Delicioso primer plato: fideos con champiñones. Cómo cocinar fideos con champiñones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas a las que llaman "fideos con champiñones" sospechan que la pasta es aburrida con una escasa cantidad de champiñones y ni siquiera la van a cocinar. Mientras tanto, este es el nombre de una sopa fragante, rica y muy sabrosa, en la que se incluyen champiñones en grandes cantidades. Hay muchas recetas para su preparación, desde las más simples hasta las más complejas, desde las familiares hasta las exóticas. Incluso un esteta y un gourmet seguramente encontrarán sopa de fideos con champiñones entre esta abundancia, que satisfará plenamente sus necesidades. Y puede desarrollar su propia receta si puede complementar armoniosamente la básica con componentes inesperados (¡pero coincidentes!).

Fideos caseros

Sin duda, el plato quedará delicioso con pasta comprada en la tienda. Además, algunas recetas requieren el uso de cierta variedad de productos. Pero si quieres hacer una sopa rústica, mejor que te decantes por ellos.por tu cuenta, ya que cocinar fideos con setas es más sabroso con su variedad casera. Además, es bastante fácil de hacer. Se tamiza vaso y medio de harina sobre una tabla, se hace un cráter en el cerro. Dos cucharadas de aceite se baten bien con un volumen triple de agua ligeramente calentada, se salan y se vierten en el hueco en partes. La masa se amasa con la adición constante de harina (será aproximadamente la misma cantidad que se tomó originalmente). La masa debe estar extremadamente empinada para que sea difícil de enrollar. Se enrolla en la capa más delgada, se corta en tiras muy estrechas. Se espolvorean con harina para que no se peguen, se apilan y se cortan en trozos cortos y dimensionales. Después del secado, se pueden almacenar en una bolsa en el congelador de forma indefinida. La sopa de champiñones con fideos que cocinas tú mismo será mucho más sabrosa que la comprada.

Solo dos ingredientes

Incluso sin usar una larga lista de ingredientes, obtienes fideos con champiñones increíbles. Es cierto que los hongos son los más adecuados para este propósito. Para un par de litros de agua, deben tomar al menos un tercio de kilogramo, y preferiblemente más. Se hierve un caldo rico y empinado de los champiñones, se retiran y se colocan fideos (aproximadamente un vaso) en su lugar. Después de hervir, la sopa se sala y se sazona con mantequilla derretida; se cortan los champiñones (el tamaño de los trozos depende de vuestros gustos) y se devuelven a su sitio. Los fideos de champiñones listos se vierten en platos, ¡se sirven para comer! Para darle sabor, puede espolvorear su porción con hierbas frescas y para expandirrango de sabor - poner una cucharada de crema agria.

Sopa de tomate y champiñones

Aquellos que lo deseen pueden complicar la receta anterior, acercándola en composición a sopas más familiares. De una libra de cualquier champiñón, se vuelve a hacer un rico caldo; hasta que alcanza la condición, se prepara un asado a partir de cebollas más pequeñas picadas y una zanahoria rallada pequeña. Cuando alcance el tono deseado, agregue puré de tomate, previamente liberado de la piel, y cocine a fuego lento un poco debajo de la tapa. Cuando los fideos con champiñones de champiñones frescos están casi listos, se fríen y un par de minutos antes de la preparación: laurel y verduras. Las papas también se pueden usar en esta receta, aunque muchos cocineros creen que matan los sabores y sabores únicos de los hongos.

Fideos chinos con setas

La cocina china ha sido un éxito en las últimas décadas. Muchas amas de casa usan a menudo y de buena gana sus recetas en la vida cotidiana. Seguro que a ellos también les gustarán los fideos con setas cocinados según los cánones culinarios del Reino Medio. Para el plato, el caldo de pollo fuerte se hierve previamente y se filtra. Tomará alrededor de un litro y medio. Cuando esté listo, se frota con ajo (3-4 dientes) y se pica finamente una pequeña raíz de jengibre. Con tales adiciones, el caldo hierve en silencio durante aproximadamente un cuarto de hora. Los fideos finos de arroz y los platos de medio kilogramo de champiñones se hierven por separado. El caldo caliente se combina con ambos, más una cucharada de salsa de soja, jugo de limón y aceite de sésamo. Comoel condimento verde es cilantro picado.

Sopa de pescado con champiñones

Los fideos con champiñones a base de… caballa enlatada son muy interesantes. Se amasa con un tenedor una lata de pescado en su jugo o en aceite, se vierte agua con sal, laurel y pimienta y se hierve lentamente durante unos diez minutos. La cebolla picada se s altea hasta el rubor, los champiñones silvestres se fríen en paralelo (los agáricos de miel se consideran los mejores, pero cualquier otro servirá). Al mismo tiempo, se introduce lo siguiente en el caldo: freír, zanahorias frescas cortadas en tiras, 3-4 papas en cubos y, después del próximo hervor, champiñones. La sopa debe volver a hervir; los fideos se agregan al final. También se cocinará, puedes llamar a la mesa. Simplemente no olvides espolvorear las primeras verduras en los platos. Y una nota más: si todas las demás variedades de fideos con champiñones se combinan con éxito con la crema agria, entonces es mejor no agregarla a esta.