Filete de pollo en brochetas: recetas para cocinar brochetas de pollo en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El filete de pollo en brochetas es un buen sustituto de una parrillada tradicional. El plato se puede cocinar en casa durante todo el año, independientemente del clima. Por supuesto, no tendrá el aroma que está presente en la barbacoa cocinada al fuego, pero no es inferior en sabor, se ve hermoso e incluso más saludable para el cuerpo.

Reglas para cocinar brochetas de pollo en el horno

El punto más importante al cocinar barbacoa en casa es la elección del adobo. El sabor del plato terminado dependerá de esto. Además, cuando decida hacer filetes de pollo en brochetas en el horno, debe cumplir con las siguientes recomendaciones:

• necesitas cortar la carne en trozos de unos tres centímetros de grosor, esto permitirá que no se sequen;
• para conservar la jugosidad de la carne, hay que cortarla transversalmente;
• no te olvides de voltear el kebab;
• puedes cocinar a la parrilla o usando la cocción habitual en el horno durante media hora. para parrilladiez minutos es suficiente;
• Los pinchos de madera deben remojarse en agua durante cinco minutos antes de usarlos. Esto evitará que se quemen o se incendien.

Filetes en brochetas a la manera tradicional

Para tal plato, se prepara un adobo clásico con mayonesa y cebolla. Puede servir papas al horno como guarnición.

Necesitarás:

• dos filetes de pollo;
• 200 ml mayonesa;
• ajo (dos dientes);
• tres cebollas;
• sal y pimienta.

Secuencia de acciones:

1. La carne se corta en rodajas.
2. Agregue ajo, sal, pimienta al adobo, rellénelo con pollo.
3. Dejar durante cuatro horas.
4. Ensarta trozos de carne y cebolla en brochetas, colócalos sobre una rejilla o una bandeja para hornear.
5. Cocine el pollo en brochetas durante 15 minutos por un lado y la misma cantidad por el otro.

Barbacoa con verduras

Para preparar este plato, toma:

• 1kg de pechugas de pollo;
• 0,5 kg tomates cherry;
• dos dientes de ajo;
• dos cebollas;
• dos pimientos;
• 250 ml de kéfir;
• sal, pimienta, especias.

Cómo cocinar barbacoa:

1. Kefir se mezcla con sal y pimienta, se agregan condimentos y ajo.
2. La carne de pollo se corta en cubos, las cebollas se cortan en aros.
3. Vierte la carne con la marinada, envíala al refrigerador por 30 minutos.
4. Los pimientos se cortan en trozos pequeños, los tomates se cortan por la mitad.
5. Poner el pollo en las brochetas, alternándolo con la cebolla yverduras.
6. Extienda el kebab en la parrilla o en una bandeja para hornear. Puedes freír la carne en una sartén.
7. Servir caliente.

Filet de pollo en adobo de miel

Este plato es bajo en calorías y no contiene sal para mantener la carne jugosa. Estos pinchos en brochetas de pollo se dan incluso a los niños.

Productos requeridos:

• tres filetes de pollo;
• una tercera taza de miel;
• cúrcuma (poco menos de media cucharadita);
• salsa de soja - 30 ml;
• pequeña piña;
• dos peras;
• semillas de sésamo.

Cómo cocinar:

1. Combina salsa de soja con miel derretida, cúrcuma y sésamo.
2. Vierta la marinada sobre la carne y déjela durante tres horas.
3. Ensarta el pollo en las brochetas, alternando con trozos de pera y piña.
4. Al horno en el modo "Grill".

Barbacoa con pimientos

Para cocinar, debe comprar:

• 0,5 kg de carne de pollo;
• pimientos - dos piezas;
• 50ml de aceite vegetal;
• 400 ml de vino blanco seco;
• un poco de sal y pimienta.

Secuencia de cocción:

1. Se lava el filete de pollo, se corta en cubos.
2. Sal y pimienta, vierta con una mezcla de vino y aceite vegetal.
3. Añadir trozos de pimiento morrón a la carne, dejar actuar media hora.
4. Ensarte la carne con pimienta en las brochetas.
5. Calentado en una sarténaceite vegetal y freír las brochetas durante diez minutos.
6. Colocar en el horno durante un cuarto de hora.

Receta de filete de pollo en brochetas con adobo picante

Para preparar este kebab con un sabor delicado, necesitas llevar:

• 30 ml de aceite de oliva;
• cucharada de aceite de sésamo;
• zumo de medio limón;
• dos filetes de pollo.

Para preparar el aliño tomar:

• 30 ml de aceite de oliva;
• una cebolla;
• un chile;
• diente de ajo;
• media taza de mantequilla de maní;
• zumo de medio limón;
• 100 ml de agua.

Cocinar:

1. Mezcle aceite de oliva con aceite de sésamo, agregue jugo de lima.
2. Vierte la mezcla sobre el pollo, déjalo durante una hora.
3. Para el aliño, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva. Mantener a fuego lento durante cinco minutos. Agregue mantequilla de maní, jugo de lima, agua, mantenga al fuego durante otros tres minutos hasta que la composición sea homogénea.
4. El pollo se ensarta en brochetas y se cuece en el horno a la parrilla durante diez minutos.
5. Sirva el filete de pollo en brochetas con aderezo.

Pollo a la cerveza

Para preparar un kebab tan picante necesitarás:

• dos pechugas de pollo;
• 150ml cerveza ligera;
• 120 ml miel (mejor tomar líquida);
• 50ml de salsa de soja;
• 20 ml de aceite de oliva;
• un diente de ajo;
• media cucharadita de mostaza congranos;
• un poco de chile picante.

Cómo cocinar:

1. Los filetes de pollo se lavan a fondo y se secan con una servilleta.
2. Mezcla pimientos picantes con ajo picado y mostaza.
3. Maridado con una mezcla de cerveza, miel, salsa de soja y aceite.
4. Vierta los filetes con la marinada y déjelos durante dos horas en un lugar frío.
5. Ensarta el pollo en las brochetas, asa a la parrilla durante diez minutos.

Filet de pollo en puré de tomate a la sartén

Para cocinar brochetas de pollo en brochetas, tome:

• 0,5 kg de filete de pollo;
• cucharada de puré de tomate;
• diente de ajo;
• aceite vegetal en la cantidad de una cucharada;
• sal y pimienta.

Cómo cocinar el plato:

1. Haz un adobo con pasta de tomate, sal, pimienta, ajo picado y aceite vegetal.
2. El filete cortado en cubitos se vierte con adobo, se coloca en el refrigerador durante cinco horas.
3. El pollo se ensarta en brochetas. Extender sobre una sartén caliente.
4. Freír por todos lados hasta que estén doradas.

Si quieres barbacoa, no tienes que salir a la naturaleza. Puedes cocinarlo en casa, en el horno. El filete de pollo en brochetas es un plato apetitoso, tierno y fragante que se convertirá en una decoración digna de la mesa festiva.