2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El producto cárnico es uno de los más demandados en el mundo moderno. Hoy, millones de amas de casa quieren cocinar un delicioso plato de carne que sorprenderá a todos los miembros de la familia. En este breve artículo, discutiremos y aprenderemos en detalle cómo cocinar carne tierna, cómo hacerla realmente jugosa e increíblemente sabrosa, además de mencionar mucha otra información importante y al mismo tiempo útil. ¡Comencemos ahora mismo!
Barbacoa al horno
Con la ayuda de este método de cocción, obtendremos una excelente barbacoa, que no se diferenciará de la carne asada a la parrilla. Conseguirás un kebab realmente jugoso, tierno y frito que seguro sorprenderá hasta al gourmet más sofisticado.
Entonces, para preparar esta obra maestra culinaria, necesitamos carne de cerdo, cebolla, azúcar, vinagre, especias, sal, pimienta y jugo de limón.
Cocinar
Se necesita carne de cerdoenjuagar, cortar en trozos pequeños. Batir ligeramente la carne, pero preste atención al hecho de que en ningún caso debe exagerar, porque en este caso el kebab no será jugoso. El siguiente paso es añadir un poco de sal y pimienta a los trozos de carne por ambos lados.
A continuación, la carne debe colocarse en un recipiente hondo, verter suficientes especias para la barbacoa. Puedes elegir las especias según tu gusto. La cebolla debe cortarse en trozos pequeños y presionarse contra la carne en un bol a la fuerza.
Es importante tener en cuenta que aproximadamente 60 minutos antes de comenzar a cocinar la carne, debe marinar las cebollas. Se debe cortar en mitades, verter en un tazón pequeño, verter agua hirviendo y agregar 4 cucharadas de vinagre, así como dos cucharadas de azúcar y sal. Como ingrediente adicional, puedes usar jugo de limón, que le dará un sabor especial a este ingrediente.
Ahora necesita precalentar el horno, coloque la cantidad requerida de papel para hornear en una bandeja para hornear, corte una longitud suficiente de la manga, coloque la carne y las cebollas allí, ate la manga por un lado. Tenga en cuenta que la cebolla en la manga debe distribuirse por todo el fondo para que el plato sea realmente sabroso.
Antes de hornear en la manga, se deben hacer varios pinchazos desde arriba. Es necesario hornear este kebab durante una hora y media para que la carne tenga un aspecto ligeramente frito. Después de 60-90 minutos, se puede sacar la obra maestra culinaria terminada. Así como así, acabas de aprender a cocinar carne blanda en el horno, y¡Ahora hablemos de otra receta muy popular!
Res Stroganoff
Preparar esta obra maestra culinaria no te causará muchas dificultades, pero al final obtendrás un plato realmente elegante que tendrá un sabor increíble. ¡Con este método de cocción, puede cocinar carne rápida y sabrosa sin ninguna dificultad para sorprender a todos los miembros de su familia!
Entre los principales ingredientes de esta obra culinaria, carne de res, o más bien su solomillo (500 gramos), una cebolla grande, 2 cucharaditas de harina, 3 cucharadas de nata agria, aceite vegetal, hierbas, pimienta, sal por gusto.
Proceso de cocción
El primer paso es cortar la carne en trozos de unos dos dedos de grosor. A continuación, debe batirse y cortarse a lo largo de las fibras en trozos pequeños, cuya longitud no excederá los 5 cm. La cebolla debe pelarse, lavarse, picarse finamente y freírse en una sartén. Coloque el producto cárnico en una sartén con cebolla, fríalo ligeramente, revolviendo con frecuencia. Es importante que enciendas a fuego medio y frías durante unos 5-7 minutos.
El siguiente paso es agregar la cantidad necesaria de harina, mezclar bien el producto. A la misma mezcla, agrega un poco más de media taza de agua caliente o caldo de pollo. Durante los próximos 10 minutos, la obra maestra culinaria debe cocinarse.
A continuación, agregue la crema agria,revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Pero ni siquiera sabes que acabas de aprender a cocinar carne jugosa con una sartén rápidamente y sin ninguna dificultad. Por cierto, puede servir esta obra maestra de la cocina moderna con arroz, trigo sarraceno, puré de patatas y otras guarniciones. ¡Buen provecho!
Receta clásica china
¿Qué obtendrás de este plato? Probarás el verdadero sabor de la carne y también verás una forma inusual de cocinarla. ¡Intentémoslo juntos!
Para preparar este platillo necesitarás 150 g de carne, 2 cucharadas de salsa de soya, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de miel líquida, además de condimentos, especias, sal y más según tu deseo.
¿Cómo cocinar?
En una cacerola pequeña, debes mezclar absolutamente todos los ingredientes necesarios para cocinar, excepto la carne. Poner todo esto en un fuego pequeño y llevar a ebullición. La estufa debe estar encendida y la mezcla debe dejarse infusionar durante unos 15-20 minutos.
La carne debe cortarse en platos pequeños y batirse ligeramente. En este caso, es importante no exagerar, porque entonces la carne puede quedar completamente seca y sin sabor. Agregue toda la carne a la salsa en una cacerola y mezcle bien. Luego, deja la carne en la cacerola durante unos 10-15 minutos más para que absorba la salsa resultante.
El último paso en la cocina es hornear. La carne debe colocarse en una forma especial y también ponerse en el horno durante media hora. La temperatura de cocción no debe exceder los 180 grados. Como resultado, recibiráuna verdadera obra maestra que te sorprenderá con la diversidad de sus gustos. Esta también es una receta de carne muy simple, ¡así que échale un vistazo si quieres una comida rápida y deliciosa!
Notas de Italia
Esta receta para cocinar carne es bastante complicada, pero el resultado definitivamente te sorprenderá. Pasará aproximadamente dos horas y media preparando esta obra maestra culinaria y al final obtendrá 10 porciones del plato terminado. Si no sabe qué se puede cocinar con carne de cerdo, entonces definitivamente preste atención a esta receta, ¡porque el plato resultante se derretirá en su boca!
Para preparar esta creación culinaria, necesitarás 2 kg de cuello de cerdo, 600 g de tomates, tres dientes de ajo pequeños, aceite de oliva, mezcla de especias, sal, pimienta y las especias que elijas.
Cocinar
Si quieres aprender a cocinar carne tierna y jugosa, echa un vistazo a esta sencilla receta. En primer lugar, debe enjuagar la carne y hacer cortes en ella que serán iguales a las porciones. Los tomates, así como el ajo, deben cortarse en círculos pequeños, engrasar la lámina para hornear con aceite, agregar especias, sal y poner la carne allí.
Ponga tomates picados y ajo en los cortes, agregue un poco de sal, pimienta y especias encima. La carne debe estar envuelta en papel de aluminio, bien atada con cordel.
Precaliente el horno a 180-200 grados, coloque la carne en papel de aluminio para hornear durante aproximadamente una hora y media a dos. Listo culinario¡La obra maestra sorprenderá a todos los gourmets, y definitivamente puedes presumir de haber aprendido a cocinar una carne tan deliciosa de acuerdo con una receta italiana popular!
Beshbarmak
Esta obra maestra culinaria es uno de los platos más populares del Cáucaso. Beshbarmak es un plato original de carne hervida, caldo, fideos en forma de grandes rectángulos y otros ingredientes.
Entonces, para preparar esta creación culinaria, necesitamos 1 kg de carne de cordero, ternera o caballo, 150 g de mantequilla, 2 uds. cebolla, unos dientes de ajo, pimienta y sal al gusto. Al mismo tiempo, vale la pena señalar que para preparar la masa para beshbarmak, necesitamos un huevo, 1 kg de harina y sal.
¿Cómo cocinar?
El primer paso es hervir la carne con especias. Agregue la cebolla, el ajo, la pimienta negra y la sal. La carne se debe cocinar de dos a dos horas y media a fuego lento. En este caso, debe llevar la carne a un estado tal que se separe de los huesos sin ninguna dificultad y al mismo tiempo se rompa en trozos de diferentes tamaños.
El siguiente paso es comenzar a amasar la masa. Ahora extienda un trozo de masa en una torta delgada y córtela en pequeños rombos. Retire la carne cocida de la sartén y córtela en trozos pequeños. Ponga la masa en el caldo de carne restante y cocine durante 15-20 minutos. Ahora debe colocar todo en capas: masa, carne, salsa de cebolla. A continuación, añade pimienta a todo este idilio culinario ysirva el plato terminado en la mesa.
¿Cómo hacer salsa de cebolla? En primer lugar, en una taza pequeña, debes picar la cebolla en aros o medios aros. Ponga un pequeño trozo de mantequilla allí y agregue pimienta. Por último, verter caldo de carne hirviendo sobre toda esta obra de arte culinaria, dejar unos minutos para que la salsa tome la consistencia deseada.
Acabas de aprender a cocinar una carne deliciosa, que será un plato tan elegante como el beshbarmak.
Cerdo asado con patatas
La receta de cocina es una de las más antiguas, pero puede competir con las obras maestras culinarias modernas. Para preparar este plato, necesitamos 500 gramos de carne de cerdo, 1 kg de patatas, 2 uds. cebollas, 3 tomates frescos, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de adjika, aceite vegetal, laurel, sal, pimienta y otras especias de su elección.
Cocinar un plato
¿Quieres cocinar carne? Las recetas con fotos de este artículo te ayudarán a hacer obras maestras verdaderamente deliciosas que sorprenderán incluso a los gourmets más sofisticados. ¡Sigue cuidadosamente la receta y solo así obtendrás un buen resultado!
El primer paso es pelar y lavar la cebolla, y cortarla en medio aros finos. La carne debe lavarse, cortarse en porciones. Vierta aceite vegetal en una sartén caliente, ponga la cebolla preparada para freír allí. Se debe freír durante 3 minutos a fuego medio. ¡No olvides revolver constantemente!
El siguiente paso es poner la carne cortada en porciones en la sartén. Mezclar todo bien y freír, revolviendo, a fuego medio durante 10 minutos.
Los tomates deben lavarse bien y escaldarse con agua hirviendo para pelarlos. El siguiente paso es rallarlos en un rallador mediano. Agregue este ingrediente a la carne y la cebolla, cocine a fuego lento todo junto, dedicándole de 5 a 7 minutos.
A continuación, debe pelar las patatas y lavarlas, cortarlas en trozos medianos, encender la tetera y, en este momento, poner las patatas en un caldero mediano y mezclarlas con el producto cárnico. Llene todo esto con agua hirviendo del hervidor, pero preste atención al hecho de que el agua no debe cubrir completamente la comida. Ponga el caldero con el plato a medio terminar sobre el fuego, hierva todo, agregue pimienta y sal, así como otras especias, mezcle bien.
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 30-40 minutos. Es necesario agregar ajo o adjika, mezclar todo bien y dejar hervir las papas con carne durante 5 minutos. Después de eso, deje que el plato se elabore, asigne unos 10-15 minutos para esto.
¡Acabas de hacer tu propio asado de cerdo con papas! ¿No sabes cómo cocinar la carne tierna? Es tan fácil como pelar peras, ¡y hoy lo verás!
Carne al horno
Este es un plato muy simple pero delicioso que complacerá a todos los miembros de su familia. Pasarás de una hora y media a dos horas para preparar esta obra maestra.tiempo, y al final obtendrás increíbles sensaciones gustativas. Para preparar este plato necesitamos un kg y medio de carne de cerdo, 5 dientes de ajo, mostaza, mayonesa, especias a elección.
Cocinar la comida
El primer paso es lavar y secar el producto cárnico. Lubríquelo con mostaza, que primero debe mezclarse con mayonesa. Cubra la carne y déjela en el refrigerador durante dos o tres horas, o toda la noche si tiene más tiempo.
A continuación, deberá hacer agujeros en la carne, cuya profundidad será de 2 cm. Para hacer esto, use un cuchillo delgado. Coloque los dientes de ajo finamente picados en estos agujeros.
El siguiente paso es colocar la carne en una sartén o en algún otro plato apto para cocinar. Esta obra maestra culinaria debe hornearse durante 1 hora a una temperatura del horno de 190 grados. Exactamente 60 minutos después, desdobla con cuidado el papel aluminio y asa la carne durante otros 15 minutos para que adquiera una corteza dorada y una apariencia hermosa. Como resultado, la carne al horno debe cortarse en rodajas pequeñas y servirse en la mesa. Como guarnición, puedes usar papas, pasta, varios tipos de cereales y mucho más.
¡Ahora definitivamente puedes cocinar carne! Las fotos de este artículo te ayudarán a aprender a mantener las proporciones, la sal y la pimienta correctamente, así como a cocinar platos de forma sencilla y sabrosa. Prepararse y desarrollarse constantemente en este campo de actividad. ¡Buen provecho!
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