todo si lo deseas.

Mermelada de membrillo

Gracias a las propiedades beneficiosas del membrillo (japonés, común y chino), chefs experimentados han desarrollado varias recetas que llaman la atención de los consumidores. Uno de ellos es la mermelada. Esta fruta adquiere su verdadero sabor solo después del tratamiento térmico. Después desaparece la desagradable astringencia y la viscosidad, y aparece un gran sabor y aroma. Al mismo tiempo, las propiedades útiles nunca se pierden.

Lo primero 1kg de fruta debe lavarse a fondo y cortarse en rodajas grandes. Luego deben ponerse en agua hirviendo y hervirse durante 15 minutos. Cuando el membrillo esté listo, escurrimos el caldo y le añadimos un par de cucharadas de azúcar. A continuación, el líquido debe prenderse fuego y dejarse hervir, luego combinarse con rodajas de fruta hervida y dejarse durante 5 horas. Después de este tiempo, la mermelada casi lista debe volver a prenderse fuego y hervirse durante otros 4 minutos. Cuando la masa se haya enfriado, se recomienda agregarle una cucharadita de jugo de limón.

Habiendo aprendido las principales propiedades útiles del membrillo y las recetas para su preparación, muchas personas inmediatamente corren a la tienda para comprarlo. De hecho, es mejor buscarlo en el mercado, donde los vendedores traen las frutas directamente de los invernaderos, donde se cultivan con una tecnología especial de acuerdo con todas las reglas.

Compota

Como cualquier otra fruta, el membrillo se puede utilizar para hacer compota. Requerirá los siguientes ingredientes:

• 3 frutas;
• un par de palitos de canela;
• 6 cucharadas de azúcar granulada;
• 3 vasos de agua;
• una pizca de ácido cítrico.

Primero, debes lavar bien todas las frutas y cortarlas en 4 partes. Después de eso, debe quitar las semillas y, si lo desea, quitar la cáscara, aunque no interferirá con nada. A continuación, cada rebanada debe cortarse en rodajas pequeñas y colocarse en un recipiente prelavado, donde se cerrará la bebida. Después de que necesite hervir agua y verterla en un frasco, sustituya un cuchillo o una cuchara parael vidrio no se agrietó bajo la influencia de altas temperaturas. Luego, el frasco debe cubrirse con una tapa de lata y dejarse durante unos 20 minutos. La duración de la infusión se debe elegir en función de la dureza deseada de la fruta - cuanto más tiempo se cueza al vapor, más blanda quedará.

El siguiente paso es poner canela, azúcar granulada y ácido cítrico en la sartén. Después de 20 minutos, vierta el almíbar del frasco de frutas al vapor en este recipiente y hierva el contenido. A continuación, debe quitar la canela de allí y devolver el líquido restante al frasco con rodajas. Después, el recipiente debe taparse con una tapa de estaño caliente utilizando un dispositivo de costura especial. Antes de colocarlo en el sótano o bodega, debe comprobarse que no haya fugas y dejar que se enfríe por completo.

Así obtienes una compota maravillosa que puedes obtener en el invierno. En forma terminada, no solo será sabroso, sino también útil. Cuando llega el resfriado y el riesgo de contraer el virus es muy alto, se puede utilizar la compota como profiláctico. Ayudará a mejorar el sistema inmunológico y energizar. Tanto adultos como niños beberán tal bebida con gran placer. Al principio, su sabor parecerá inusual, pero no puede llamarse repugnante. Y el aroma de un frasco recién abierto atraerá la atención de todas las personas cercanas. El olor aterciopelado y moderadamente dulce del membrillo gustará a todo el mundo.

Qué hacer con las semillas

Cuando las personas aprenden más sobre la fruta en cuestión, pierden interés en las propiedades beneficiosasmembrillo. La fruta tiene semillas increíbles que también se pueden usar en la cocina y la medicina.

La receta más interesante es un emoliente para los cólicos. Para él, debes tomar unos 15 gramos de semillas y un vaso de agua. Los componentes deben combinarse y luego agitarse durante 10 minutos. El resultado será una especie de infusión, que se debe consumir en una cucharada después de cada comida principal (no más de tres veces al día).

Otra opción para usar semillas es preparar una decocción para usar como loción para enfermedades de la piel, quemaduras, enfermedades oculares y calvicie. Para ello, verter una cucharadita del componente principal con 300 ml de agua y calentar al baño maría durante 15 minutos. Luego, el recipiente debe retirarse del fuego, envolverse en una toalla y dejarse durante un par de horas. Luego, el caldo debe filtrarse, después de lo cual estará listo para usar.

Cómo usar las hojas

Las propiedades útiles de las hojas de membrillo merecen especial atención. Se recolectan durante el período de floración de los árboles y se almacenan en un lugar seco. Estos ingredientes ayudan a hacer frente a muchas enfermedades. Están aprobados para su uso tanto por adultos como por niños.

Para aliviar un ataque agudo de asma bronquial, se debe preparar una decocción de 6 hojas y un vaso de agua hirviendo. Deben combinarse, mantenerse en un baño de agua por hasta 16 minutos, y luego exprimir las materias primas en otro recipiente y agregar un poco de agua hervida enfriada allí para obtener el volumen inicial. Se recomienda tomar líquido listo 3 veces al día.un par de cucharadas.

Otra decocción ayudará en el tratamiento de la angina. Se prepara a partir de una cucharada de hojas secas, que se vierten con un vaso de agua hirviendo y se hierven durante 5 minutos. Tan pronto como el producto se haya enfriado, se puede utilizar inmediatamente. Se permite beber caldo preparado no más de 3 veces al día, una cucharada cada una.

Chenomeles

La lista de propiedades útiles del membrillo para el cuerpo de cada persona ayuda a muchas personas a encontrar un remedio universal para diversas enfermedades. En este sentido, la fruta japonesa, científicamente llamada chaenomeles, es especialmente popular. Contiene vitamina C, que mejora el funcionamiento de los órganos internos.

Desde el membrillo japonés puedes cocinar todos los mismos platos que se proporcionan arriba. Si no hay contraindicaciones, puede consumirlo en cantidades ilimitadas. Pero vale la pena considerar que debido a sus increíbles características, la fruta no permite que la gente la disfrute por mucho tiempo.