¿Cómo cocinar la ensalada de carne de cerdo? Receta básica y opciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Presentamos a su atención una excelente receta de ensalada. "Mercader con carne de cerdo": este es el nombre de este plato abundante y muy sabroso, que es igualmente adecuado tanto para el almuerzo como para las mesas festivas.

Ingredientes para la opción base

Para preparar una clásica ensalada de cerdo mercante, la anfitriona necesitará los siguientes productos:

• cerdo (carne magra) - 300-400 gramos;
• zanahorias grandes - 2 piezas;
• cebolla - 1 cabeza grande;
• vinagre de mesa 9% - 1 cucharada y 1 cucharadita;
• azúcar de remolacha - 2 cucharadas sin deslizar;
• guisantes verdes (enlatados) - 4-5 cucharadas llenas;
• perejil fresco - 1 manojo pequeño;
• aceite de girasol (para freír) - 4 cucharadas;
• especias (sal y pimienta negra) - al gusto de la anfitriona;
• mayonesa grasa - 4 cucharadas llenas.

Como puede ver en la lista de productos, el plato resultará muy saciante y alto en calorías. Por lo tanto, ensalada "Mercader con cerdo".es muy posible servir como una comida independiente para el almuerzo.

Componentes para cocinar

La carne de cerdo debe hervirse en agua con sal hasta que esté tierna, retirar de la sartén y enfriar. Después de cortar en trozos pequeños.

Rallar las zanahorias peladas y lavadas en trozos grandes y freírlas en aceite de girasol hasta que estén doradas.

Retire la cáscara de la cebolla, córtela en medio aros finos y déjela marinar durante media hora en la marinada. Para preparar la marinada, debes mezclar vinagre, azúcar y 100 ml de agua hirviendo.

Enjuague las verduras con agua corriente, séquelas con una toalla de papel y pique finamente.

Los productos para preparar una comida deliciosa y satisfactoria están listos.

Recolección de lechugas

Esto se puede hacer de diferentes maneras:

• En un recipiente hondo, coloque todos los alimentos preparados en orden aleatorio, agregue los guisantes enlatados sin líquido, la mayonesa y los condimentos. Mezcle todo con cuidado para que la ensalada no se convierta en papilla, y póngala preparada en un tazón ancho, espolvoree con hierbas picadas encima.
• Puede colocar la ensalada "Mercader con carne de cerdo" en capas. Se ve más festivo de esta manera. La carne se coloca en el fondo de un plato plano, luego las zanahorias, las cebollas en escabeche y los guisantes enlatados se colocan en capas, cada capa debe estar untada con mayonesa, ligeramente salada y con pimienta. En el mismo orden, vuelva a colocar todos los productos. Cubra la ensalada con perejil picado.

Opciones de cocción,o ¿Cómo diversificar "Ensalada del comerciante con cerdo"?

La receta básica de este plato se puede variar añadiendo 4 patatas hervidas a los ingredientes. Al cocinar, las papas deben cortarse en cubos o, si la ensalada se coloca en capas, rallarlas en un rallador grueso.

Ensalada mercante muy sabrosa con cerdo y champiñones. Los champiñones son lo mejor para este plato. Se pueden freír en aceite de girasol o marinar en el mismo adobo que las cebollas. Al preparar los alimentos, debe seguir estas reglas:

• los champiñones fritos se colocan justo después de la carne;
• champiñones marinados con cebolla.

La ensalada de cerdo mercante combina bien con alimentos como:

• huevos duros - 4-5 piezas, cortadas en trozos pequeños y colocadas junto con zanahorias doradas;
• pepinos frescos - pueden sustituir a las cebollas en escabeche, entonces el plato adquiere un ligero toque primaveral;
• pimiento morrón - añadido a la ensalada en forma de palitos para darle frescura al plato;
• repollo de Beijing finamente picado: se puede reemplazar o complementar con guisantes verdes, pero se agrega solo cuando todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera;
• habichuelas: hay que freírlas hasta que estén tiernas en aceite de girasol;
• picatostes con sal u otros condimentos: complementa perfectamente el sabor del plato.

La anfitriona debe saber que la carne de cerdo se puede reemplazar con cualquier carne, como res o pollo. Aunque el conejo no queda bien en una ensalada de comerciante.

También puedes experimentar con especias. Por ejemplo, agregue ajo picado muy fino o el jugo de medio limón a la mayonesa para el aderezo y una cucharada de salsa de soya a la marinada.

Un excelente descubrimiento es la idea de triturar una ensalada con capas de queso duro encima. En este caso, el queso picante es lo mejor.

Algunas amas de casa reemplazan los guisantes enlatados con nueces. Pero luego debe eliminar las cebollas en escabeche de la receta.

Ahora ya sabes cómo cocinar una ensalada de cerdo de comerciante según la receta básica y qué opciones de cocción hay. No lo dude, este plato seguramente complacerá a su hogar e invitados.