Melon Pie: Algunas deliciosas recetas de postres

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El horario de verano es la extensión para los golosos. Después de todo, ¡cuántos postres interesantes y sabrosos diferentes se pueden preparar con frutas aromáticas! Uno de esos platos es el pastel de melón. Utilizándolo como componente principal, puede obtener sabores completamente diferentes de dulces. Considere varias recetas que difieren entre sí en la tecnología de cocción.

Diferentes tipos de pastel

Dado que la masa de melón dulce ya está completamente lista para usar, no se puede procesar térmicamente en absoluto. O pasar esta etapa en un modo de ahorro. Además, la fruta, debido a su textura suave, se introduce fácilmente en la masa en forma de puré, se distribuye uniformemente y le da a los pasteles un maravilloso aroma a miel. Una tarta de melón podría ser, por ejemplo:

- con rebanadas frescas (adorne los pasteles encima o utilícelos crudos como una de las capas);

- con rodajas de fruta confitada (hervir las rodajas en almíbar de azúcar fuerte);

- con una masa blanda como parte de la base de la masa al hornear (machacar la pulpa demasiado madura o batirla con una batidora).

Abajo hay recetas con cada uno deopciones enumeradas para procesar frutas "soleadas".

Pastel de melón. Receta con gajos confitados

Hervir y luego secar ligeramente convertirá los trozos de melón en frutas confitadas. El resultado depende principalmente de la duración del tratamiento térmico y de la concentración de azúcar en la solución utilizada. En el caso de que esté muy saturado, el melón hervido se vuelve como caramelos caramelizados. Cuando se enfrían, estos dulces son en muchos aspectos similares a la mermelada. Para preparar un pastel de melón, es más adecuado un método de procesamiento suave, cuando las rebanadas permanecen semi-frescas. Para hacer esto, corte la fruta (no demasiado madura) en platos gruesos, retire el corazón con semillas y una piel densa a lo largo del borde exterior con un cuchillo afilado. Luego divide la pieza en cuatro partes. Coloque la barra resultante en forma transversal (borde "crujiente" en una tabla de cortar) y córtela en rodajas de no más de 1-1,5 cm de espesor. Blanquee los "abanicos" preparados de esta manera en almíbar de azúcar (1 taza de agua por 1 litro) 2 -3 minutos. Retire las rebanadas de la solución con una espumadera y colóquelas en una rejilla o en un colador para que se enfríen por completo. ¿Cómo hacer pastel de melón confitado? La receta consiste en una combinación de varios componentes del postre: bizcocho, base de crema, rebanadas confitadas. Los melones confitados sirven como decoración para un pastel en capas. Colóquelos como se muestra en la foto y luego decore el postre con crema.

Pastel armado con capas de melón fresco

Esta receta es algo similar a la anterior. Un delicioso postre consiste en armar un pastel depasteles preparados y masa de melón crudo. Es preferible tomar la fruta completamente madura, con sabor a miel. Prepare las rebanadas como se describió anteriormente. Las rebanadas rebanadas no tienen que ser enteras. También puede colocar el melón sobre la galleta o el pastel de mantequilla y la masa de crema en forma de pequeños trozos. Para que el plato sea ligero y no demasiado dulce y azucarado, utilice nata montada. Antes de servir, dicho pastel de melón debe mantenerse en el refrigerador durante 2-3 horas. Entonces el postre congelado mantendrá su forma perfectamente y se cortará fácilmente en porciones.

¿Cómo cocinar un pastel de melón en una olla de cocción lenta?

Los pasteles preparados de la manera que se describe a continuación saben a charlotte de manzana. Como base, tanto una fruta inmadura como una demasiado madura son ideales. Entonces, estamos preparando un pastel con melón en una olla de cocción lenta:

1. Bate 4 huevos de gallina frescos con 1 taza de azúcar granulada con una batidora.
2. Agregue gradualmente 1 taza de harina a la masa.
3. Pela y pela el melón y córtalo en cubos pequeños.
4. Engrasa el bol con aceite de oliva.
5. Vierte las rodajas de melón en el fondo del molde y vierte la masa por encima.
6. Seleccione el modo "Hornear" y el tiempo 45 min. Espera la señal.

¡Melón charlotte está listo para servir!

Hornear postre de magdalenas en el horno

La empanada con melón al horno se cocina en solo media hora:

1. 1 huevo y 1 yema batir con una batidora hasta obtener una espuma esponjosa con 50 g de azúcar.
2. Añadir 50 g de margarina de mantequilla blanda para panadería o mantequilla sin sal.
3. Siguiendo batiendo, añadir melón maduro pelado y troceado (200-250 g) a la mezcla.
4. Caliente la leche (1/2 taza), mezcle con una pizca de sal y 1 cdta. yo refresco rápido Vierta la mezcla en la base de masa.
5. Luego agregue la harina en porciones pequeñas (1 taza llena) y continúe batiendo a baja velocidad.
6. Precalentar el horno a 200 grados.
7. Engrasar el molde con aceite vegetal. Vierta la masa en ella.
8. Hornear de 15 a 20 minutos. a fuego medio.
9. 1 clara de huevo con 50 g de azúcar hasta que quede esponjoso.
10. Dulce el pastel con fondant y déjelo dorar en el horno durante otros 5 minutos.
11. Servir adornado con rodajas de melón fresco.

Se puede cocinar en el horno o en una olla de cocción lenta de manera similar a un pastel de plátano, cuya pulpa tiene una estructura muy similar a las rebanadas de melón maduro. ¡Sea creativo, pruebe nuevas recetas, obtenga deliciosos postres!