Cómo esculpir samsa con un triángulo: formas simples, instrucciones paso a paso con fotos, consejos y trucos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Samsa es un plato milagroso asiático, conocido en todos los países. En Rusia, se puede encontrar en todos los quioscos de comida rápida. El producto parece un pastel ruso, solo que con un triángulo y con un relleno especial.

Samsa está hecho de cordero, cerdo, ternera y pollo. Todo depende de quién prefiere qué. Hay muchas recetas para hacer samsa, se puede freír tanto en una sartén como en el horno. Anteriormente, se horneaba en un tandoor.

Primero, te diremos cómo esculpir un samsa con un triángulo.

Métodos básicos de modelado

1. El relleno debe envolverse superponiendo los extremos, como si se tratara de un pañal, formando así un triángulo.
2. ¿De qué otra forma puedes esculpir samsa con un triángulo? La foto en el artículo demuestra otra forma. Las esquinas deben pellizcarse y doblarse para que el samsa retenga el jugo durante la cocción. Este método es adecuado si la masa es muy aceitosa. Si no es así, es mejor enganchar los bordes del producto para que la cocción no se abra y no se escape el líquido. También pellizcamos y doblamos las esquinas.
3. El tercer método sugiere usar una capa cortada en formas cuadradas. Este es el método más fácil para envolver el samsa en un triángulo. Encajamos el relleno en la esquina extrema, cubrimos con la segunda parte de la masa, luego formamos un hermoso triángulo.
4. Otra forma sencilla le permite encontrar la respuesta a la pregunta de cómo envolver samsa con un triángulo. Cogemos la masa terminada, le damos forma de barra y la metemos en la nevera durante una hora. Luego, córtelo en pedazos y haga lo mismo que un manti común: extienda la masa con un pastel y coloque el relleno en el medio. Esculpimos el producto en un triángulo y alineamos maravillosamente todos los lados.

Método para esculpir samsa triangular a partir de un rollo

Antes de esculpir el samsa con un triángulo, tomamos la masa terminada, hacemos un torniquete y la cortamos en partes iguales. Extendemos y colocamos el relleno, lo sellamos de la manera más conveniente posible con los métodos anteriores, lo principal es que el samsa no se abre durante la cocción.

Preparando la masa

El verdadero samsa se obtiene solo del hojaldre, que es fácil de hacer o comprar en cualquier supermercado o cocina.

Ingredientes para cocinar:

• harina - 1 kg;
• huevo de gallina - 2 uds.;
• mantequilla campesina - 200g;
• agua - 400 g;
• 2 cucharaditas sal;
• aceite vegetal - 4 cdas. l.

Coger un plato limpio, verter agua caliente y añadir 160 g de mantequilla, remover y esperar a que se derrita. Si la mantequilla no se derrite, debes calentarla en la estufa.

Agregue los huevos a la mezcla, sal, agregue la harina, revolviendo suavemente y deje que la masa adquiera elasticidad. Agregue el huevo solo cuando la masa se haya enfriado.

A continuación, corte la masa cocida en 8 o más piezas. Estirar todas las partes en tortas.

Todos los pasteles deben ser uniformes y delgados.

Luego tomamos un bizcocho y lo untamos con una mezcla de verdura y mantequilla, luego tomamos el siguiente, y así con todos los bizcochos. Mezcle la mantequilla y el aceite vegetal con anticipación.

Veamos cómo esculpir un samsa con un triángulo. Convertimos todos los pasteles en un rollo, cortamos en pedazos y enrollamos cada pedazo en un círculo, luego ponemos el relleno y le damos forma triangular, luego horneamos. Después de envolver la masa en un rollo, póngala en el congelador durante 20 minutos.

Receta rápida de samsa

Revelemos el secreto de la preparación rápida de una deliciosa masa para samsa.

Ingredientes para cocinar:

• huevo - 1 ud.;
• harina - medio kilo;
• kéfir 0% - 150 g;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
• sal - una pizca;
• refresco - una pizca.

Método de cocción

Toma un huevo de gallina, rómpelo en un tazón y agrega sal a tu gusto.

Luego vierte el kéfir y toda la mezclaBatir bien, poner una pizca de refresco y 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal y revuelva. La soda en el kéfir se considera apagada.

Vierta la mezcla batida resultante en harina y amase la masa.

La masa debe ser densa y elástica. Después de 30 minutos, comenzamos a hacer pasteles.

Pollo Samsa

Samsa con pollo es un plato muy famoso en Rusia. Sorprendentemente, el producto casero es incluso más sabroso que en el quiosco.

Ingredientes para cocinar:

• mantequilla campesina - 200g;
• harina - 500 g;
• agua (fría) - 200 ml;
• sal - 1 cucharadita;
• filete de pollo - 300 g;
• cebolla - 1-2 piezas;
• pimienta y sal;
• sésamo;
• yema de huevo.

Método de cocción:

1. Tomamos mantequilla campesina, la picamos finamente en cubos y mezclamos todo bien con harina. La mantequilla no debe ser helado, sino refrigerada.
2. Vierta agua fría, agregue sal. Amasar la masa y poner en el frigorífico durante 1 hora.
3. En este momento, prepara el relleno, corta el pollo en trozos.
4. Pique la cebolla finamente o rállela con un rallador mediano.
5. Mezcla de pollo y cebolla, pimienta y sal.
6. Pasada una hora, sacamos la masa y la cortamos en palitos.
7. Enrollamos cada barra en una capa y le ponemos el relleno.
8. Apagar. Las reglas para esculpir samsa con un triángulo de hojaldre se describen arriba.
9. Samsa triangular se ve muy original.
10. Y en conclusión, notamos que antesAl hornear, debe untar con yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo si lo desea.
11. Hornee los pasteles en el horno durante unos 50 minutos a una temperatura constante de 180 grados.
12. Tan pronto como el samsa triangular se haya dorado y frito, se puede sacar y servir. Este plato es perfecto para el desayuno, y para el almuerzo, con cualquier ensalada de verduras.

Cocinemos samsa con carne picada en el horno

Componentes:

• 4 capas de masa de hojaldre preparada;
• carne para carne picada (ternera y cerdo) - 500 g;
• lazo - 3 piezas;
• un huevo;
• sal y pimienta;
• sésamo.

Metemos la masa terminada en el congelador durante 20 minutos, pasado el tiempo la sacamos y cortamos cada capa en cuadrados. Luego hacemos el relleno: sal la carne picada, pimienta, tomamos la cebolla y la cortamos, agregamos todo esto a la carne y mezclamos bien. A continuación, extienda el relleno sobre los cuadrados de masa. Luego hacemos triángulos, sería bueno engrasar la parte superior con yema de huevo, para una hermosa corteza, y luego colocamos todo, lo ponemos en una bandeja para hornear calentada, espolvoreamos con semillas de sésamo. Introducir en el horno bien caliente y hornear durante 40 minutos a 180 grados.

Samsa de hojaldre con pollo y patatas

Una solución inusual de samsa, donde, además de carne de pollo, también agregamos queso y papas.

Ingredientes para la prueba:

• 1, 5 cucharadas. harina;
• medio vaso de agua;
• un huevo;
• aceite vegetal - 2 cdas. l.;
• mantequilla - 100g

Cocinarelleno relleno

Componentes:

• carne de pollo - 200g;
• patata - 200 g;
• queso - 50 g;
• cebolla - 1 ud.;
• sal al gusto.

Proceso de cocción:

• Vierta agua en un recipiente, rompa un huevo, sal y agregue aceite vegetal y campesino juntos. Agregue la harina lentamente y amase suavemente la masa. Déjalo por 40 minutos en el refrigerador. La mantequilla debe derretirse.
• La carne de pollo cortada en cubos pequeños, el queso se puede rallar o picar en cubos, las cebollas también se cortan en cubos, sal y mezclar todo.
• Veamos más a fondo cómo esculpir samsa con un triángulo de hojaldre.
• Desarrolle pasteles pequeños. Para hacer esto, primero extienda la masa, enróllela en una salchicha y córtela en trozos con un cuchillo. Colocamos el relleno en cada pastel. Le damos forma triangular.
• Hornee durante 40 minutos, la temperatura en el horno no debe exceder los 180 grados. Tan pronto como los pasteles estén cubiertos con una hermosa corteza dorada, el plato estará listo para servir.

Delicioso samsa de masa de levadura al estilo tártaro

Esta receta se basa en una masa de levadura tierna, que seguramente complacerá a toda la familia. Todo el proceso de cocción llevará mucho tiempo, pero el plato debe resultar increíblemente sabroso.

Componentes:

• harina - 0,5 kg;
• agua - 250 ml;
• levadura prensada - 20 g;
• sal - 1 cucharadita;
• carne - 300 g;
• patatas frescas - 200 g;
• cebolla - 2 cabezas;
• sal, pimientasuelo;
• caldo de carne - 50 ml.

Método de cocción:

• Hacer masa de levadura, para ello cogemos un bol, vertemos la levadura y vertemos agua templada y mezclamos todo para que se disuelvan los ingredientes. Agregue sal al gusto. Luego agregar la harina y amasar la masa. La masa debe subir.
• Veamos cómo esculpir un samsa con un triángulo.
• Hacemos koloboks limpios con la masa, enrollamos cada uno en un pastel redondo, ponemos el relleno de carne y cubos de papa, ponemos cebolla, sal, pimienta y espolvoreamos con condimento de curry.
• Formamos espacios en blanco con triángulos, pero dejamos un pequeño agujero en el medio.
• Samsa se determina en un horno caliente y se hornea, la temperatura en el horno no debe ser más de 180 grados, 30 minutos serán suficientes. Pasado este tiempo, sacamos la bandeja de horno y vertemos 1 cucharadita de caldo en los agujeros de la samsa para que quede jugosa, y volvemos a meter al horno un ratito y horneamos hasta que se dore.

Samsa está lista, se puede servir con verduras y verduras, si se desea, además se puede preparar una ensalada griega.