¿Es posible comer mango con cáscara?: consejos para comer, pelar y quitar el hueso, características de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mayoría de las frutas exóticas causan no solo deleite, sino también muchas preguntas. Esto se debe al hecho de que muchos de nosotros los hemos visto exclusivamente en imágenes o películas. Por ejemplo, este es el caso de una fruta de mango tan hermosa y dulce. ¿Se puede comer esta fruta con la piel? ¿Cómo y con qué cocinarlo? ¿Cómo aplicar? ¿Qué tan fácil es deshacerse del hueso? Hoy hablaremos de esto y mucho más.

Aspecto, forma y peso de frutas exóticas

El mango es una fruta exótica bastante pesada con forma ovoide. Por un lado, es un poco más estrecho, y por otro, es más ancho. Dependiendo de la variedad, los mangos son verdes, naranjas, amarillos o incluso rojos.

Una de esas frutas pesa aproximadamente 200-250 g Se conocen especies de mango, cuyo tamaño no excede el fruto de un ciruelo. Mucho menos comúnespecímenes con un peso de 400-500 gramos. Y los gigantes son muy raros, con un peso de alrededor de 1,5 kg. Aquí hay una fruta de mango tan inusual. Es difícil decir si es posible comer la cáscara de una fruta tan grande, ya que tales especímenes se encontraron solo unas pocas veces en la vida. Uno solo puede asumir que fueron tratados exactamente igual que las frutas de tamaño normal.

¿Dónde crece el mango?

Tailandia, India, Vietnam, Myanmar y otros países del sudeste asiático son considerados el lugar de nacimiento de esta maravillosa fruta. Actualmente, en los estados del sur de América también aprendieron a cultivar mangos. Hay pequeñas plantaciones en México, Australia, Centroamérica.

Características de la pulpa y la cáscara

Antes de responder a la pregunta de si es posible comer un mango con cáscara, vale la pena describir la carne y la piel de esta fruta. El fruto de esta planta tiene una pulpa amarilla o naranja hermosa y jugosa, pero ligeramente fibrosa.

Su piel es bastante suave y densa, pero muy gruesa y tiene una desagradable capa de cera. Es por su estado que se puede juzgar cuán madura está la fruta, sobremadurada o ya estropeada.

En la fruta rancia, la cáscara suele estar cubierta de pequeñas arrugas y protuberancias. En fresco, es completamente liso y elástico. Además, si lo presiona un poco con el dedo, se debe formar una abolladura. Sin embargo, un par de segundos después de quitarlo, la muesca desaparecerá. ¿Pero se pelan los mangos? Estamos hablando de esto más adelante.

¿Es necesariodeshacerse de la cáscara?

Debido a que la piel de la fruta es muy gruesa y dura, se recomienda deshacerse de ella. Antes de llegar a la pulpa, la piel de la fruta se lava suavemente y se seca. Al responder a una pregunta sobre si es posible comer un mango con cáscara, se deben mencionar las características de la cáscara, su estructura y grosor. La cáscara no se come precisamente por la alta densidad. Pero no deberías tirarlo. Dado que todavía queda algo de pulpa cuando se corta, se puede lavar a fondo y poner en el congelador.

Entonces, con estas piezas puedes limpiarte la cara por la mañana y por la noche. Así, hidratas perfectamente la piel. Y el ácido de la fruta en la composición de la fruta le dará elasticidad, acicalamiento y le dará un poco de vitamina C. Después de todo, es el mango el que contiene una gran cantidad de este componente, varias veces mayor que la que contiene el limón. De esto se deduce que todavía es necesario pelar el mango. Tú decides si tirarlo a la basura.

¿Cómo crece y florece un mango?

Los frutos del mango crecen y maduran en los árboles de hoja perenne. Al mismo tiempo, algunos tipos de plantas de este tipo pueden alcanzar una altura de 35-40 metros. Sin embargo, debido al hecho de que plantas tan altas no eran muy convenientes para cultivar mangos a escala industrial, los criadores lograron criar especies de menor tamaño. Este enfoque ayudó a simplificar el proceso de recolección.

Las hojas de los árboles jóvenes tienen un ligero tinte rojizo. A medida que la planta crece, adquieren un color verde brillante. El mango florece con pequeñas flores amarillas. Más tarde, los pétalos se caen y aparecen pequeñas flores en las ramas.bolas de fruta.

Con el tiempo, crecen y se vuelven grandes. Su caparazón adquiere un aspecto liso y brillante. ¿Pero las plagas comen cáscara de mango? Como muchas otras plantas frutales, las hojas y la fruta del mango se ven favorecidas por ciertos tipos de pulgones, ácaros y otros insectos. Sin embargo, con el cuidado adecuado de la planta y el procesamiento regular, no tienen ninguna posibilidad.

¿Cuándo madura la fruta?

El período de maduración de la fruta es bastante largo. La fruta tarda de 4 a 6 meses en madurar por completo. El período de cosecha de la fruta madura y jugosa dura solo unas pocas semanas. Por ejemplo, en Tailandia dura desde principios de abril hasta finales de mayo. En este momento, todas las tiendas, mostradores de tiendas y mercados están repletos de mangos frescos.

Por supuesto, es bastante posible encontrar mangos en nuestro país casi en cualquier época del año. Sin embargo, esta fruta será algo diferente de la fruta madura y saludable que se puede encontrar en la primavera en Tailandia y otros países cálidos.

¿A qué sabe un mango?

Así que ya sabes que no debes comer un mango con piel. ¿Puedes comerlo sin él? Por supuesto que puede. Pero, ¿a qué sabe este milagro tropical? Según los expertos, el sabor de la fruta comprada en la tienda, a la que muchos ya están acostumbrados, y el que se arranca directamente del árbol, será diferente.

La verdadera fruta madura tiene un sabor especial, que recuerda vagamente a la pulpa fresca de la piña, el melón, el albaricoque y el melocotón fresco. Cuando empieces a comer un trozo de mango, te darás cuenta de lo fragante y dulce que es. Literalmente se derretirá en tu boca. Se dice que una pequeña rodaja de mango puede estimular el apetito e incluso saciar la sed.

¿Cómo pelar correctamente un mango y quitarle el hueso?

Hay varias opciones para deshacerse de la fruta de la cáscara y el hueso. El más simple de ellos: toma un mango en una mano y un cuchillo afilado en la otra. Y luego solo queda pelarlo como una papa. Después de eso, corte la fruta por la mitad y retire con cuidado el hueso. Sin embargo, al seguir estos sencillos pasos, vale la pena tomar algunas precauciones. Lo que pasa es que la fruta es muy jugosa. Por lo tanto, prepárese para el hecho de que el jugo fluirá a través de sus manos. La opción ideal es limpiar la fruta sobre el fregadero o cualquier recipiente.

Otra versión del pelado de mango se ve más impresionante.

• Toma un mango prelavado.
• Prepara un cuchillo afilado.
• Con un cuchillo, divide la fruta en dos partes (vale la pena moverla en línea recta a lo largo del hueso). La piedra se encuentra firmemente en la pulpa. Si es necesario, córtalo por la mitad de la mitad del mango.
• Dale la vuelta a la piel y haz algunos cortes cruzados más.
• Dale aún más la carne y corta con cuidado los diamantes resultantes en un plato con un cuchillo.

¡No lo olvides! No tienes que comer la piel del mango. ¿Se puede usar para cocinar? Probablemente no. La piel de la fruta en su mayoría se desecha o se deja para crear un efecto decorativo especial cuando se sirve. Pero no se lo comen.

Como es¿mango demasiado maduro?

La pulpa de un mango demasiado maduro es muy suave. Cortar una fruta de este tipo con rombos o rodajas no funcionará. Por lo tanto, puede comerlo cortando con cuidado la parte superior de la fruta con una cucharadita.

Consejos de cocina para los amantes del mango

Esta fruta no solo es deliciosa, sino también muy saludable. Su pulpa contiene una gran cantidad de aminoácidos, fibra, pectina, flavonoides, ácidos grasos insaturados y vitaminas de los grupos E, A, D y B. Además, el mango es un producto bajo en calorías. De hecho, en sus 100 g, alrededor de 66 calorías. Por lo tanto, se puede agregar de manera segura a cualquier dieta.

Los mangos se suelen comer crudos. Se puede agregar de forma segura a batidos o cócteles de frutas. Los trozos de fruta van bien con yogur y leche. A veces se agregan mangos a las ensaladas. Aquí se debe combinar con aguacate, piña y carne de pollo. La pulpa de la fruta también se utiliza en postres dulces y pizzas.

Como puedes ver, esta es una fruta muy interesante y saludable.