Cómo cocinar exuberantes panqueques: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las tortitas son productos elaborados a partir de una masa líquida homogénea, mezclada con leche, yogur, agua o kéfir con la adición de azúcar, huevos, soda, levadura química o levadura. Combinan bien con crema agria o cualquier cobertura dulce y, si se desea, pueden reemplazar un desayuno completo para toda la familia. Por lo tanto, toda ama de casa moderna debería saber cómo cocinar panqueques. Las recetas de deliciosos productos exuberantes se discutirán en el artículo de hoy.

Con kéfir (sin levadura)

Estos panqueques dulces y esponjosos impresionarán tanto a los grandes como a los pequeños. Resultan muy exuberantes y no pierden su frescura durante mucho tiempo. Para hornearlos necesitarás:

• 0, 5 litros de kéfir bajo en grasa.
• Huevo grande.
• 5-8 cucharadas. yo mucha harina.
• 4 cucharadas. yo azúcar granulada fina.
• 1 cucharadita cada uno sal de cocina y polvo para hornear.
• Aceite refinado (para freír).

Antes de cocinar panqueques en kéfir, el producto de leche fermentada se calienta a temperatura ambiente. Inmediatamente después de eso, se le agrega un huevo, polvo de hornear, azúcar y sal. Todo esto se agita ligeramente con un batidor y se deja durante un cuarto de hora. Al final del tiempo especificado, todo esto se complementa con harina tamizada repetidamente y se mezcla intensamente. La masa terminada se vierte en porciones en una sartén caliente y se dora durante un par de minutos por cada lado.

Sobre kéfir con manzanas

Estas deliciosas tortitas esponjosas tienen un ligero sabor afrutado y son perfectas para un desayuno familiar. Antes de cocinar panqueques exuberantes en kéfir, asegúrese de verificar dos veces si lo tiene a mano:

• 1,5 tazas de harina blanca.
• Huevo seleccionado.
• Un vaso de yogur bajo en grasa.
• 3 cucharadas. yo azúcar granulada fina.
• ½ cucharadita refresco caliente.
• 2 manzanas.
• Sal y cualquier aceite refinado.

El kéfir se calienta a temperatura ambiente y se combina con un huevo. Se agregan azúcar, sal, soda y harina tamizada repetidamente al líquido resultante. La masa preparada de esta manera se complementa con manzanas ralladas, se mezcla bien y se esparce con una cuchara en una sartén engrasada bien calentada. Los panqueques dorados se sirven con mermelada, crema agria o leche condensada.

Sobre kéfir (con levadura)

Para aquellos que no saben cómo cocinar panqueques, seguramente les vendrá bien otra receta sencilla. para jugarlonecesitarás:

• 0, 65 kg de harina premium.
• 1 l de kéfir bajo en grasa.
• 3 cucharadas. yo azúcar granulada fina.
• 30g de levadura instantánea.
• 2 huevos seleccionados.
• Sal y cualquier aceite vegetal.

Kefir se calienta al baño maría y se combina con levadura instantánea. Todo esto se endulza, se sala, se complementa con huevos batidos y harina tamizada. La masa resultante se mezcla bien, se cubre con una servilleta de lino limpia y se deja calentar durante media hora. Al cabo del tiempo indicado, la masa leudada se extiende con una cuchara en una sartén bien caliente y engrasada y se fríe durante varios minutos por ambos lados.

Con lazo

La receta descrita a continuación seguramente interesará a aquellos que se preguntan cómo cocinar panqueques exuberantes, que no contienen azúcar. Para repetirlo en tu cocina sin problemas, necesitarás:

• 300 ml de kéfir.
• 30g de levadura instantánea.
• 3 tazas llenas de harina premium.
• Huevo de gallina crudo.
• Cebolla grande.
• Sal, soda y aceite vegetal.

El kéfir se calienta al baño maría y se combina con levadura. Luego se sala, se complementa con una pizca de refresco rápido, harina y un huevo crudo. Todo agitar bien y dejar entibiar durante veinte minutos. Después del tiempo especificado, las cebollas doradas picadas se vierten en la masa. La masa resultante se mantiene caliente durante otra media hora, luego se extiende con una cuchara humedecida en una sartén caliente y se fríe durante varios minutos con cada uno delados.

Con requesón

Este método seguramente será apreciado por las madres jóvenes que están pensando en cómo cocinar panqueques con leche para que resulten no solo sabrosos, sino también saludables. Para freír panqueques dulces y esponjosos, necesitará:

• 0, 3 kg de cuajada.
• 150 ml de leche entera.
• 2 huevos crudos frescos.
• 1 cucharada yo azúcar granulada fina.
• 160g harina premium.
• 5 ml de vinagre de sidra de manzana.
• ½ cucharadita cada uno bicarbonato de sodio y vainilla.
• Sal y cualquier aceite vegetal.

El requesón se vierte en un recipiente hondo y se amasa bien con un tenedor, tratando de eliminar los grumos. Luego se le agrega sal, soda apagada, huevos, azúcar regular y de vainilla. Todo esto se vierte con leche tibia y se mezcla con harina tamizada. Vierta la masa terminada en una sartén caliente aceitada y fríala durante varios minutos por cada lado.

Con plátano

Estas tortitas dulces seguramente atraerán la atención de los amantes de las frutas en el extranjero. Antes de preparar deliciosos panqueques, inspeccione el contenido de los gabinetes de su cocina. Debe haber:

• 70 ml de leche entera.
• 2 plátanos.
• Huevo crudo.
• 2 cucharadas. yo azúcar granulada fina.
• Un vaso de harina.
• Aceite vegetal (para freír).

En un recipiente hondo combine los plátanos pelados, el huevo y el azúcar. Todo esto se procesa con una licuadora, se vierte con leche y se mezcla con harina tamizada. Masa terminada con una cuchara.extender en una sartén engrasada caliente y freír hasta que estén ligeramente doradas.

Con leche agria

Esta sencilla receta definitivamente formará parte de la colección personal de las jóvenes amas de casa que no han tenido tiempo de descubrir cómo cocinar panqueques sin levadura para que queden exuberantes y sabrosos. Para conseguir estas tortitas necesitarás:

• 500 ml de leche agria.
• Taza de harina de trigo premium.
• 2 huevos frescos.
• 1 cucharada yo azúcar granulada fina.
• ½ cucharadita cada uno refresco sin apagar y sal.
• Aceite refinado.

La leche agria se vierte en un recipiente hondo, se agita ligeramente y se cubre con los huevos. Allí también se agregan refrescos, azúcar, sal y harina oxigenada. La masa preparada se mezcla bien, se esparce en porciones en una sartén caliente aceitada y se fríe hasta que esté ligeramente dorada.

En el agua

Esta opción seguramente se convertirá en un verdadero hallazgo para los vegetarianos que no saben cómo cocinar panqueques con levadura sin huevos, leche o kéfir. Para freír un trozo de estos panqueques aireados, necesitarás:

• 1, 5 tazas de harina, premium.
• 1, 5 tazas de agua destilada.
• 2 cucharaditas azúcar granulada fina.
• ½ cucharadita sal de cocina.
• 1 cucharadita levadura instantánea.
• Aceite refinado.

Se vierte agua caliente en un recipiente hondo y se disuelven en ella la levadura, la sal y el azúcar. Todo esto queda paraunos minutos, y luego se complementa con harina, se amasa y se envía al fuego. Después de una hora, la masa que ha aumentado de volumen se extiende en una sartén con una cuchara y se dora por ambos lados.

Con cacao

Estas deliciosas y esponjosas tortitas seguramente complacerán a tu pequeño goloso. Por eso, cualquier mujer que tenga hijos debe saber cocinar tortitas con cacao. Para crear tal regalo necesitarás:

• 2 tazas de leche entera.
• 3 tazas llenas de harina premium.
• 20g de levadura fresca.
• 2 cucharadas. yo azúcar de caña.
• 2 cucharadas. yo cacao en polvo.
• ½ cucharadita sal de cocina.
• Huevo crudo.
• Aceite vegetal (sin olor).

La levadura se disuelve en leche tibia azucarada y salada. El líquido resultante se complementa con un huevo, se mezcla con harina tamizada y se deja durante cuarenta minutos. Transcurrido el tiempo convenido, la masa leudada se tiñe con cacao y se pone al fuego durante una hora más. Después de eso, la masa completamente preparada se extiende con una cuchara en una sartén caliente con aceite y se fríe hasta que aparece una hermosa corteza dorada.

Con agua y kéfir

Estos deliciosos panqueques esponjosos combinan bien con cualquier salsa dulce y, si lo desea, serán una gran adición a una fiesta de té familiar. Para prepararlos necesitarás:

• 400 ml de yogur fresco.
• ½ taza de agua.
• 1 cucharadita azúcar granulada fina.
• 7 art. yo mucha harina.
• 2 cucharaditas levadura instantánea.
• 1/3 cucharadita bicarbonato de sodio.
• ½ cucharadita sal.
• Aceite refinado.

La levadura y el azúcar se disuelven en agua tibia y se espera la aparición de una capa de espuma. Después de eso, se les agrega kéfir calentado, en el que se diluyen previamente la soda, la sal y la harina tamizada. Todo se mezcla intensamente y se limpia en un lugar cálido. Después de cuarenta minutos, la masa levantada se extiende con una cuchara en una sartén caliente engrasada y se fríe hasta que esté dorada. Estas tortitas se sirven con miel, leche condensada o mermelada de frutas.

Con leche

Esta sencilla receta seguramente será dominada incluso por cocineros novatos que no tienen idea de cómo cocinar panqueques. Para tratar a sus seres queridos con deliciosos panqueques esponjosos, necesitará:

• 0,5 kg harina de trigo premium.
• 0.5L de leche entera.
• 2 cucharadas. yo azúcar granulada fina.
• 1 cucharadita sal de cocina.
• 6g de levadura instantánea.
• 2 cucharadas. yo cualquier aceite vegetal (+ un poco más para freír).

En un recipiente hondo combine la levadura, la sal, el azúcar y la harina tamizada. Después de eso, la leche tibia y el aceite vegetal se agregan gradualmente a los ingredientes a granel. Se amasa todo bien, se cubre con una toalla y se deja calentar durante media hora. Al cabo del tiempo indicado, la masa que ha subido se extiende con una cuchara en una sartén aceitada y se fríe hasta que aparece una costra dorada. Se sirven con crema agria, leche condensada o mermelada de frutas.

Con leche en polvo

Estos deliciosos panqueques esponjososse preparan a partir de componentes simples y de fácil acceso que están sujetos a almacenamiento a largo plazo. Para prepararlos necesitarás:

• ~2,5 tazas de agua destilada.
• 4 tazas de harina.
• Un vaso de leche desnatada en polvo.
• 6 cucharaditas azúcar granulada fina.
• Aceite vegetal y polvo para hornear.

Primero necesitas hacer harina. Se tamiza a través de un tamiz varias veces para que se suelte y se sature con burbujas de aire, y luego se envía a un recipiente profundo, se combina con el resto de los ingredientes a granel y se vierte con la cantidad requerida de agua tibia filtrada. Todo se mezcla bien hasta que quede suave y se infunde durante diez minutos. Luego, la masa terminada se extiende con una cuchara en una sartén engrasada y bien calentada y se fríe hasta que aparece una hermosa corteza dorada. Estos panqueques se sirven tibios, después de verter crema agria, miel de flores líquida o mermelada de bayas.