Cerdo con patatas: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada ama de casa prepara comida deliciosa para su familia todos los días. Muy a menudo hay dificultades con lo que cocinar hoy para que no sea ordinario, pero al mismo tiempo bastante satisfactorio y de productos simples. En este caso, debe prestar atención a varias recetas de carne de cerdo con papas. A partir de estos dos productos comunes, puede cocinar muchos platos excelentes, que se discutirán aquí.

Cerdo asado con patatas (con foto)

Este plato puede llamarse un clásico, pero si se prepara correctamente, se convertirá en uno de los más queridos de la familia. Esta receta es un poco diferente de la habitual, porque aquí se usarán salchichas de caza fragantes. Le darán al plato un sabor y un aroma fuera de lo común.

Lista de productos requeridos

Para que nada distraiga al cocinero de cocinar, debe llevar la siguiente cantidad de productos:

• carne de cerdo - 500 g (se recomienda usar una pierna o un omóplato);
• medio kilo de patatas;
• 150 g de zanahorias y cebollas;
• unas cucharadas de puré de tomate;
• cazasalchichas - 200 g (se puede reemplazar con salchicha ahumada cruda);
• un pimiento grande.

Para hacer de este plato una verdadera obra maestra culinaria, necesitas usar muchas especias. En este caso, se recomienda añadir pimentón molido, tomillo, lúpulo suneli y cilantro.

Proceso de cocción

Para que cocinar no parezca complicado, debes seguir al pie de la letra las instrucciones paso a paso:

1. La preparación de casi cualquier plato comienza con la preparación de la carne. La carne de cerdo debe lavarse a fondo y limpiarse del exceso de grasa y venas. Luego córtalo en un cubo mediano.
2. Tome una buena sartén de fondo grueso, agregue una pequeña cantidad de grasa. Freír la carne hasta que esté dorada. Transferir a un caldero, verter aproximadamente 1 litro de agua, poner al fuego.
3. Calentar en una sartén, no apagar, sino poner sobre ella salchichas de caza picadas, cuando estén fritas, poner en un caldero para la carne.
4. La grasa no necesita ser escurrida, también debe usarse para dorar las papas, las cuales fueron previamente peladas y cortadas en cubos medianos. Ponga la verdura cocida a un lado.
5. Ahora necesitas pelar las cebollas y las zanahorias, cortar estos dos productos en cubos pequeños. También se deben freír en sartén.
6. Envía todas las verduras al caldero, reduce el fuego a medio. Cocine a fuego lento todos los ingredientes durante 40 minutos.
7. Después de 30 minutos, debe tomar una sartén pequeña, poner en ella la cantidad requerida de pasta de tomate, una cucharadita de azúcar y ¼vaso de agua. Caliente los ingredientes a fuego lento durante unos minutos. Luego envía todo al caldero con el resto de los productos.
8. El plato estará listo en unos minutos. Solo queda disponerlo en platos en porciones y espolvorear abundantemente con hierbas frescas.

Cerdo con verduras

Este plato es una variación del mundialmente famoso cerdo chino. El proceso de cocción también es bastante simple, utilizando productos disponibles que son relativamente económicos y saludables.

Para cocinar carne de cerdo con papas según la receta con una foto, debe tomar los siguientes ingredientes:

• 500 g de taco de cerdo (lomo);
• 350 g de patatas;
• 100 g de cebollas, zanahorias y espárragos;
• 150 g pimiento morrón;
• 50g de guisantes verdes.

La carne se debe marinar en una pequeña cantidad de salsa de soja, se le agregan especias: tomillo, romero y curry. Además, hay que añadir a la salsa 150 g de ketchup. Si a la familia le gusta la comida picante, se pueden usar chiles picantes.

¿Cómo cocinar?

El proceso de cocción es bastante simple, todo no llevará más de media hora. Lo mejor es usar arroz hervido como guarnición. Primero debe limpiar la bola blanca de la capa de grasa, luego enjuagarla y cortarla en cubos pequeños. Poner en un bol pequeño, donde añadir un poco de salsa de soja y todas las especias necesarias, reservar paraalgún tiempo.

Ahora puedes pelar y enjuagar las papas, cortarlas en cubos medianos, picar un poco las judías verdes. Pimiento y cebolla búlgaros cortados en tiras y zanahorias en cubos pequeños.

Tome una sartén grande y profunda, caliéntela bien y agregue aceite vegetal. Primero, ponga las cebollas con zanahorias, fríalas un poco y luego envíeles la carne marinada. Freír todos los alimentos durante 10 minutos, luego enviar el resto de las verduras. Continúe el tratamiento térmico por un corto tiempo y luego agregue una pequeña cantidad de agua y salsa de tomate. Reduzca el fuego al mínimo, cocine a fuego lento todo durante 5 minutos. Si lo desea, el plato se puede espolvorear generosamente con cilantro picado. Servir con guarnición.

Carne y patatas al horno

Este plato se puede servir como comida diaria o como cena festiva. El cuello de cerdo cocinado de acuerdo con esta receta es increíblemente tierno y jugoso. Antes de cocinar, se debe tener en cuenta una característica: la carne se debe marinar durante 12 horas.

Lista de productos requeridos

La cantidad indicada de ingredientes será suficiente para 5-6 personas. Necesita preparar:

• cuello de cerdo - 800g;
• patatas peladas - 600g;
• mayonesa - 100 g;
• queso duro - 200g;
• unos cuantos tomates frescos;
• una cebolla grande.

Cuando haya reunido todos los ingredientes, puede proceder directamente a cocinar cerdo con papas en el horno confoto paso a paso.

Preparación y cocción de alimentos

Para facilitarle el proceso de cocción, se recomienda seguir unos sencillos pasos:

1. Limpiar y enjuagar el cuello de cerdo, luego cortarlo en pequeños trozos de unos 100 g cada uno, batir cada trozo un poco, la carne no debe quedar demasiado fina. Marina el cuello en tus especias favoritas, puedes agregar un poco de salsa de soya.
2. Pele las papas, enjuáguelas bien y córtelas en círculos pequeños. Si desea que la verdura conserve bien su forma, puede freírla en una sartén con la adición de mantequilla o aceite vegetal. De lo contrario, las papas estarán blandas y tiernas.
3. Ahora debes pelar la cebolla, cortarla en tiras, freír un rato.
4. Los tomates deben tener forma de aros. Coloque las papas y las cebollas en un recipiente, agregue un poco de sal y agregue la cantidad requerida de mayonesa. Cuando todos los productos principales estén preparados, puede proceder directamente al tratamiento térmico.



5. Coge una fuente para horno, engrásala con aceite vegetal. Coloque la carne preparada en el fondo, luego los tomates y vierta las papas y las cebollas preparadas encima. Cubra con papel aluminio y coloque en el horno durante 40 minutos. La temperatura debe rondar los 180 °C.
6. Mientras se cocina el plato, rallar el queso duro en un rallador fino. Después del tiempo asignado, retire la lámina, aumente el fuego a 200-220 ° C, espolvoree todo generosamente con queso. Cuando esté completamente derretidoy ligeramente doradas, el cerdo y las patatas estarán listas.

Este proceso de cocinar carne de cerdo con papas en el horno según la receta ha terminado, ahora el plato se puede colocar en platos en porciones y espolvorear con hierbas frescas.

Receta fácil

Cocinar en este caso es probablemente considerado el más fácil y rápido. El cocinero no necesita enviar alternativamente varios ingredientes a la sartén, freírlos, etc. Basta con preparar los productos principales y ponerlos en la manga para hornear, en una hora puede complacer a toda su familia con un plato increíblemente delicioso.

Para cocinar para cuatro personas, debe llevar la siguiente cantidad de ingredientes:

• bola u omóplato de cerdo - 400 g;
• 400 g de patatas (es decir, ya peladas);
• una zanahoria grande;
• una cebolla grande;
• salsa de soja;
• aceite de oliva.

Para que el plato sea lo suficientemente fragante y sabroso, debe usar varias especias en grandes cantidades, en este caso se recomienda agregar un poco de tomillo, romero, cúrcuma, cilantro. También puede reemplazar todas estas especias con un condimento universal para platos de carne de cerdo, que ya contiene todo lo que necesita.

Método de cocción

Cocinar el plato es increíblemente simple, primero debes limpiar y enjuagar la carne. Luego córtalo en cubos medianos o grandes. Poner el cerdo en un recipiente pequeño y hondo, marinar en salsa de soya, aceite de oliva y agregar las especias necesarias. Mientras tanto, limpia ylavar todas las verduras, cortar las patatas en cubos medianos, las cebollas en tiras y las zanahorias en cubos pequeños.

Tome una manga para hornear, coloque todos los productos allí, agregue un poco más de sal y especias. Vierta unos 30 ml de aceite de oliva, coloque en una bandeja para hornear y hornee durante 40 minutos a una temperatura de 190 ° C. Mientras se cocinan el cerdo y las papas, debe tomar una pequeña cantidad de verduras que tenga disponibles y picarlas finamente.

Al final de la cocción, el plato debe colocarse en platos en porciones. Espolvorea generosamente con hierbas y sirve. Esta receta se puede modificar mucho según sus preferencias culinarias. Es decir, agregue una gran cantidad de verduras diferentes (espárragos, tomates, pimientos, coliflor, brócoli, etc.) o use un tipo diferente de carne.

Ahora conoces algunos platos interesantes donde los productos principales son el cerdo y las papas. Todos ellos son bastante diferentes entre sí, por lo que vale la pena probar cada una de estas maravillosas recetas.