Rodillo de falda de cerdo. ¿Has probado?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En cualquier fiesta puedes ver platos de carne. Algunos son muy aceitosos, otros son demasiado secos. Le enseñaremos a cocinar un plato tan maravilloso como el rollo de falda de cerdo, así como a servirlo en la mesa y sorprender a los invitados. Este rollo quedará un poco graso, ya que es de cerdo, pero este hecho no impide que el rollo quede como pan caliente. También puedes elegir cualquier otra carne.

Paquete de carne frita

Para 6 porciones necesitas tomar:

• flanco - kilo y medio;
• ajo - 5 dientes;
• laurel - 2-3 hojas;
• especias - al gusto;
• aceite de girasol.

Cocinar

Para hacer un rollo de falda de cerdo, debe ser fresco (elegir cuidadosamente el producto en el mercado), entonces el rollo se deleitará con su delicado sabor.

1. Enjuague la carne, haga cortes en un lado con un cuchillo afilado.
2. Pela los ajos, córtalos en círculos.
3. Rompe las hojas de laurel con las manos e introdúcelas en los cortes junto con el ajo.
4. Condimentar con sal ypimienta.
5. Enrolle la falda en un rollo y átela firmemente con hilo de cocina o normal.
6. Engrasa una bandeja para hornear con aceite, pon la carne en ella.
7. Envíe el rollo de falda de cerdo al horno durante una hora y media.

Consejos de cocina

1. Debe hornear la carne durante al menos una hora, el tiempo de cocción depende del grosor del paquete resultante.
2. Si tiene una bandeja para hornear pequeña, puede cortar el rollo en dos partes.
3. Después de cocinar, asegúrese de quitar el hilo y cortar bien.
4. Para hacer la carne jugosa, hornee en una manga culinaria o papel de aluminio. En este caso, 20 minutos antes de finalizar la cocción, desenrollar el rollo para que se hornee.
5. La vida útil de una delicia es de hasta tres días.
6. Servir con una guarnición de gachas o puré.

Cómo cocinar rollo de cerdo con diferentes rellenos

Prácticamente todo el mundo puede empezar a envolver. Para aquellos que están cansados del relleno habitual de champiñones o verduras, ofrecemos una receta muy original para un panecillo dulce. ¿Crees que esto es una broma? Pero no, esta receta te complacerá más que las demás.

Necesito tomar:

• flanco - 1 kg;
• filete de pollo - 1 ud.;
• tocino ahumado - 100g;
• cerezas - un puñado (también puedes tomar las congeladas comunes);
• especias: ajo, hierbas secas (mejorana), sal, pimienta;
• papel aluminio o funda culinaria.

Cocina:

1. Lavar bien la falda, eliminar el exceso de grasa, etc.
2. Descomponer, hacer de doslados cortados con un cuchillo afilado. Lo más importante es no romper la carne. A continuación, contraataca con cuidado.
3. Ralle la carne con todas las especias enumeradas, incluido el ajo pelado y picado, y déjela reposar durante media hora.
4. Cortar en dos pedazos exactamente por la mitad. Le mostraremos cómo hacer dos tipos de rollo de falda de cerdo.
5. Poner cerezas deshuesadas previamente descongeladas en la primera parte. Para una segunda pechuga loncheada y panceta ahumada.
6. Enrolle la carne en un rollo apretado.
7. Atar bien con un hilo para que el rollo no se dé la vuelta. Consejo: no uses palillos de dientes, ya que rasgarán la funda y obtendrán el efecto incorrecto.
8. Precalentar el horno a 210 grados.
9. Engrase una bandeja para hornear con aceite, coloque el rollo en la manga para hornear y envíe a hornear. Tiempo de cocción: una hora y media. Antes del final de la cocción, corte la manga o abra el papel de aluminio y deje que la carne se dore. Puedes regar el rollo con tu propio jugo para realzar el sabor.

Parte final

El rollo de cerdo al horno no puede dejar de deleitar con su aroma y agradable apariencia. El contenido calórico de un plato de este tipo no es tan alto como parece. Si está cuidando su peso, elija un relleno ligero, por ejemplo: champiñones porcini, verduras, frutas. Las opciones grasosas también son perfectas para una mesa festiva, ya que son muy adecuadas como refrigerio para el alcohol. Una excelente adición a tales panecillos será la crema agria, el tártaro y las salsas a base de mostaza bajas en grasa. La mostaza en sí es mejor tomar granos. Hará que el sabor del plato sea más picante ypicante.

Deseamos que enriquezca su experiencia culinaria y confíe en su intuición.