Hornear con fresas: recetas de pasteles, tartas y tartas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las fresas brillantes y apetitosas son unas de las primeras en aparecer en su casa de verano. La baya agrada solo por unas pocas semanas, y durante este tiempo debe tener tiempo para cocinar tantos pasteles y postres como sea posible. Con las fresas, cualquier manjar será fragante, sabroso y, lo más importante, llevará muy poco tiempo cocinarlo. Compruébelo usted mismo.

Postres fáciles y rápidos

1. Fresas con queso cottage, crema y nueces es una de las formas famosas de comer bayas en la temporada de verano. Si lo desea, las nueces se pueden reemplazar con pistachos y cubrir con chocolate derretido.
2. Crema de aire. Para prepararlo, simplemente bata con una batidora medio vaso de azúcar, 800 g de bayas, 3 cucharadas de crema agria, 400 ml de leche fría y 3 huevos.
3. Panqueques con salsa de bayas. Para preparar el relleno, debes disolver el azúcar en la mantequilla y agregar las fresas trituradas. Unte los panqueques con salsa dulce, envuélvalos y sirva.

Pastel

Receta para hornear con fresas de masa quebrada con relleno de crema agria:

1. 300 g de bayas enjuagar y colar.
2. Preparación de la masa: derretir 100 g de mantequilla. Vierta medio vaso de azúcar en los huevos (2 piezas), bata hasta que estén blancos y vierta el aceite de cocina. Mezclar un paquete de polvo de hornear con 350 g de harina y, revolviendo constantemente, agregar los ingredientes secos a la mezcla de azúcar y huevo. El producto semiacabado de arena debe ser suave.
3. Preparación de la salsa: batir con batidora 2 huevos, 200 g de nata agria y 50 g de azúcar. Agregue 3 cucharadas. yo harina y continuar el proceso hasta que quede suave.
4. Estirar el producto semiacabado de arena y transferir a un molde (recomendado con lados altos).
5. Reparta las bayas de manera uniforme y vierta sobre la salsa de crema agria.
6. Hornea la tarta de fresas en el horno a 170 C durante unos 40 minutos. Cuando esté listo, apague el fuego y deje que la delicadeza se enfríe a un estado tibio.

Receta fácil de hojaldre

Cómo cocinar:

1. 300 g de bayas lavadas cortadas por la mitad.
2. Descongele el paquete de hojaldre, enróllelo en un rectángulo, haga cortes a lo largo de los bordes y engrase el centro con 2 cucharadas. yo mermelada.
3. Coloque con cuidado mitades de bayas encima y espolvoree con 50 g de azúcar moreno.
4. Cierra el relleno con tiras de masa, formando bellamente una trenza. Lubrique el producto semiacabado con yema.
5. Hornea el pastel de capas de fresas en el horno a 190 oC durante 30 minutos.

A la hora de cocinar, se recomienda encarecidamente utilizar azúcar moreno, no blanca. Como resultado, los pasteles caseros quedarán crujientes con un pronunciado sabor a caramelo.

Receta de galletaspastel de fresa

Excelente manjar con impregnación de bayas y glaseado de proteínas. La cocción no llevará mucho tiempo y el resultado será un bizcocho sin crema grasa.

Para preparar un delicioso postre necesitarás:

• envase de vainillina;
• media taza de azúcar en polvo;
• 280g fresas;
• 20 g de mantequilla;
• vaso de azúcar;
• tinte en gel rojo o rosa;
• 5 huevos.

Receta de bizcocho de fresa:

1. Batir las claras hasta obtener una espuma esponjosa, agregar azúcar en partes y llevar la masa a una consistencia densa.
2. Luego bate las 4 yemas una por una y agrega el azúcar de vainilla. Esto le dará a la mezcla un tono amarillo claro.
3. Introduzca la harina en partes y coloque el producto de galleta semiacabado terminado en un molde.
4. Hornear a 180 oC durante 35 minutos.
5. Las bayas se mezclan con el polvo y se baten con una batidora. Puré de fresas por un colador.
6. Marque la masa de bayas en una jeringa de confitería y colóquela en la miga de galleta. Remoja hasta que se acabe el relleno de bayas.
7. Rallar la proteína del huevo restante con polvo y dividir en dos recipientes. Inyecte tinte en uno.
8. Rellena la superficie de la galleta con glaseado blanco e inmediatamente unta el rosado (rojo) con una cuchara. Usa un palillo para hacer rayas.
9. Después de 5 minutos, la guinda de los deliciosos pasteles con fresas "agarrará", y puedes comenzar a decorar el pastel con trozos de bayas.

Ichigo Daifuku

Si para un japonés esto es solo una de las variedades de pastel de arroz relleno con fresas, entonces para un europeo "Ichigo daifuku" es un postre inusual. ¿Intentamos cocinar?

¿Qué necesitas?

• 8 fresas;
• 100 g de harina de arroz (muy pegajosa);
• 160 ml de agua;
• Paquete de pasta de judías adzuki Tsubuan;
• 1/2 cucharada. azúcar;
• almidón.

Cómo cocinar:

1. Amasar la pasta de frijoles para que quede homogénea.
2. Unta las fresas con la mezcla.
3. Hacer harina con azúcar, verter agua, tapar con film transparente y calentar 30 segundos en el microondas.
4. Mezcle la masa (mochi) y envíela nuevamente al microondas por otros 2 minutos. Revuelva rápidamente al final del tiempo.
5. Echar almidón sobre la mesa.
6. Una vez que el mochi haya fraguado, extiéndalo sobre una superficie espolvoreada y estírelo lo más que pueda.
7. Dividir en pedazos y poner las fresas en la pasta en el centro.
8. Apretar la masa por todos lados para formar una bola.
9. Envía el postre japonés a la nevera para que cuaje.

Muffins

Siguiendo con la descripción de las recetas para hornear con fresas, es imposible no mencionar este postre en porciones. Los cupcakes son muy fáciles de hacer y no esperes sorpresas desagradables. Siga estrictamente las instrucciones y todo saldrá bien.

Lo que necesitas:

• 200 g de nata agria;
• 2 cucharadas. harina;
• embalajelevadura en polvo;
• 200 g de azúcar;
• 60ml de aceite;
• 100g de fresas;
• huevo.

Cómo cocinar:

1. Bayas cortadas en trozos.
2. Combina todos los ingredientes secos.
3. En un bol, batir el huevo con el azúcar. Cuando la masa se vuelva esponjosa, vierta el aceite y continúe mezclando hasta que quede suave.
4. Presente una mezcla de ingredientes secos. Barajar.
5. Añadir trozos de fresa.
6. Rellene 2/3 de los moldes con masa y envíe durante 15 minutos al horno (190 oC).
7. La receta para hornear fresas se completará con la decoración del muffin con azúcar en polvo.

Charlotte

En este maravilloso pastel, puedes usar no solo manzanas, sino también bayas. La variante de fresa generalmente se prepara durante la temporada de maduración, en junio y julio. Pero si realmente quieres un postre de verano, puedes reemplazarlo por helado.

Lo que necesitas:

• 3 huevos;
• 70 g de mantequilla;
• 2/3 p. azúcar;
• un puñado de fresas;
• 1 cucharada harina;
• polvo para decorar;
• 1/2 cucharadita refresco enfriado con vinagre.

Receta de horneado de fresas:

1. Antes de que los granos dulces se disuelvan por completo, bate el azúcar con los huevos.
2. Introduzca aceite de cocina previamente suavizado en la masa esponjosa. Mezcla hasta que quede suave.
3. Espolvorea bicarbonato de sodio con harina. Amasar la masa con movimientos suaves de abajo hacia arriba para que la masa de huevo no se asiente.
4. Coloque las bayas peladas de los tallos y vierta el producto semiacabado de harina en el molde.
5. Hornear durante media hora a 180º oC.
6. Antes de servirespolvorea charlotte de fresa con polvo.

Cocinar en una olla de cocción lenta

Esta receta literalmente se derrite en tu boca. El tiempo invertido es mínimo y el resultado es asombroso.

Lo que necesitas:

• 0.5 cucharadita aceite vegetal;
• 400 g de bayas frescas;
• una pizca de sal y otra de vainilla;
• 100 g de mantequilla;
• medio paquete de levadura en polvo;
• huevo;
• medio vaso de leche.

Cómo cocinar pasteles con fresas en una olla de cocción lenta:

1. Espolvorea sal en la harina.
2. Bate el azúcar y la mantequilla hasta que estén blancos, luego bate el huevo.
3. Vierta la vainilla. Mezcle bien la masa con un batidor o una batidora, vertiendo la leche.
4. Continuando con el proceso, agrega la harina.
5. Bayas cortadas por la mitad.
6. Engrase el bol del mueble de cocina con aceite de cocina y vierta en él el producto de harina semiacabado. Aplanar.
7. Unte las mitades de fresa encima.
8. Configure el modo "Hornear", temporizador de 50 minutos.

Pasteles con fresas

Te sugerimos hacer pasteles caseros con una rica masa, para lo cual necesitas:

• 250 ml de leche tibia.
• 500 g de harina.
• 4 cucharadas. yo aceites.
• 2 cucharadas. yo azúcar.
• 2 piezas huevos.
• 100 g de mantequilla.

Para hacer un relleno de tarta de fresas frescas necesitarás:

• 2 cucharaditas almidón.
• 3 cucharadas. yo azúcar.
• 400 g de bayas.

Cómo cocinar:

1. Disolverla cantidad requerida de levadura en la leche, ingrese 2 cucharadas. yo harina. Cubrir con una toalla y mantener caliente durante media hora.
2. Rompe los huevos, añade sal y azúcar y mezcla.
3. Añadir harina.
4. Después de amasar, cubra la masa con una servilleta.
5. Después de 10 minutos, vierta el aceite vegetal y amase hasta que el aceite de cocina se absorba completamente en la masa.

Preparar el relleno: cortar las bayas en 3-5 trozos y espolvorear con almidón y azúcar.

Productos moldeadores:

1. Enrolle la masa en varias cuerdas y córtela en trozos.
2. Dale forma de torta a cada uno.
3. Pon un poco de relleno en el centro y moldea los productos.
4. Coloque los pasteles en la bandeja para hornear preparada. Cubrir con una toalla.
5. Después de 10 minutos hornee hasta que estén doradas a 200 oC.
6. Si lo desea, puede espolvorear con polvo las tartas preparadas.

¡Consejo! Comience a preparar el relleno de bayas antes de darle forma.