Cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La cocina profesional deleita a la población de nuestro país con nuevos inventos y tecnologías de moda. Esto se puede atribuir a cocinar en una olla de cocción lenta. Este método no solo es conveniente, sino también útil. Después de todo, los productos se preparan en su propio jugo y la composición de vitaminas se conserva en grandes cantidades. Por lo tanto, aquellos que prefieren una dieta saludable apreciarán los platos preparados en una olla de cocción lenta.

Cabe señalar que de esta forma se puede cocinar cualquier plato. Sopas y guarniciones, chuletas y carnes hervidas, pescados, verduras, cereales, postres y mucho más. Por ejemplo, las albóndigas en una olla de cocción lenta son muy jugosas y sabrosas. Para hacer esto, necesitas tomar un kilogramo de carne, puedes tomar un ave, doscientos gramos de pan blanco (lo ideal es una hogaza), un par de cebollas, puedes tomar un diente de ajo, un huevo, sal, pimienta al gusto y aceite vegetal para guisar. La receta de albóndigas en una olla de cocción lenta es muy simple y no les llevará mucho tiempo a las azafatas. Y tus seres queridos disfrutarán del indescriptible placer de la delicadeza. Por cierto, estas chuletas inusualmente tiernas y jugosas son las más adecuadas paracomida para bebés.

Empezando a cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta. Haga carne picada a partir de carne, luego agregue

cebolla cortada en cubos pequeños, pan mojado en leche, huevo batido. Se recomienda batir bien el huevo con un batidor hasta obtener una espuma esponjosa, para que las albóndigas queden aireadas y más tiernas. Luego mezcle todo bien hasta que quede suave y haga albóndigas redondas. Si la masa se te pega a las manos, puedes humedecerlas con agua fría.

Los modelos de multicocinas no son particularmente diferentes entre sí: algunos simplemente pueden no tener esta o aquella función. Por ejemplo, es posible que no esté disponible un programa para hornear o freír. Si cocinamos albóndigas en la multicocina de Redmond, no te preocupes, porque tiene todas las funciones que necesitamos.

Así que continuemos. En una cacerola engrasada con aceite vegetal, ponemos nuestras preparaciones de carne. Al mismo tiempo, prepare la salsa en la que languidecerán. Para hacer esto, diluya la salsa de tomate en un litro de agua hervida (se puede preparar con tomates frescos). Agregue cualquier especia al gusto. La mayoría de las veces es sal, pimienta negra molida, laurel, eneldo seco. Le puse un poco de crema agria. Vierta las albóndigas con la salsa y seleccione el programa "Guiso". Elegimos el tiempo de cocción - 1 hora.

Si decides cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta, inmediatamente puedes pensar en una guarnición. Desde abajo en una cacerola cocinamos carne, y desde arriba ponemos una rejilla en la que puedes cocinar papas ootras verduras. Una guarnición de verduras al vapor es especialmente tierna y deliciosamente fragante. Esta es otra ventaja de cocinar en una olla de cocción lenta: puedes cocinar varios platos al mismo tiempo.

Y ahora el tiempo de cocción ha llegado a su fin. Sin embargo, no se recomienda obtener inmediatamente las albóndigas. Es mejor dejar que permanezcan allí durante otros quince o veinte minutos, luego las albóndigas se volverán más jugosas y ricas. Cuando llegue el momento, debe obtener las albóndigas y ponerlas en platos, poner verduras al vapor al lado, verter mucha salsa y decorar con hierbas. Eso es todo, puedes llamar a todos tus familiares y amigos a la mesa.