Cómo pelar rápidamente los cacahuetes de la cáscara: algunos consejos útiles de chefs experimentados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los cacahuetes son uno de los tipos de frutos secos más populares utilizados en la industria alimentaria. Es cierto que antes de agregarlo a un plato en particular, el producto debe estar preparado. Se sabe que su cáscara contiene sustancias que pueden causar una reacción alérgica severa en humanos. Para estar seguro, primero debe eliminarlo. Esto debe hacerse lo más rápido posible para no ralentizar el proceso principal. Hay varias técnicas especiales para procesar las nueces. Toda ama de casa que planee usar este producto debe saber cómo pelar maní rápidamente. Puede elegir una de las siguientes formas de trabajar.

Secretos para freír

Pelar un maní es un proceso largo. Como muestra la práctica, la cáscara de una nuez de este tipo está conectada con bastante firmeza al núcleo. Será muy difícil quitarlo de la forma habitual. El trabajo duro requerirá mucho tiempo y esfuerzo. Por lo tanto, antes de hacerlo, debe aprender a pelar rápidamente los cacahuetes de la cáscara. El método más simple es el pre-tostado del producto. Su secreto radica en el hecho de que en el proceso de procesamiento, la cáscara pierde gradualmente la humedad. Como resultado, su conexión con el núcleo se debilita. Además, se vuelve muy quebradizo y se desmorona fácilmente con un impacto mecánico mínimo. Ahora tenemos que averiguar con más detalle cómo pelar cacahuetes rápidamente.

Para trabajar en casa, puedes usar una placa o bandeja para hornear, así como un horno. Todo esto se puede encontrar en cualquier cocina. Para pelar nueces, necesitas:

• Vierta el producto, por ejemplo, en una bandeja para hornear y extiéndalo en una capa fina y uniforme.
• Precalentar el horno.
• Coloca una bandeja para hornear durante 15 minutos.
• Para procesar el producto por todos lados, debe agitarse ligeramente. Después de eso, continúe friendo durante otros 10 minutos.
• Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar bien el producto.

Después de eso, simplemente puedes frotar las nueces en tus manos. La cáscara frágil se caerá inmediatamente. Esta es la forma más fácil de pelar cacahuetes rápidamente.

Tecnología para ayudar

Hoy, la anfitriona tiene muchos equipos en la cocina que la ayudan a resolver varios problemas relacionados con la cocina. Tomemos, por ejemplo, un horno de microondas. Su peculiaridad radica en el hecho de que, debido a la poderosa radiación, la duración de los procesos que tienen lugar dentro de la cámara se reduce notablemente. Entonces, puedes pelar maní en el microondas. ¿Cómo se debe actuar en una situación así? Para trabajar, debe prepararse con anticipación:

• platos especiales;
• cucharada;
• producto original.

Una vez que todo esté listo, puede comenzar. ¿Qué se necesita hacer para procesar maní en el microondas? Aquí todo es simple:

• Primero, el producto debe ser liberado de la cáscara (si la tiene).
• Después de eso, debe arreglarse, eliminando las copias podridas o dañadas.
• Lava las nueces con agua y sécalas con una toalla.
• El asado debe hacerse en lotes. De lo contrario, el procesamiento será difícil. Verter una pequeña cantidad del producto en un recipiente especial.
• Coloca los platos en el microondas, poniéndolo a máxima potencia. Por lo general, es de 750 a 800 W.
• Habilitar el modo de procesamiento a intervalos de 20 segundos. En este momento, la comida se puede mezclar con una cuchara.

Al final, las nueces deben dejarse enfriar y luego las cáscaras innecesarias deben eliminarse mediante una molienda mecánica normal.

Tiempo de freír

Cuando se trata de cocinar un plato con maní, cualquier anfitriona está interesada en una pregunta. Ella quiere saber cuánto tiempo se deben tostar los cacahuates para que se puedan usar como un ingrediente completo. Todo depende de qué tipo de equipo de cocina usará para dicho procesamiento. Por ejemplo, en el microondas para una ejecución, no tomará más de 4 minutos. El tiempo total dependerá de la cantidad de producto. Tostar nueces lleva mucho más tiempo en el horno. Aquí deberás ser paciente, porque para el trabajo.tardará unos 20-25 minutos. Si el horno no funciona, puede usar una estufa de gas y una sartén normal.

El proceso procederá de la siguiente manera:

• Vierta las nueces prelavadas y secas en la sartén. Debe haber suficientes para que el fondo quede cubierto con una capa.
• Pon la llama por debajo de media.
• Pon la sartén al fuego y tuesta las nueces durante 17 minutos, dándoles la vuelta constantemente con una cuchara de madera para que no se quemen.

De hecho, los tres métodos se reducen a una sola cosa: secar la carcasa hasta un estado en el que pueda desmoronarse fácilmente. En términos de tiempo, lo más ventajoso es el procesamiento en microondas. Pero en la práctica, la mayoría de las amas de casa siguen eligiendo la sartén habitual.

Beneficio o perjuicio

Los cacahuetes son un producto popular. Se usa comúnmente en alimentos, crudos o fritos, y como ingrediente en varios platos o condimentos. Un vivo interés en esta nuez se debe a su composición y valor nutricional. Los científicos han descubierto que contiene una gran cantidad de vitaminas B1 y B2, así como D y PP. Además, los cacahuetes son ricos en minerales, ácidos insaturados y saturados, que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. Sin embargo, todavía hay un inconveniente en ellos: la cáscara de maní contiene elementos que causan alergias en muchos. Por eso intentan quitarlo antes de usarlo.

Esto solo se puede hacer con la ayuda deasado. El hecho es que los cacahuetes crudos están muy mal pelados. La conexión entre el núcleo y la cubierta es tan grande que es prácticamente imposible romperla manualmente sin un procesamiento previo. Requiere exposición térmica directa para cambiar la estructura de la cáscara. Solo entonces se volverá más frágil y más fácil de trabajar.