Canapé de verduras en brochetas: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas se preguntan qué tipo de refrigerios preparar para las fiestas. Algunos prefieren sándwiches regulares, otros prefieren tostadas. Otro snack fácil y rápido son los canapés. Verdura, pescado, carne, fruta: hay muchas variedades de este plato, para que cada persona pueda encontrar la receta que le gusta. Ahora los canapés son cada vez más populares. La razón principal de esto es su preparación rápida, su forma conveniente de servir y, por supuesto, su hermosa apariencia. Hay varias recetas de canapés de verduras y muchas ideas para su diseño. Sin embargo, para que el plato terminado se vea hermoso, debe saber cómo servir un aperitivo.

¿Qué es canapés?

Antes de familiarizarse con las reglas para servir un plato, debe averiguar qué es un canapé. El nombre del bocadillo proviene de la palabra francesa "canapé", que significa "pequeños bocadillos". La masa de tales sándwiches suele seres de 10-30 g, y su grosor es de 0,5-7 cm.

Los canapés son sándwiches tostados que se cortan en cubos pequeños y se cubren con varias bases comestibles: pescado, carne o queso. Todos estos ingredientes se pueden ensartar, pero son opcionales.

Hay muchas opciones para preparar canapés. Todas estas opciones se pueden dividir en dos tipos:

1. La primera forma es usar pan tostado como base del plato, sobre el cual se colocan todos los demás ingredientes.
2. El segundo tipo - en la base de canapés, la base de pan tostado se reemplaza con una base de vegetales. Puede ser una rodaja de pepino, un círculo de patatas hervidas, zanahorias, remolachas y otras verduras.

El pan tostado original se untaba con paté y se usaban brochetas para mantener las manos limpias.

Historia del plato

Según muchos expertos, el país - el antepasado de tales bocadillos es Francia. Como sabemos ahora, en el siglo XVII en Francia había ciertas reglas para poner la mesa. Según ellos, antes de los platos principales, había que servir aperitivos que despertaran el apetito.

Dato interesante: en francés, la palabra "canapé" es un homónimo y significa tanto un plato de buffet como un tipo de mueble tapizado.

Al parecer, ¿cuál es la conexión entre los muebles y los pequeños bocadillos? Algunas personas vieron el parecido de los muebles tapizados con un plato francés.

Variedades de snacks

Como se mencionó, hay muchas variedades de canapés:

1. Canapés de carne, pescado, frutas o verduras en brochetas. Las recetas de estos bocadillos consisten en clavar todos los ingredientes en brochetas de madera. Esto se hace para que todos los componentes del plato queden bien unidos.
2. Sándwiches. Dichos refrigerios implican colocar los ingredientes en capas. Para preparar sándwiches de canapé, necesita una base sólida: verduras, pan u otros pasteles.
3. Las tartaletas son pequeñas cestas de masa. Se rellenan con varios rellenos. Además, las tartaletas no solo se pueden rellenar con un bocadillo preparado, sino que también se pueden hornear con relleno.
4. Rollos de canapés. En tal aperitivo, todos los postres están envueltos entre sí. Para mayor resistencia, los rollos se pueden perforar con un pincho.

Como puedes ver, hay muchas variedades de canapés. Para decorar bellamente la mesa, puede elegir varios tipos de bocadillos a la vez.

Algunos secretos de cocina

Para hacer un canapé, verdura o cualquier otro, lo más sabroso posible, cualquier ama de casa debe conocer algunos secretos del plato:

1. Lo principal en la cocina es la preparación. Es posible que los ingredientes de los canapés no sean los más caros ni los más exóticos, pero deben cortarse por igual, incluso.
2. Al preparar una merienda, es mejor usar pan tostado o ligeramente duro. Esto te permitirá crear "estructuras" mucho más fuertes.
3. Agregar tostadas o pan tostado hará que los canapés sean más crujientes y sabrosos.
4. El aperitivo debe refrigerarse antes de servir. Piezaslos sándwiches se pegarán, lo que los hará aún más apetitosos.
5. Se deben colocar sobre la mesa según su color.
6. En la cocina, lo principal es no excederse. El canapé está diseñado para un bocado, por lo que no puede tener más de 4 centímetros.
7. Los bocadillos se pueden hacer en una variedad de formas: cubos, triángulos, círculos, etc.

Si se siguen todos estos secretos al preparar una merienda, los canapés de verduras en brochetas resultarán muy sabrosos y picantes.

Qué alimentos son perfectos para los canapés

En la mayoría de los casos, se utilizan salmón, varios quesos, jamón, frutas y verduras para preparar bocadillos. Muchos expertos no recomiendan el uso de carne de cerdo, ternera, arenque y otros tipos de carne y pescado. Sin embargo, esto es cuestión de gustos, y cada persona puede experimentar con diferentes rellenos a su gusto.

El salmón es casi el ingrediente más popular para los canapés. Por supuesto, este pez es el más adecuado para las vacaciones. Los canapés de salmón son bastante sabrosos e interesantes. Lo mejor es tomar pan de centeno como base para tal aperitivo. También puedes agregar queso crema. Todos estos productos se combinan perfectamente entre sí. El salmón también va bien con pepino, hierbas, limón y aguacate.

El queso es otro ingrediente popular para los canapés. Al preparar bocadillos, puede usar un tipo de queso o varias variedades a la vez. El queso duro también funciona bien como base de un aperitivo. Los canapés de queso son una gran adición aculpa. El queso va bien con tomates, pan, jamón, aguacate. Para variar, también se puede añadir a los canapés de verduras.

Otros ingredientes para bocadillos

El jamón es una excelente alternativa a la carne en canapés. Debe cortarse en trozos delgados y enrollarse. Para asegurar el jamón, definitivamente necesitarás brochetas. El canapé con jamón es bastante sabroso. El jamón se combina mejor con queso, pepino, tomates y aceitunas.

Los mariscos no son un relleno menos sabroso. Este es un gran sustituto del queso y el jamón. Lo mejor es dar preferencia a los camarones ordinarios. No solo son muy sabrosos, sino también satisfactorios. También mantienen su forma perfectamente y son geniales para canapés de tamaño. Para aperitivos más grandes, puede usar camarones tigre grandes. Los camarones se combinan con queso, limón, uvas y tocino.

Las aceitunas son otro gran ingrediente para los canapés. Pueden añadir un sabor picante a cualquier plato. Además del gusto, también serán un adorno para las meriendas. Las aceitunas se pueden alternar con salmón, queso y pimiento. Por lo general, son un ingrediente casi universal y se combinan con casi cualquier componente. También se pueden utilizar en canapés de verduras. Las fotos de bocadillos preparados pueden servirle de inspiración para crear su propio plato.

Y finalmente, hablemos de las frutas. De estos, puede hacer canapés separados y agregarlos como complemento a otros ingredientes. En el segundo caso, lo principal es no exagerar. una frutaSuficiente para dar un sabor picante. La mayoría de las veces, se eligen uvas, plátanos o manzanas con naranjas para los canapés.

Las bayas, debido a que son demasiado pequeñas, no son adecuadas para los canapés. La única excepción son las fresas. Se pueden usar otras bayas como guarnición.

Canapé de verduras en brochetas (recetas con fotos)

Para ver un ejemplo más ilustrativo de cómo preparar un aperitivo de este tipo, a continuación se presentan varias opciones para preparar canapés.

Para la primera opción, necesitará los siguientes productos:

• brochetas;
• tomates cherry;
• aceitunas o aceitunas;
• pepino;
• queso (tofu o queso).

Este canapés de verduras se puede preparar en varios pasos:

1. Primero debes cortar el queso. Todas las piezas deben ser iguales, de lo contrario el aperitivo quedará menos presentable.
2. Los pepinos se colocan en la segunda capa. Se pueden cortar en anillos.
3. La siguiente capa son las aceitunas.
4. En conclusión, los tomates se ponen en brochetas.

Así que el canapés de verduras 1 está listo.

La segunda opción también es sencilla, pero no menos sabrosa. Los ingredientes son casi los mismos:

• brochetas;
• tomate;
• aceitunas o aceitunas;
• pimiento morrón;
• pepino;
• queso (tofu o queso).

Cocción escalonada:

1. Hay un pepino en la base del canapé. Debe cortarse en círculos.
2. A continuación, el tomate fresco se corta en rodajas iguales.
3. La siguiente capa es pimiento morrón.
4. Se coloca más queso y aceitunas encima.

Así, el canapé de verduras está listo. Las recetas con fotos de platos terminados ayudarán a determinar la secuencia correcta de vegetales. En general, si se desea, se puede agregar jamón u otros ingredientes a estas recetas.

Canapés infantiles (receta)

Como saben, a muchos niños les encantan los platos "para adultos". Para los niños, también puede preparar una merienda similar. En este caso, los canapés de verduras se pueden sustituir por frutas. Para preparar tal aperitivo necesitarás:

• plátano;
• fresa;
• kiwi.

Un canapé se basará en un plátano. Debe cortarse en aproximadamente los mismos círculos. Poner fresas en rodajas encima. La tercera capa es kiwi. Para que los canapés no parezcan vacíos, se puede duplicar todo varias veces.

Otra opción para hacer canapés de frutas. Necesito estas frutas:

• kiwi;
• arándanos;
• piña.

En esta versión, la base será piña. Se debe cortar en partes iguales, poner kiwi encima y luego arándanos.

Pequeña conclusión

Como puede ver, hay muchas recetas diferentes de canapés para todos los gustos. En general, todas estas recetas se pueden cambiar y adaptar a tu medida. Puedes servir aperitivos como canapés de carne, fruta o verdura en brochetas para cualquier evento. En la mesa navideña ellostambién sería muy útil. Y para variar, puedes cocinar varios platos diferentes a la vez.