Cómo pelar un piñón de la cáscara en casa: métodos y recomendaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los piñones no solo son sabrosos, sino también un producto muy útil para nuestro organismo. La composición contiene una gran cantidad de diferentes sustancias y elementos útiles. Además, los piñones tienen una gran reserva energética que toda persona necesita. Es por eso que, al comer este producto, debe saber cómo pelar un piñón de la cáscara. Hablaremos de esto con más detalle en este artículo.

Tipos de procesamiento

Hablando de cómo pelar un piñón de la cáscara, debe prestar atención al hecho de que a escala industrial este producto se procesa con un equipo especial. Pero, ¿qué hacer en casa? Puede procesar el cono usted mismo quitando las nueces de allí y pelándolas de la cáscara. Para esosobjetivos, puede utilizar varios métodos. Teniendo en cuenta cómo pelar un piñón de la cáscara, cabe señalar que cada método es muy efectivo y seguro, por lo que puede hacerlo usted mismo en casa. Estos deben incluir:

1. Los piñones se pueden procesar con un colador.
2. Si tiene una gran cantidad de este producto, puede usar un rallador y un tenedor para procesar los conos.
3. Si no sabes cómo descascarar un piñón, puedes usar un cambio de temperatura repentino.
4. Algunos usan agua para este propósito.

Y si quieres mejorar el sabor del producto, entonces puedes freír un poco las nueces o tostarlas. Puedes hacerlo usando un horno, una sartén o un horno ruso.

Herramientas

Entonces, continuamos considerando cómo pelar los piñones de la cáscara. Antes de introducirte en el proceso de depuración, cabe señalar que la vendimia comienza a partir del 20 de agosto. Para esto, los conos se recolectan con anticipación en bosques de cedro. Con una buena cosecha, cuando los conos maduros caen de los árboles al suelo bajo la influencia del viento, se pueden cosechar unas 10 bolsas de nueces por día.

Entonces, ¿cómo pelar los piñones de la cáscara? ¿Qué herramientas se necesitarán para esto? Puedes hacer tu propio equipo con el que puedes procesar conos:

1. Sishkoterka. Este dispositivo tiene la forma de una caja cuadrada de hierro profundo sin fondo. En el interiorhay un rodillo con púas. Este rallador tiene un mango en el exterior. Este dispositivo funciona según el principio de una picadora de carne. Para hacer esto, debe arrojar 1-2 cubos de piñas en la caja, girarlos. Los conos se rompen, caen junto con las nueces en una bolsa especialmente colgada y preparada de antemano.
2. Sita. Para el siguiente paso para pelar un piñón, necesitará un colador de dos tamaños. Con su ayuda, los piñones se limpian de cáscaras y escombros. Los tamices se diferenciarán entre sí por el diámetro del orificio. En un tamiz con orificios grandes, se lleva a cabo el procesamiento primario y, con la ayuda de un tamiz fino, las nueces se procesan aún más a fondo y se limpian de residuos. Los conos después del rallador deben arrojarse inicialmente en un tamiz grande. Las nueces que quedan en el producto deben caer sobre una bolsa de plástico o película, que se extiende previamente debajo del tamiz. Después de eso, se repite el procedimiento, pero en otro producto, con los agujeros más pequeños. Como resultado, este método de procesamiento le proporcionará nueces limpias sin residuos ni cáscaras.
3. Rubel. ¿Cómo pelar más los piñones de la cáscara? En la siguiente etapa de la limpieza, necesitará un rubel, que es una herramienta que parece una simple tabla de lavar. Con esta herramienta podrás pelar piñones muy rápidamente. Los conos se apilan en un rubel, se presionan desde arriba con una tabla que tiene un asa. Con una presión pequeña y rápida, el cono roza entre dos superficies. Como resultado, las nueces se separan, después de lo cual deben limpiarse de residuos.

Además, la tecnología para pelar piñones también implica el uso de alicates, un martillo, una prensa de ajo. Estas herramientas se utilizan si necesita limpiar las protuberancias.

En casa

¿Y cómo sacar los piñones de la cáscara en casa? Esto dependerá de la cantidad de producto que quieras limpiar. Si has comprado varios conos en el mercado y quieres disfrutar de este manjar, entonces no necesitarás ningún equipo profesional. Para hacer esto, no necesita adquirir dispositivos especiales para limpiar piñones de la cáscara. Todo el proceso será muy sencillo y también rápido.

Técnica de bajo volumen

Si va a descascarar una pequeña cantidad de piñas, puede usar el método sin herramientas ni equipos especiales para descascarar los piñones. Para hacer esto, solo necesita medios improvisados. Esto incluye objetos pesados. También se puede aplicar un cambio de temperatura o agua corriente. Consideremos estos métodos por separado.

Conos hirviendo

Los conos deben colocarse en cualquier recipiente, verter agua. Cuando hiervan, es necesario escurrir el agua y enfriar los conos. Gracias al agua caliente, las escamas se ablandan, las nueces son bastante fáciles de conseguir. Además, este método ayuda a eliminar la resina que se pega a las manos.

Pelado manual

Este tratamiento requerirá un simple balde doméstico, así como guantes. Necesitará dos baldes: para la basura, así como una nuez limpia. El cono debe tomarse con ambas manos, torcer simultáneamente en direcciones opuestas. Como resultado de esto, se rompe, las nueces salen volando de allí.

En la hoguera

Este procesamiento es muy conveniente si las personas están en algún lugar de la naturaleza. Para hacer esto, en un fuego agonizante, cuando solo quedan brasas, debes arrojar conos y luego hornearlos como una simple papa. Con el tiempo, esto no debería tomar más de 10 minutos. La resina debería quemarse y el cogollo debería ablandarse, después de lo cual será fácil sacar las nueces.

Ahora veamos cómo puedes pelar los piñones de la cáscara.

Cambio de régimen de temperatura

Las nueces preparadas peladas deben colocarse en el congelador durante 20 minutos. Después de eso, se vierten en un recipiente, donde se vierte agua hirviendo por adelantado. Es necesario mantener las nueces en el líquido durante 5 minutos, luego desechar a través de un colador. El producto se seca ligeramente, después de lo cual puede pelar las nueces con los dedos. Este método suaviza significativamente el caparazón, se vuelve más elástico, suave y fácil de aplastar. Además, este método es bastante simple.

Remojar en agua

Las nueces preparadas previamente deben llenarse con agua, dejarse durante varias horas y luego escurrirse y limpiarse. Para acelerar este proceso, vierta agua hirviendo sobre las nueces.

Enfriamiento y calentamiento rápidos

El régimen de temperatura se puede aplicar en la dirección opuesta. Para hacer esto, primero, las nueces se calientan en una sartén y luegocaer en agua helada. Las nueces deben estar en el líquido durante varias horas. Después de eso, el agua se debe drenar a través de un colador.

Congelador

También puedes ablandar la cáscara de los piñones usando el congelador. Se colocan para esto en paquetes, luego de lo cual se envían al congelador durante aproximadamente un par de horas para que el producto se congele bien. Después de eso, deben sacarse y extenderse con un simple rodillo sobre la mesa, pero no sacarse del paquete. Como regla general, la cáscara se rompe y los granos son fáciles de obtener.

Herramientas útiles

Esto puede incluir algunos objetos pesados, como una llave inglesa, un martillo, unos alicates. Si decide usar este método para pelar nueces, entonces no necesita batirlas. Solo es necesario presionar la nuez con un objeto duro para que aparezca una grieta en la cáscara, después de lo cual se quita con las manos.

Consejos prácticos

Puede procesar las nueces de maneras absolutamente diferentes. La condición principal es que el método sea conveniente para usted. También hay que recordar que el producto purificado se deteriora muy rápido, por lo que se recomienda limpiar los frutos secos inmediatamente antes de comerlos. Considere consejos y trucos útiles:

1. Debido al alto contenido de sustancias grasas en las nueces, el almacenamiento a largo plazo no será apropiado para los granos pelados. El caso es que con el tiempo, este producto adquiere un regusto amargo, a la vez que pierde todas sus propiedades beneficiosas para el organismo.
2. AyAl comprar piñones, debe asegurarse de que su fecha de caducidad aún no haya vencido.
3. Después de comprar nueces en una tienda o después de procesarlas, deben lavarse con agua tibia y luego secarse un poco. Esto debe hacerse para eliminar el polvo fino de la carcasa. Además, la seguridad y la limpieza son fundamentales antes de ingerir alimentos.
4. Si procesó frutos secos con agua, debe secarlos completamente. Es recomendable hacerlo al aire libre o en una habitación cálida y bien ventilada. Para un secado más uniforme, se recomienda dar la vuelta periódicamente a las nueces.
5. Nunca almacene nueces cuando estén mojadas, ya que se enmohecerán.
6. Tenga en cuenta que no solo los granos, sino también la cáscara misma contiene vitaminas, oligoelementos y otras sustancias útiles. Puede secar dichas materias primas usadas y luego usarlas para preparar varias tinturas, inhalaciones y lociones medicinales. Dichos remedios caseros tienen un sabor muy agradable, contienen vitaminas del grupo E, B, así como resinas y ácidos grasos. Dichos compuestos se utilizan para el tratamiento de resfriados, reumatismo y otras enfermedades de las articulaciones.
7. Para evitar que las tuercas rueden sobre la superficie de la mesa durante el procesamiento, deben colocarse en el orificio de la llave con un diámetro grande. Después de eso, con un martillo o un rodillo, rompa suavemente la cáscara, limpiándola con las manos de los restos.
8. Si va a extraer los granos de los conos en grandes cantidades, entoncesnecesitas usar guantes. Así evitarás que se pegue en las manos la desagradable resina.
9. Los cogollos eviscerados, los productos de desecho y las hojuelas se pueden usar como fertilizante para el cultivo de plantas de interior, así como para las plántulas en el jardín. Además, estos residuos se utilizan en el campo de la cosmetología para baños, así como enjuagues capilares.

En conclusión, vale la pena señalar que los granos de cedro se usan para alimentos crudos y fritos. Además, se pueden utilizar en la cocina para hacer una variedad de platos. En la medicina popular, puede encontrar recetas para una mezcla de miel y nueces, que se toma por la mañana con el estómago vacío para reponer su cuerpo con energía, así como vitaminas y sustancias útiles.