Brochetas de pollo en brochetas: cocinar al horno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los kebabs se pueden hacer no solo al aire libre en la parrilla, sino también en el horno en casa, por ejemplo, minibrochetas de pollo en brochetas. Por lo general, se toma pechuga para un plato de este tipo, pero también puede usar piernas carnosas (muslos), así como alas, muslos, corazones e hígado.

Puede haber muchas opciones para cocinar brochetas de pollo en brochetas: todo depende no solo de la parte de la carcasa, sino también de los ingredientes adicionales.

Las aves se consideran menos exigentes en adobos que la carne de res y cerdo, por lo que se puede utilizar una variedad de ingredientes.

Y ahora algunas recetas de brochetas de pollo en brochetas con una foto.

Clásico

Esta es una receta bastante simple con un conjunto tradicional de ingredientes, que incluye:

• 500 g de filete de pechuga;
• una cebolla (grande);
• jugo de limón;
• media cucharadita de ajo seco;
• pimienta molida;
• sal.

Qué hacer:

1. Eliminar los elementos innecesarios de las piezas de pollo: grasa, películas. Cortar el filete en trozos pequeños.
2. Hacer la marinada con una licuadora usando un poco de jugo de limón, sal, cebolla, pimienta y ajo. El resultado debe ser una masa homogénea.
3. Coloca los trozos del futuro kebab en el adobo y mezcla bien para que queden cubiertos por todos lados.
4. Retirar el pollo para marinar en el frigorífico durante 12 horas.
5. Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados, cubra una bandeja para hornear con papel de hornear.
6. Saque las piezas marinadas de la nevera, ensártelas en brochetas de madera o metal y colóquelas sobre papel de hornear en una bandeja para hornear.
7. Hornea durante unos 20 minutos, recordando darles la vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente.

Sirva las brochetas de pollo calientes con patatas o ensalada de verduras.

Con verduras

Este kebab tiene muchas ventajas: no necesita guarnición, cualquier verdura servirá, el plato terminado se ve muy apetitoso. Para esta receta, los ingredientes que necesitas son:

• kg filete (pechuga, muslo o mixto);
• dos cebollas grandes;
• pimiento morrón;
• cereza;
• zanahoria;
• berenjena;
• calabacín;
• condimento para pollo;
• pimienta;
• sal.

Quéhacer:

1. Corte el filete en trozos pequeños, espolvoree con sal y pimienta, agregue el condimento de pollo y la cebolla, córtelos en aros y mezcle suavemente. Refrigere por unas horas.
2. Lavar y cortar las verduras de forma que sea conveniente ensartarlas en brochetas intercaladas con pollo.
3. Saca los filetes de la nevera y ensártalos en brochetas, alternando con trozos de verduras.
4. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear, coloque las brochetas y póngalas en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora o un poco más.

Para bebé

Los llamados pinchos de pollo para niños en brochetas se preparan sin el uso de ingredientes picantes y picantes.

Para 0,5 kg de filete de pollo necesitarás:

• cuatro cucharadas de aceite de oliva;
• dos cebollas pequeñas;
• dos cucharaditas de jugo de limón;
• cuatro cucharadas de crema agria;
• sal.

Qué hacer:

• Cortar el filete en trozos y marinar en una mezcla de crema agria, mantequilla, jugo de limón, cebolla picada y sal. Coloque el pollo marinado en el refrigerador durante la noche.
• Ensarta las piezas en brochetas.
• Fríe las brochetas de pollo en una sartén a la parrilla hasta que estén doradas, pero no completamente cocidas.
• Transfiera los espacios en blanco al papel de aluminio y envuélvalos. Enviar a hornear en un horno precalentado durante media hora a una temperatura de 180 grados.

Deje que las brochetas se enfríen un poco antes de servir. Los adultos pueden comer este plato infantil con cualquiersalsa picante.

Con piña

La carne de pollo está en armonía con la piña y se puede usar en kebabs. La carne y los trozos de fruta se ensartan en brochetas.

Los productos para este plato son los siguientes:

• pechuga de pollo grande;
• aniña enlatada en almíbar;
• media taza de salsa de tomate o jugo de tomate espeso;
• media taza de salsa de soja.

Qué hacer:

1. Anillos de piña cortados en trozos.
2. Pechuga de pollo en finas tiras largas.
3. Mezcle la salsa de soya con jugo de tomate y vierta sobre la carne, envíe a marinar en el refrigerador durante la noche.
4. Ensartar tiras de pollo en brochetas con una serpiente, añadiendo un trozo de piña en cada vuelta.
5. Coloque los espacios en blanco en una hoja de papel de aluminio, colóquelos en una bandeja para hornear y póngalos en el horno durante media hora. La temperatura para hornear kebabs es de 200 grados.

Se recomienda preparar el plato para la mesa festiva.

De piernas con mayonesa

Para tal kebab necesitarás los siguientes productos:

• seis patas;
• tres dientes de ajo;
• dos cebollas;
• un vaso de mayonesa;
• pimienta negra molida;
• sal.

Cómo:

1. Retire la piel de las piernas y libere la carne de los huesos.
2. Cortar el pollo en trozos grandes.
3. Pique el ajo finamente, corte la cebolla en aros, agregue sal, pimienta y mayonesa. Marinar enla mezcla resultante de patas y dejar actuar durante 4 horas.
4. Prepara las brochetas de madera y colócalas sobre los trozos de carne, alternándolos con los aros de cebolla.
5. Extienda las brochetas en el horno sobre la rejilla. Cocine durante 15 minutos por cada lado a 200 grados.

Servir el plato con patatas al horno.

Consejos

Las piezas de pechuga de pollo se deben marinar antes de hornear. Para que la carne no se seque demasiado, debe cortarla en trozos de 2x2 cm, no más pequeños.

Los mejores ingredientes para marinar brochetas de pollo son la cebolla, el kéfir y las especias.

Para mantener la carne jugosa, se debe cortar transversalmente a la fibra.

Los pinchos de madera deben remojarse en agua durante media hora antes de usarlos.

Hornear brochetas de pollo en brochetas en el horno puede realizarse tanto de la manera habitual como en el modo "grill". En el primer caso, la temperatura de cocción debe ser de 200 grados, tiempo: 30 minutos. En la parrilla, el plato estará listo en diez minutos.

Puede colocar kebabs en la parrilla, debajo de la cual hay una bandeja para hornear. Esto cocinará la carne de manera más uniforme.