Tartas de queso: ingredientes y recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las tartas de queso son muy populares en nuestro país. Se sirven con mermelada, crema agria, leche condensada, miel y muchas otras deliciosas salsas. En cuanto a los ingredientes para las tartas de queso, son los más sencillos, se pueden encontrar en todos los hogares. Si necesitas preparar algo para el té rápidamente, entonces no hay nada mejor y más atractivo que esta opción. ¿Cómo cocinar pasteles de queso con requesón? En este artículo se ofrecerán recetas simples. De ellos puedes elegir más atractivo. Te recomendamos que pruebes de todo para diversificar tu menú.

Requesón casero para syrniki

A todos les puede pasar que la leche en el refrigerador se haya agriado. No es necesario verterlo, porque puedes cocinar algo para el té. Una opción son las tartas de queso. La manera más fácil de hacer requesón con leche agria es ponerlo en una olla de cocción lenta.

Primero deberá drenar la leche del paquete (cajas, latas) encacerola, dejar reposar la crema, retirarlos. Vierta el resto en una olla de cocción lenta, active el modo "Gachas de avena" o "Menú infantil". Pasado el tiempo de cocción, habrá que escurrir el suero a través de una gasa, y exprimir la cuajada y ponerla en la misma gasa bajo la prensa durante 5-6 horas.

Puede prescindir de una multicocina cocinando requesón en una cacerola en una estufa de gas. Estará listo cuando el suero se separe del resto de la masa, se noten los granos de requesón. También será necesario escurrirlo a través de una gasa, colocarlo debajo de la prensa.

Syrniki elástico

Hay muchas formas de preparar este plato de postre. Esta receta es la más sencilla y la más ingeniosa. Los ingredientes para las tartas de queso no contendrán soda ni levadura en polvo, lo que hace que estas tortitas queden esponjosas. A los amantes de las tartas de queso elásticas y densas con granos de requesón claramente visibles les gustará la receta.

De los productos que necesitarás:

• 0, 25 g de requesón.
• Un huevo.
• Unas cucharadas de harina (cuánta masa va a llevar y un poco para rebozar).
• 50 g de azúcar.
• Una pizca de sal.
• Aceite de girasol.

Si lo desea, puede agregar una bolsita de vainillina a los ingredientes.

Syrniki elástico para cocinar

La masa es fácil de hacer. Es necesario mezclar todos los ingredientes para los pasteles de queso (excepto la harina) para que el requesón siga siendo un grano. Obtendrás una masa acuosa y pegajosa.

La harina para las tartas de queso deberá tamizarse para que no se formen grumos en la masa. Agregue la harina, revolviendo. Cuando llega la masa, que no esse pegará a tus manos, deja de añadir harina.

De la masa necesitas formar varias bolas. Deberían obtener 5-6 piezas. Pasa las bolas por harina y presiónalas para hacer tortitas.

Caliente aceite de girasol en una sartén, fría las tartas de queso por cada lado hasta que estén doradas. Primero, extienda los panqueques sobre una toalla de papel (absorberá el exceso de aceite), luego transfiéralo a un plato.

Syrniki de la "abuela"

Antes de cocinar, mucha gente piensa en cuántos huevos para syrniki se deben poner en la masa. Es cuestión de gustos. Cuantos más huevos, más suaves resultan los pasteles de queso, si hay menos, los panqueques de cuajada resultan más elásticos y granulares. Considere la opción con tres huevos.

Necesitarás los siguientes productos para tartas de queso:

• 200 gramos de requesón.
• 3 huevos de gallina.
• 3-5 cucharadas cucharadas de harina.
• 50 gramos de azúcar.
• Una pizca de soda y sal cada uno.
• Aceite de girasol.

Usar vainillina o no es cuestión de gustos.

Cocinar el syrniki de la "abuela"

El proceso de cocción es casi igual al descrito anteriormente. Nuevamente, esta es una receta simple. ¿Cómo hacer tortitas de requesón con los ingredientes enumerados?

1. Aplaste el requesón con un tenedor, pique los granos, agregue los huevos, el azúcar, la sal y la soda, revuelva.
2. Pase la harina por un colador, vierta una cucharada en la masa de cuajada. Revuelva hasta que la masa esté lista paraformando bolas.
3. Divida toda la masa en varias partes iguales, enrolle cada una en una bola, pásela por harina y presione un poco para hacer pasteles rellenos.
4. Fríe las tartas de queso en aceite caliente por ambos lados hasta que estén listas, sin tapar.

Pasteles de queso con pasas

No solo a los niños les encantará este plato. Tales pasteles de queso se ven hermosos, y la combinación de requesón y pasas tiene un sabor perfecto. Puede servir el plato con té con leche condensada, pero la salsa de crema agria es la más adecuada. También describiremos su preparación.

La cantidad de requesón que se necesita para el syrniki depende de la cantidad de porciones. Los ingredientes para 5-6 panqueques de cuajada se indicaron anteriormente, ¡en esta receta tomaremos el doble de productos para alimentar a toda la familia al máximo! Necesario:

• 400 gramos de requesón.
• Dos huevos.
• 50 gramos cada uno de harina y azúcar.
• Una pizca de sal.
• Media taza de pasas, preferiblemente blancas.
• Harina para rebozar.
• Aceite de girasol para freidora.

Para salsa de crema agria:

• 400 gramos de crema agria.
• 40 gramos de azúcar.
• 30 gramos de mantequilla.
• Puedes tomar algunas semillas de amapola.

Cocinar pasteles de queso con pasas

Ofrecemos una receta paso a paso:

1. Las pasas deben verterse con agua tibia y dejar que se hinchen durante un par de horas. Luego enjuague bien, póngalo sobre una toalla para eliminar el exceso de líquido.
2. Mezcle los huevos con el requesón, el azúcar y la sal. Debes obtener una masa homogénea. Agrega pasas. Mezcle bien de nuevo.
3. Espolvorear la harina tamizada en pequeñas porciones. Amasar la masa. Divídalo en 10-12 partes.
4. Hacer bolas, sumergir cada una en harina, darle forma de torta.
5. Calienta el aceite en una freidora o sartén, reduce el fuego, fríe las tartas de queso hasta que queden coloradas.
6. Extienda los pasteles de queso terminados primero sobre una toalla de papel y luego sobre un plato.

Cocinar salsa de crema agria:

1. La mantequilla debe derretirse al baño maría. Luego, mézclelo con crema agria y azúcar.
2. En un recipiente de esm alte, hierva la masa, déjela enfriar. Debería hacer una salsa espesa.
3. Si desea agregar amapola, deberá remojarla previamente en agua caliente durante 15 minutos. Pasar el agua por un colador, mezclar las semillas de amapola con la salsa.

Pasteles de queso "Infantil" en chocolate

¿Quiere complacer a su hijo con deliciosos y hermosos pasteles de queso caseros? Entonces toma nota de esta receta. Tenga listos los pinchos si no tiene pinzas de cocina.

Se requerirán los siguientes elementos:

• 250 gramos de requesón.
• Un huevo.
• Cinco cucharadas de harina.
• 40 gramos de azúcar.
• Un poco de sal.
• Bolsita de vainillina.
• Levadura en polvo para masa o una pizca de soda.
• Aceite para freír.
• Sobre una barra de chocolate blanco y con leche.
• Chispitas de colores para hornear.

¡Ningún niño puede resistirse a esta delicia!

Cómo cocinarSyrniki "infantil"

La preparación es sencilla, como en recetas anteriores. ¡La decoración es lo principal aquí!

Hay que frotar bien el requesón, picando todos los granos. Es más fácil hacerlo con azúcar, solo entonces agrega el huevo, la sal y el polvo de hornear. Agregue la harina en pequeñas porciones, revolviendo la masa. Forme una masa ligera, divídala en varias bolas, páselas por harina y fríalas por ambos lados en aceite de girasol.

Coloque el syrniki en una toalla de papel, luego en una sola capa en un plato, deje enfriar por completo.

Decorar pasteles de queso:

1. Derrite el chocolate al baño maría en diferentes cuencos esm altados.
2. Agarra la tarta de queso con unas pinzas o ponla en una brocheta. Colocar un borde del cheesecake por un segundo en chocolate blanco, el otro en chocolate con leche, espolvorear con la decoración.
3. Sostén la tarta de queso hasta que el chocolate se endurezca.

Incluso el niño más quisquilloso no rechazará tal delicadeza.

Pasteles de queso sorpresa

Si no quieres cocinar pasteles de queso simples, puedes soñar un poco preparando este delicioso plato con relleno. Ofrecemos considerar opciones.

Los ingredientes necesitarán lo siguiente:

• 600 gramos de requesón.
• 3 huevos.
• 60 gramos de azúcar.
• Una pizca de sal.
• 50 gramos de harina.
• Aceite de girasol para freír.

¿Qué relleno hacer? Será más interesante si se te ocurren diferentes rellenos. Así nadie sabrá con qué gusto se topará con una tarta de queso. En esoy hay una sorpresa. Puede tomar fresas, pasas, frambuesas, rodajas de chocolate, leche condensada hervida, trozos de fruta (manzanas, peras, mandarinas, plátanos). ¡Todo depende de tu imaginación y gustos!

Cocinar pasteles de queso rellenos

Mezcle los huevos con azúcar, luego agregue sal y requesón, que puede triturarse o dejarse granulado. Verter la harina tamizada, amasar la masa aireada.

Dividir la masa en trozos, no rebozar todavía en harina. Haz un pastel con cada trozo de masa resultante. Poner un puñado de frambuesas en el medio, cerrar los bordes, enrollar una bola, pasarla por harina, formar una torta. En el segundo cheesecake coloca fresas, en el tercero un trozo de chocolate, en el cuarto una cucharada de leche condensada y así hasta terminar la masa.

Freír las tartas de queso sin tapa en una freidora o en una sartén, poner sobre una toalla y luego sobre un plato.

Desde arriba, estos pasteles de queso también se pueden decorar, por ejemplo, con caramelo. Para esto necesitas:

1. En un recipiente esm altado, ponemos tres cucharadas de azúcar, una cucharada de agua, una gota de vinagre al 9% (puedes prescindir de él, pero el caramelo quedará más transparente con vinagre).
2. A fuego lento, derrita el azúcar. Batiendo constantemente, llévalo a un tono dorado.
3. Engancha el caramelo con un tenedor, sácalo del bol, obtendrás hilos de "vidrio", necesitas decorar cada cheesecake con ellos.

El caramelo no será duro para los syrniki, como en las piruletas, porque sus hilos son muy finos. Triturarán deliciosamente.

Receta de Syrniki para diabéticos

La diabetes afecta con mayor frecuencia a las personas mayores, así como a las que tienen sobrepeso. Sin seguir una dieta, no será posible controlar la enfermedad. En la dieta de las personas con diabetes, no debe haber alimentos que influyan en el aumento del azúcar en la sangre. También debe controlar el contenido calórico de los alimentos.

La dieta se convierte en una constante compañera de vida para los diabéticos. Las personas con esta enfermedad rechazan sus alimentos y comidas favoritas para mantener la salud y evitar recaídas. Pero esto no significa que la comida de esas personas sea monótona e insípida. Hay muchos platos que son muy apetitosos, satisfactorios y hermosos a la vista, como el syrniki.

Los ingredientes para tales productos de cuajada serán algo diferentes de los prescritos en las recetas clásicas, y el método de cocción será diferente. Los diabéticos están contraindicados en aceite vegetal y todo frito. Por lo tanto, hornearemos tartas de queso en el horno.

Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• 200 gramos de requesón sin grasa.
• Un huevo.
• Una gota de miel natural en lugar de azúcar.
• La harina de trigo para la diabetes no debe utilizarse, por lo que debe sustituirse por harina de avena, trigo sarraceno o harina de maíz.
• Una pizca de sal.

¡Con esta pequeña cantidad de ingredientes haremos un syrniki increíble!

Cocinar

Si la miel se ha espesado, debe derretirse al baño maría. No tome más de una cucharadita de este producto. Esto es suficiente para añadir sabor a las tartas de queso.

Mezclar requesón con huevo ysal, agregar miel. Luego, decida usted mismo qué poner en la masa en lugar de harina de trigo: avena o salvado, maíz o harina de trigo sarraceno. La cantidad de cualquiera de estos productos debe ser tal que la masa se pueda enrollar en bolas.

Precalentar el horno a 180 grados, poner papel de horno en una placa de horno. Los pasteles de queso se pueden enrollar en salvado o avena. ¡Resultará muy bonito y sabroso!

¿Cuánto tiempo se hornean las tartas de queso en el horno? depende de su tamaño. Los pequeños se cocinan no más de 20 minutos en un horno precalentado y los grandes, entre 35 y 40 minutos. Tienes que navegar por una corteza rojiza.

Sirve estas tartas de queso con puré de frutas, pero sin azúcar.