Platos de champiñones: recetas de cocina con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los champiñones no solo son sabrosos, sino también un producto saludable. Cocinar los champiñones es bastante sencillo, aunque se pueden incluir en una amplia variedad de platos. Las setas ocupan un lugar especial entre las setas comestibles. Tienen un sabor único que complementará a la perfección cualquier plato. Las mejores recetas con champiñones se presentan a continuación.

Receta de un plato sencillo con champiñones

Productos para champiñones con crema agria:

• Setas - un kilogramo.
• Crema agria - trescientos mililitros.
• Pimienta molida - un cuarto de cucharadita.
• Cebolla - dos cabezas.
• Sazonador de curry - cucharadita.
• Aceite - cincuenta mililitros.
• Sal - cuchara de postre.
• Eneldo - tres ramas.

Cocinar

Esta receta se refiere a platos simples de champiñones. Consta de un número mínimo de productos y es fácil de preparar.

Lava bien los champiñones, pélalos y extiéndelos sobre una toalla de papel. Pelar la cebolla de la cáscara, enjuagar y picar en mitades de aros. Cuando los champiñones están secos, deben cortarse en rodajas. Calienta una sartén con aceite y coloca las cebollas en ella. Después de freírlos durante cinco minutos, poner los champiñones en la sartén, mezclar y freír durante otros cinco minutos.

Luego, de acuerdo con la receta de champiñones, debe agregar especias: pimienta molida, condimento de curry y sal. Vierta la crema agria, mezcle bien, cubra la sartén con una tapa y, reduciendo el fuego al mínimo, cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Después de cocinar, coloque los champiñones fritos con crema agria en tazones y, espolvoreado con eneldo fresco, sirva con cualquier guarnición.

Champiñones guisados en salsa de tomate con pasta

Lista de productos:

• Pasta - ochocientos gramos.
• Champiñones - seiscientos gramos.
• Sazonador de curry - 1/3 de cucharadita.
• Jugo de tomate: cuatrocientos mililitros.
• Hierbas provenzales - un tercio de cucharadita.
• Cebollas - cuatro piezas.
• Cúrcuma: un tercio de cucharadita.
• Aceite - cincuenta mililitros.
• Sal - cuchara de postre.
• Pimienta molida - un par de pizcas.

Cocinar champiñones

Comience a cocinar el segundo plato con champiñones, vierta cinco litros de agua en una olla grande y póngala al fuego. Mientras el agua hierve, clasifique, lave, seque y corte los champiñones en rodajas finas. Picar finamente la cebolla pelada y lavada. Cuando el agua hierva, añade un poco de sal y cuatro cucharadas de aceite. Luego ponga la pasta en agua hirviendo, revuelva y cocine hasta que esté lista

Calentar bien una sartén con aceite y ponerla encimatanto cebollas como champiñones. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, a fuego lento durante siete a diez minutos. Luego vierta el jugo de tomate, sal, vierta las especias de acuerdo con la receta de champiñones y mezcle todos los ingredientes. Cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando a fuego lento durante otros cinco minutos.

Coloque la pasta cocida en un colador y deje escurrir toda el agua. Luego vuelva a poner la pasta en la sartén y ponga los champiñones guisados en una sartén con cebolla encima. Mezcle bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente entre ellos. Cierra bien la tapa y déjalo reposar de diez a quince minutos. Un delicioso plato de champiñones y pasta preparado según la receta es perfecto para la cena.

Ensalada de champiñones y frijoles de Cuaresma

Ingredientes necesarios:

• Champiñones - quinientos gramos.
• Frijoles enlatados - dos frascos.
• Vinagre balsámico - dos cucharadas.
• Ajo - dos dientes.
• Aceite: cinco cucharadas.
• Pimienta molida - al final del cuchillo.
• Hojas de espinaca - cien gramos.
• Sal - una cucharadita.
• Tomillo seco - cucharadita.
• Cebollas - dos piezas.

¿Qué hacer a continuación con los ingredientes?

Para preparar este plato magro con champiñones, primero debes separar la cebolla y el ajo de la cáscara. Enjuague con agua fría y corte la cebolla en medio aros, y el ajo en trozos pequeños. Enjuague los champiñones también bajo el grifo, pero no por mucho tiempo para que los champiñones no absorban el exceso de líquido. Luego seque con toallas de papel y pique.rodajas, de hasta cinco milímetros de grosor.

Además, de acuerdo con la receta del plato de champiñones con una foto, debe preparar frijoles enlatados. Los bancos con frijoles deben abrirse y colocarse en un colador. Dejar escurrir todo el líquido. Puede usar frijoles blancos o rojos, y puede combinarlos si lo desea.

El siguiente paso es poner al fuego una sartén con aceite. Después de que el aceite se caliente, ponga la cebolla picada en medio aros y s altee durante cinco minutos, revolviendo con una espátula. Luego ponga las rodajas de champiñones a la cebolla y s altee juntos durante otros cinco minutos hasta que estén dorados. Luego espolvorea con tomillo seco y tira los frijoles de un colador. Revuelva y fría durante otros tres o cuatro minutos y agregue el último ingrediente: dientes de ajo finamente picados. Mezclar bien nuevamente, apagar el fuego y dejar tapado por diez minutos. Un plato de champiñones frescos está listo.

Lo último que debe hacer es lavar las hojas de espinaca, sacudirlas y esparcirlas en el fondo de un buen plato plano. Luego, agregue vinagre balsámico, pimienta molida, hierbas, sal a la sartén a los champiñones y mezcle. Coloque la ensalada magra preparada de champiñones y frijoles en un plato. Sirva a su gusto, tanto caliente como frío, con patatas hervidas.

Cazuela de champiñones con patatas y queso

Lista de productos:

• Champiñones: un kilo y medio.
• Patatas - dos kilogramos.
• Cebolla - dos cabezas grandes.
• Cremaveinte por ciento de grasa - cuatrocientos mililitros.
• Ajo - cuatro dientes.
• Queso - quinientos gramos.
• Sal - cuchara de postre.
• Huevos - cuatro piezas.
• Pimienta blanca - media cucharadita.
• Aceite - cincuenta mililitros.

Cómo cocinar una cazuela

Casole es un plato de hongos bastante común, ya que es muy sabroso y nutritivo. Las papas para guiso deben lavarse bien y hervirse con su piel hasta que estén medio cocidas. Deja que se enfríe y, después de limpiarlo, déjalo a un lado por ahora. A continuación, debes continuar preparando el resto de los ingredientes para el plato de champiñones en el horno.

Cabezas de cebolla y dientes de ajo pelados. Picar la cebolla en cubos y triturar el ajo con la hoja ancha de un cuchillo. Lavar y secar los champiñones. Luego cortar en rodajas. El queso debe pasarse por los agujeros más grandes del rallador. Luego calienta el aceite en una sartén y fríe los dientes de ajo machacados. Luego retire el ajo de la sartén y reduzca el fuego, ya que el ajo solo se necesita para darle sabor.

Primero ponga la cebolla en la sartén y cocine a fuego lento hasta que se vuelva transparente. Agregue los champiñones picados a la cebolla y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Luego espolvoree con sal, pimienta, mezcle y, apagando el fuego, deje debajo de la tapa. Por separado, debe preparar la salsa para el plato de champiñones. Es necesario tomar un recipiente hondo y romper los huevos en él, espolvorear con pimienta blanca y sal. Batir con un batidor, verter la nata espesa, agregar el queso rallado y mezclar.

A continuación, engrase la bandeja para hornear con aceite. Papas hervidascortar en círculos y colocar en el fondo de la bandeja para hornear. Cubra uniformemente con una capa de champiñones guisados con cebolla. Vierta la salsa preparada y coloque en el horno. Tienes que cocinar la cazuela a una temperatura de ciento cincuenta grados de cuarenta a cincuenta minutos.

En la forma final, esta cazuela puede ser con queso fundido para estirar. En esta versión, la bandeja para hornear debe cubrirse con una hoja de papel de aluminio y los bordes deben estar bien fijados. Además, una cazuela de champiñones puede resultar con una corteza crujiente y rojiza. Para hacer esto, no es necesario cubrirlo con papel de aluminio. Después de cocinar, deje la cacerola terminada en una bandeja para hornear durante veinte minutos. Debe volverse más denso y se puede cortar en porciones. Sirva una deliciosa y fragante cazuela de champiñones con ensalada de verduras frescas.

Sopa ligera de champiñones

Lista de ingredientes:

• Champiñones - seiscientos gramos.
• Pasta - doscientos gramos.
• Perejil - medio manojo.
• Patatas - ocho piezas.
• Aceite - cien mililitros.
• Cebollas - dos piezas.
• Agua - cinco litros.
• Eneldo - medio manojo.
• Hoja de laurel - tres piezas.
• Sal - cuchara de postre.

Instrucciones paso a paso

Cuando esté listo, obtendrá un plato ligero y sabroso de champiñones. Además, esta sopa es fácil de preparar y es conveniente incluirla en la dieta con más frecuencia. Poner al fuego una cacerola con cinco litros de agua. Sal y echar las hojas de laurel. Mientras hierve el agua, pelar y lavar las papas. Luego córtalo en grandescubos.

Después de hervir, retire las hojas de laurel de la sartén y coloque los cubos de patata en ella. Cocinar desde el momento de la ebullición durante veinticinco minutos. Durante este tiempo, corte los champiñones lavados y secos en rodajas y la cebolla pelada en cubos. Primero, freír la cebolla en una sartén precalentada, y luego, colocar los champiñones y freír hasta que estén dorados. Transfiera las cebollas y los champiñones preparados para el primer plato de champiñones a la sartén.

Quince minutos después, agregue la pasta a la sartén y cocine por diez minutos. Después de lavar y sacudir el agua, picar el eneldo y el perejil. Vierta en una cacerola. Revuelva y hierva durante otros cinco minutos, apague el fuego. Cierra la tapa y déjalo durante veinte minutos. Después de eso, una sopa de champiñones fácil de preparar pero deliciosa está lista para servir en la mesa.

Champiñones cocinados con gachas de trigo sarraceno

Ingredientes:

• Champiñones - trescientos gramos.
• Alforfón - un vaso.
• Zanahorias - dos piezas pequeñas.
• Condimento para trigo sarraceno - cuchara de postre.
• Cebolla - dos cabezas.
• Sal - una cucharadita.
• Aceite - cincuenta mililitros.

Cómo cocinar gachas con champiñones

Para cocinar, puede usar la receta de un plato delicioso con champiñones y trigo sarraceno. Antes de pasar directamente al proceso de cocción, es necesario preparar todos los productos por turnos. Cortar la piel de las zanahorias con un cuchillo especial. Lavar bien y cortar en tiras finas. Enjuague los champiñones, séquelos y píquelos finamente.registros.

Pique las cebollas peladas en cubos. Vierta el aceite en una cacerola y caliente. Luego reduzca el fuego y ponga los champiñones, las zanahorias y las cebollas. Revuelva y cocine a fuego lento durante no más de diez minutos, luego espolvoree con sal y condimento para el trigo sarraceno. Remueve de nuevo, cierra la tapa y apaga el fuego.

El siguiente ingrediente a preparar es el trigo sarraceno. Hay que clasificarlo y lavarlo en varias aguas. Luego ponga el trigo sarraceno en una cacerola encima de las verduras. Pon la tetera al fuego y cuando hierva el agua, viértela en la cacerola hasta cubrir todos los ingredientes un centímetro y medio. Cocine los champiñones con trigo sarraceno debajo de la tapa durante cuarenta minutos. Puede servir trigo sarraceno con champiñones como guarnición, por ejemplo, con carne, o como un plato saludable y satisfactorio independiente.

Pizza en sartén con champiñones

Lista de ingredientes:

Masa:

• Harina - seis cucharadas.
• Huevos - de una pieza.
• Mayonesa - dos cucharadas.
• Crema agria - tres cucharadas.

Relleno:

• Champiñones marinados: ciento cincuenta gramos.
• Jamón - cien gramos.
• Queso - cien gramos.
• Cebolla roja - una pieza.
• Ketchup - dos cucharadas.
• Pimienta molida - dos pizcas.
• Los tomates son una cosa.
• Cebollas verdes - tres piezas.
• Eneldo - seis ramas.
• Sal: un par de pizcas.
• Aceite - treinta mililitros.

Proceso de cocción

Primero debes preparar la masa de pizza. En un tazón pequeño, combine los huevos, la crema agria, la mayonesa y bátalos con un batidor. Luego, mientras revuelve, agregue la harina de trigo y mezcle bien. La preparación de la masa ha terminado, resultó como una crema agria espesa. Engrase abundantemente la sartén con aceite, vierta la masa en ella y extiéndala uniformemente sobre todo el fondo de la sartén con una cuchara. Aplicar ketchup encima con una brocha de silicona.

Extienda la cebolla roja pelada y en rodajas finas sobre la masa y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas. Coloque los champiñones marinados encima. Luego coloque una capa de cubos de jamón. Coloque los aros de tomate en rodajas finas a continuación. Espolvorear con pimienta molida y sal. La capa final será una capa de queso duro rallado y eneldo picado.

Cubra bien la sartén con una tapa y colóquela a fuego medio. El tiempo de cocción de este plato de champiñones con verduras, jamón y queso es de tan solo quince o veinte minutos. El fondo de la pizza debe estar dorado y el queso debe estar bien derretido. Cuando esté lista, la pizza debe transferirse con cuidado a un plato y cortarse en trozos. Sirva una delicia, preferiblemente caliente.

Champiñones rellenos

Productos requeridos:

• Champiñones grandes - veinte piezas.
• Queso - doscientos gramos.
• Zanahorias grandes - una pieza.
• Tomates cherry - cinco piezas.
• Cebolla - cabeza grande.
• Especias - cucharadita.
• Mantequilla – cincuenta gramos
• Aceite vegetal - treintamililitros.

Cómo cocinar

Pela y lava las zanahorias y las cebollas. Cortar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias. En una sartén con aceite vegetal, freír todo durante diez minutos y agregar las especias. Lave los champiñones, séquelos bien y corte las patas, haciendo pequeñas muescas en las tapas. Cortar los tomates cherry en rodajas.

Coloque trozos de mantequilla en una cacerola y derrita al fuego. Rellene las tapas de los champiñones con zanahorias y cebollas fritas y colóquelas en el fondo de una cacerola. Cubra con rodajas de tomate, sobre las cuales ponga un plato de queso. Cierra la tapa y coloca la cacerola a fuego lento. Tardará veinte minutos en cocinarse por completo. Los champiñones rellenos son un plato delicioso y sencillo.