Platos de carne de pollo: ideas simples y originales, recetas paso a paso con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pollo es el alimento más versátil en cualquier refrigerador. Hay una gran cantidad de recetas para platos de pollo en el mundo, que van desde simples ensaladas de verduras hasta guarniciones complejas. La carne de pollo es un delicioso primer plato, pilaf fragante y jugoso, chuletas y chuletas picantes, así como bocadillos originales y abundantes. Al combinar este producto con varios ingredientes y especias, puede cocinar el plato nacional de cualquier país, organizando así un viaje gastronómico para usted y su familia.

En este artículo hemos recopilado para ti las recetas de pollo más interesantes con fotos. Hablaremos sobre los matices y métodos de preparación. Además, aprenderá cómo servir y servir correctamente la carne con una guarnición.

Ensalada de pollo y champiñones

Ingredientes:

• filete de pollo - 250 gramos;
• huevo - 4 piezas;
• champiñones - 150 gramos;
• queso duro - 180 gramos;
• cebolla - 1 ud.;
• un manojo de cebollas verdes;
• aceite vegetal - 25 gramos;
• zanahoria - 1 pieza;
• mayonesa - 50 gramos.

Si lo desea, puede sustituir la mayonesa por nata agria o salsa de ajo.

Cocción escalonada

Para hacer:

1. Hervir el filete de pollo hasta que esté tierno, enfriar y cortar en porciones.
2. Poner la carne en el fondo de un recipiente hondo y untarla con una capa de mayonesa.
3. Lave los champiñones con agua corriente, córtelos en tiras y fríalos en una sartén.
4. Pele las cebollas y las zanahorias, pique finamente las verduras y cocínelas a fuego medio con los champiñones hasta que adquiera un tono dorado.
5. Cocine los huevos, rellénelos con agua fría y quíteles la cáscara.
6. Córtalos en cubos pequeños.
7. Pique un manojo de cebollas verdes.
8. Repartir los huevos sobre el filete, espolvorear con verduras fritas por encima y engrasar todos los productos con mayonesa.
9. Luego vierte los champiñones en un bol.
10. Decora la ensalada con queso rallado y hierbas frescas.

Para que el plato no quede muy grasoso, las verduras fritas se deben poner en servilletas de papel para que el aceite se vidríe.

Filete de pollo empanizado

Productos para el plato de pollo:

• filete - 350 gramos;
• galletas para rebozar - 150-200 gramos;
• sal;
• negro molidopimienta;
• queso procesado - 75 gramos;
• aceite vegetal para freír;
• huevos - 2 piezas

Puedes agregar un poco de albahaca seca, romero y orégano al gusto.

Método de cocción

Cómo cocinar un plato de pollo:

1. Lave el filete con agua tibia y séquelo con toallas de papel.
2. Córtalo en trozos pequeños y golpéalo con un martillo.
3. En un recipiente aparte, mezcle los huevos batidos, la sal y los condimentos.
4. Vierta algunas galletas en una tabla de cortar y espolvoréelas con queso rallado.
5. Sumerja un trozo de filete de pollo en la mezcla de huevo, luego páselo por pan rallado y extiéndalo en una sartén caliente.
6. Fríe por ambos lados durante unos 3-5 minutos.

Cambiamos el plato terminado de carne de pollo a un hermoso plato y decoramos con una ramita de perejil. Por cierto, la salsa de tomate y ajo picante va bien con un aperitivo así.

Pilaf de pollo

Ingredientes de la receta:

• filete - 900 gramos;
• cebolla morada - 1 ud.;
• zanahoria - 1 pieza;
• arroz - 800 gramos;
• sal;
• pimentón;
• cúrcuma;
• agracejo - 1 cucharadita

Este plato se puede preparar tanto de la forma habitual como en una olla de cocción lenta.

¿Cómo cocinar?

Cocinar el segundo plato de carne de pollo:

1. Cortar el filete en trozos pequeños.
2. Enjuague el arroz con agua fría hasta que el líquido sea transparente.
3. Vierte el cereal en un recipiente hondocacerola y llenar con agua.
4. Pon la olla a fuego medio y cocina hasta que estén tiernos.
5. Pique finamente la cebolla y ralle la zanahoria en un rallador mediano.
6. Fríe las verduras en una sartén y agrégales el filete de pollo.
7. Tan pronto como la carne esté cubierta con una corteza deliciosa y rojiza, retira la sartén del fuego.
8. Un par de minutos antes de que termine la cocción, mezcle el arroz y el filete frito con las verduras, agregue especias aromáticas y un pequeño trozo de mantequilla.

Filet de pollo con bacon y manzanas

¿No sabes qué servir para la mesa de Año Nuevo? Mira esta deliciosa receta de pollo. Productos necesarios:

• filete - 600 gramos;
• manzanas maduras - 2 piezas;
• tocino ahumado hervido - 125 gramos;
• mostaza - 45 gramos;
• queso duro - 45 gramos;
• sal;
• pimienta de Jamaica.

Este sencillo plato de pollo alegrará incluso una mesa festiva.

Dividamos el proceso en varias etapas:

1. Enjuague el filete y séquelo con toallas de papel.
2. Frote la carne con especias y sal, agregue un poco de mostaza.
3. Vierta agua hirviendo sobre las manzanas, quíteles la piel y el corazón con las semillas.
4. Cortar la fruta en platos finos.
5. El tocino se divide en porciones.
6. En el filete de pollo, haz cortes longitudinales e inserta en ellos tocino y manzanas alternativamente.
7. Lubrica una fuente para horno con aceite de girasol y pon la carne en ella.
8. Espolvorear el platoqueso rallado y hornear en el horno durante unos 30-35 minutos.

Este sencillo y delicioso plato de pollo debe servirse con salsa picante, hierbas frescas y ajo picado.

Receta de pollo con "secreto"

Ingredientes:

• pollo - 1,5-2 kg;
• champiñones - 350 gramos;
• perejil fresco y eneldo;
• queso procesado - 150 gramos;
• ajo - 2-3 dientes;
• cebolla - 1 ud.;
• mayonesa;
• sal;
• pimentón.

El pollo resulta increíblemente delicioso, cubierto con una corteza crujiente, ¡y el relleno se derrite en la boca!

Nuestros próximos pasos son los siguientes:

1. Pique finamente la cebolla.
2. Pela los champiñones y córtalos en cubos pequeños de unos 5 mm de grosor.
3. Pique las verduras con un cuchillo.
4. Aplastar el ajo con una prensa especial.
5. Forty rub derretido en un rallador grueso.
6. Fríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, vierte sobre los champiñones y cocina a fuego lento hasta que estén medio cocidos.
7. Enfríe el relleno en un recipiente aparte, mézclelo con queso, ajo, hierbas y mayonesa.
8. Cortar el pollo por la zona de la pechuga y rellenar con nuestro relleno.
9. Frote el pollo con especias y la mayonesa restante.
10. Ponerlo en un molde y hornear durante una hora.

Puedes usar patatas hervidas, cereales y pasta con pasta de tomate como guarnición.

Filete de pollo al quesocorteza

Ingredientes de la receta:

• filete - 500 gramos;
• huevo - 1 ud.;
• queso parmesano - 150-200 gramos;
• pan rallado;
• tomates - 450 gramos;
• ajo - un par de dientes;
• cebolla - 50 gramos;
• albahaca.

También necesitaremos aceite de oliva y especias de tu elección.

Para obtener un delicioso plato de pollo, debes completar todos los pasos:

1. Batir el filete con un mazo.
2. Ralla queso parmesano en un rallador fino.
3. Mezcla el queso con el pan rallado en un recipiente aparte.
4. Bate el huevo con un batidor, añade las especias y sumerge los trozos de carne en la mezcla resultante.
5. Enrolle el filete empanado y fríalo durante 10 minutos por un lado.

Ahora pasemos a hacer la salsa:

1. Pique finamente la cebolla pelada.
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates y quíteles la piel.
3. Pon los tomates en un plato y amasa bien con un tenedor.
4. Agregue las verduras y las cebollas fritas hasta que estén tiernas.
5. Pica el ajo y mézclalo con el resto de ingredientes.
6. Vierta la comida en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos.
7. Añade especias y decora el filete de pollo.

Este aperitivo se puede preparar no solo en la vida cotidiana, sino también en la mesa festiva.

Pollo con naranjas

Ingredientes:

• carne de pollo - 1 pieza;
• naranjas - 2 piezas;
• ajo - 2-3 dientes;
• cúrcuma;
• albahaca;
• aceite de oliva - 1 cucharada. l.;
• salsa de soja - 50 gramos;
• sal;
• pimienta molida.

El plato terminado es increíblemente jugoso, tierno y tiene un agradable aroma cítrico.

Cocinar pollo con naranjas

1. Pasa los ajos por una prensa o trituradora.
2. En un recipiente hondo, mezcle la salsa de soya, el aceite de oliva, el jugo de naranja y las especias.
3. Agregue el ajo picado y mezcle la marinada.
4. Enjuague el pollo en agua tibia, séquelo con toallas y córtelo en porciones.
5. La naranja restante se divide en círculos finos.
6. Pon el pollo en un recipiente de plástico, vierte la marinada sobre la carne y decora con rodajas de naranja.
7. Limpiamos en un lugar fresco durante 6-8 horas.
8. Lubricar el fondo y los lados del molde con aceite vegetal, distribuir en él las piezas de pollo y llevar al horno por una hora.

Atención: para que la carne quede lo más tierna y jugosa posible, vierte el resto de la marinada en el molde aproximadamente cada 10-15 minutos.

Decora el plato terminado con hierbas frescas y rodajas de cítricos.

Alitas de pollo en adobo picante

Ingredientes de la receta:

• leche de coco - 1 taza;
• un manojo pequeño de cilantro;
• limón - 1 pieza;
• ajo - 3-4 dientes;
• lima - 1 pieza;
• azúcar granulada - 50 gramos;
• alitas de pollo - 15 piezas;
• sal;
• pimentón.

Las alitas de pollo especiadas al horno son la opción perfecta para una merienda sencilla y deliciosa.

Para hacer:

1. Pique un manojo de cilantro con un cuchillo.
2. Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue especias, sal y hierbas.
3. Pique el ajo finamente y espolvoréelo con el resto de la comida.
4. Exprime el jugo de limón, toma la ralladura de lima y prepara la marinada.
5. Enjuague las alitas de pollo con agua fría, séquelas y frótelas con especias.
6. Pasamos la carne a la marinada y la ponemos en un lugar fresco durante varias horas.
7. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, distribuya las alitas de pollo por toda su superficie y envíe la fuente a hornear en el horno durante unos 20 minutos.
8. Luego voltee las alitas y cocine a fuego lento durante otros 20-25 minutos.

Este aperitivo se puede preparar para cualquier fiesta o reunión con amigos. Las alitas de pollo en un adobo picante van bien con bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Opcionalmente, como aditivo al plato principal, puede agregar un poco de salsa de tomate, crema agria, ajo o salsa de champiñones. Además, las alas se deben decorar con eneldo picado.