Cómo cocinar shulum de cerdo: opciones de primer plato

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Shulum es un primer plato espeso y nutritivo. También se llama shurpa. Estos platos contienen ingredientes idénticos y se preparan de la misma manera. La sopa es especialmente sabrosa si se hace al fuego. Muchas recetas incluyen carne de cordero. Puedes usar otros tipos de carne. El artículo habla sobre cómo cocinar shulum de cerdo.

Recomendaciones importantes

Para la sopa es mejor usar carne con suficiente grasa.

Debes elegir cerdo con hueso. Luego se obtiene una decocción nutritiva. Antes de hacer el caldo, es necesario enjuagar la pulpa, limpiarla de las películas. Luego la carne se coloca en agua fría. Para hacer que el plato sea rico y fragante, se le agregan verduras y hierbas.

Las siguientes secciones le muestran cómo cocinar shulum de cerdo de diferentes maneras.

Receta fácil

La composición del alimento incluye:

1. 4 patatas.
2. 700 gramospulpa de cerdo.
3. Eneldo y perejil.
4. Sal de mesa.
5. Zanahoria.
6. Cabeza de cebolla.
7. Un poco de pimienta negra molida.
8. 2 hojas de laurel.
9. Agua fría (2 litros).

¿Cómo cocinar shulum de cerdo de esta manera? Enjuague la pulpa, córtela en cuadrados. Luego se baja a un recipiente con agua fría. La carne debe cocinarse al fuego durante un cuarto de hora. Retire la espuma de la superficie de la sartén. Las zanahorias y las cebollas deben picarse. Las papas se cortan en cuadrados. Después de un cuarto de hora, las verduras se colocan en el caldo. El plato debe mantenerse al fuego durante unos 15 minutos. Las papas y las zanahorias deben ablandarse. Luego se colocan en la sopa sal, pimienta, laurel, verduras finamente picadas. Se deja el plato al fuego unos minutos más. Luego se puede retirar de la estufa. Hoy en día, hay muchas recetas que te dicen cómo cocinar correctamente el shulum de cerdo. Además, existen varias variedades de este plato. Una de las opciones interesantes se analiza en la siguiente sección.

Cocinar el primer plato con remolacha

La composición del alimento incluye:

1. El agua está fría (3 litros).
2. 800 g de carne de cerdo con hueso.
3. 200 g de patatas.
4. Remolacha (lo mismo).
5. Cabeza de cebolla.
6. Verduras frescas.
7. Sal de mesa.
8. Condimentos.

¿Cómo cocinar shulum de cerdo según esta receta?

Debes poner un recipiente con agua en la estufa y llevar aestado de ebullición. Añadir fragmentos de pulpa con hueso y sal de mesa. La olla se mantiene al fuego durante 60 minutos. Se pelan las remolachas, las cebollas y las patatas. Las verduras se cortan en trozos pequeños. Añadir al plato un cuarto de hora antes del final de la cocción. Luego debe poner un poco de sal de mesa y condimentos en el plato. La sopa se hierve debajo de la tapa durante otros 20 minutos. Luego se cubre con verduras picadas.

Plato con carne ahumada

Este componente le da al plato un picante especial. La sopa tiene un aroma agradable.

¿Cómo cocinar un delicioso shulum de cerdo con costillas ahumadas? La composición de la comida incluye:

1. Zanahoria.
2. Tres patatas.
3. Dos tomates.
4. Medio kilo de carne de cerdo y costillas ahumadas.
5. Cabeza de cebolla.
6. Pimientos frescos.
7. 2 cucharadas grandes de aceite de oliva.
8. Un diente de ajo.
9. Pimienta molida.
10. Sal de mesa.
11. Cucharada grande de pimentón.
12. Perejil fresco.

Las costillas se deben cortar en trozos pequeños. Los tubérculos se limpian y se cortan. Las verduras (a excepción de las patatas) deben cocerse al fuego con aceite de oliva hasta que aparezca una costra dorada. Se tritura la carne de cerdo. Combine este componente con zanahorias y cebollas. Luego debes colocar las papas en el tazón. Los ingredientes se mantienen en la estufa durante otros 7 minutos. Se vierte agua en la sartén, se ponen costillas ahumadas y ajo picado. Los productos se llevan a ebullición. Luego se hierven a fuego lento durante 40 minutos. Los tomates deben mojarseagua caliente. Luego se sacan y se pelan. La pulpa se corta en fragmentos grandes. La pimienta debe lavarse. Retire las semillas, pique la verdura con un rallador. Los tomates se colocan en un bol con un plato. Luego se le pone pimienta fresca, especias y sal de mesa. La comida se lleva a ebullición, se retira de la estufa. El plato debe dejarse durante 15 minutos. Luego se cubre con una capa de verduras picadas.

Cocinar al fuego

Necesita los siguientes componentes:

1. 3 litros de agua fría.
2. Kilogramo de carne de cerdo.
3. Tomates (cinco piezas).
4. 4 pimientos.
5. Tres cebollas.
6. Cinco papas.
7. Hoja de laurel.
8. Sal, especias.
9. Cilantro fresco, eneldo y perejil.

¿Cómo cocinar shulum de cerdo en un caldero al fuego? En primer lugar, la pulpa debe enjuagarse y picarse en cuadrados. Se coloca en un recipiente con agua. Cocine a fuego lento durante 50 minutos.

Cuando la pulpa comience a separarse de los huesos, coloque los tomates enteros y la cebolla picada en trozos redondos en un tazón. Las papas y los pimientos dulces deben cortarse. Luego se agrega sal de mesa al plato. Lo mantienen en la estufa durante otro cuarto de hora. 5 minutos antes del final de la cocción, debe colocar los condimentos y una hoja de laurel. El plato se cubre con una capa de verduras.

Hay muchas opciones interesantes sobre cómo cocinar shulum de cerdo en casa paso a paso. Uno de ellos se analiza en el siguiente capítulo.

Primeroplato de berenjena

Para su preparación necesitarás:

1. Kilogramo de pulpa de cerdo.
2. Dos cebollas.
3. Cuatro papas.
4. 2 pimientos frescos.
5. Verduras de cilantro.
6. Berenjena.
7. 2 hojas de laurel.
8. Sal, especias.

¿Cómo cocinar shulum de cerdo con berenjena? La pulpa debe enjuagarse y picarse en cubos grandes. Colocar en un recipiente con agua fría. La comida se lleva a ebullición, la espuma se elimina de su superficie. Luego se ponen en la sartén la cabeza de cebolla, la hoja de laurel. Cuando el cerdo se ablanda, se limpia del hueso. Solo la pulpa se echa a la sopa. Se deben quitar las cebollas y las hojas de laurel. Luego, las papas picadas y los pimientos deben colocarse en un tazón. Se corta la berenjena en cuadritos y se pone al resto de ingredientes.

Se hace lo mismo con las cebollas. El plato se espolvorea con sal de mesa, especias, hierbas.