Albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta: una receta paso a paso con una foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El plato cocinado con electrodomésticos de cocina es más rápido y sabroso. Uno de ellos incluye albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta. Hoy ofrecemos una receta paso a paso para aquellos que quieren alimentar deliciosamente a sus seres queridos. Una versión chic de un plato que se puede cocinar incluso en el campo, lo principal es llevar a tu asistente contigo.

Sobre los productos de albóndigas

Antes de comenzar nuestra receta paso a paso de albóndigas de cocción lenta con salsa, revisemos nuestros contenedores familiares para ver todos los productos necesarios que tienen propiedades que le dan más ventajas al plato.

Es mejor hacer la carne picada usted mismo. Desplace la carne al menos dos veces para obtener una estructura más tierna. Pero si no tiene el tiempo y la energía para crear un producto semiacabado desde cero, llévelo a la tienda. Elija con cuidado: lea los ingredientes.

Una receta paso a paso de albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta consiste en agregar un huevo a la carne picada. Sin ella, el plato terminado puede presentaruna sorpresa en forma de albóndigas colapsadas.

Arroz: es mejor tomar este componente de grano no largo.

La pasta de tomate debe quedar espesa.

Empecemos, quizás

Empecemos a implementar la receta de albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta. Una lista de acciones paso a paso comienza con una lista de los ingredientes necesarios. Lista de componentes:

• Medio kilo de buena carne picada.
• Media taza de arroz. Esto se refiere a un producto seco.
• Huevo de gallina crudo - 1 pieza.
• Dos cebollas. Enviaremos uno de ellos a la carne picada. El segundo irá para hacer salsa.
• Hoja de laurel - 1-2 piezas.
• Zanahorias: toma una, pero grande.
• Además, para cocinar albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta, necesitamos una cucharada de tomate grueso (comedor).
• Una cucharada de harina tamizada.
• Una cucharada de crema agria o mayonesa.
• Sal y pimienta al gusto.
• Mantequilla magra sin sabor, según corresponda.

Picado y moldeado de albóndigas

Albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta: describiremos un método paso a paso para crear preparaciones de carne a partir de la preparación de productos. Enjuague el arroz en varias aguas hasta que esté transparente. Luego hervir en agua con sal hasta que esté casi cocido. Enfriar el arroz cocido.

Poner el relleno en un recipiente hondo. Agregue arroz, sal y pimienta aquí. Pelar y picar finamente una cebolla. Cuanto más pequeños sean los trozos de cebolla, más tierno será el plato terminado. Puedes usar una picadora de carne o incluso una licuadora. Rompemos el huevo en carne picada. Amasar la masa resultante hasta que quede suave. La carne picada está lista.

Cocinar asado

Seguimos cocinando albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta. La preparación paso a paso del sofrito para la salsa es nuestra importante tarea.

Libere la cebolla de la cáscara, enjuague con agua fría corriente. Lava bien las zanahorias y pélalas. Cortamos la cebolla como más nos guste. Rallar las zanahorias. Es deseable que este último tenga una fracción grande.

Vierta aceite vegetal en el recipiente del aparato. Configuramos el programa "Freír". Ajuste el tiempo a 15 minutos. No cubrimos la tapa. Tan pronto como el aceite se calienta, enviamos virutas de zanahoria y cebolla picada a las entrañas del aparato. Freír durante unos siete minutos hasta que las verduras estén doradas. Ahora introducimos una cucharada de harina. Esto debe hacerse con cuidado. Espolvoree y revuelva en una dirección. Asegúrese de triturar los grumos o quitarlos del recipiente. Ahora ponemos toda la pasta de tomate indicada en la receta. Mezclando periódicamente los ingredientes, cocinamos los alevines para albóndigas picadas con salsa en una olla de cocción lenta hasta el final del programa.

Albóndigas, en una olla de cocción lenta

Formamos preparaciones de carne. Para hacer esto, vierta agua fría en una taza. Preparemos platos planos para esparcir sobre ellos los productos semiacabados resultantes. Hacer espacios en blanco para albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta (un método paso a paso para crearlos a continuación en el artículo) no es difícil. Repita la descripción.

Manos mojadas en agua. Quitar con los dedosun trozo de carne picada del tamaño requerido. No muela, de lo contrario no serán albóndigas, sino albóndigas. Necesitamos al menos una cucharada de carne picada para cada producto. Hacemos un bollo. Extender sobre una superficie plana (plato o bandeja). Así, convertimos toda la carne picada en lindas albóndigas.

Ahora hierve agua en la tetera. Calcular la cantidad exacta de agua hirviendo no es difícil. Es importante que el líquido cubra las bolas un centímetro, no más.

Continúe cocinando albóndigas con arroz y salsa en la olla de cocción lenta.

Vierta un poco de agua en el asado resultante, alrededor de un vaso. Extienda la crema agria. Mézclalo con líquido. Sal y pimienta. Coloque suavemente las albóndigas en las entrañas de la multicocina. Añadir el resto del agua hirviendo. Pongo una hoja de laurel. Exponemos el programa "Extinción". Nuestras tiernas albóndigas en salsa de tomate estarán listas en 40 minutos. La multicocina dará la señal correspondiente. Si lo desea, espolvoree el plato con hierbas.

Albóndigas fritas en salsa de tomate

Arriba en el artículo, se dieron instrucciones sobre cómo cocinar albóndigas sin freír. El plato está tierno. Pero algunos gourmets quieren que los productos tengan lados rubicundos. Cocinemos albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta, cuya receta paso a paso se modificará ligeramente.

Tomaremos los mismos productos que en la primera receta. Pero agregue harina, tanto como necesite para empanizar los productos. Empecemos:

• Entonces, hagamos albóndigas. Enrolle cada pieza en una pequeña cantidad de harina. Caliente el aceite magro sin sabor encuenco multicocina. Para hacer esto, usamos el programa "Freír". El aceite debe cubrir generosamente el fondo del plato.
• Ahora coloca las albóndigas en varios pedazos. Freír hasta que estén doradas por un lado durante 2-3 minutos. Da la vuelta al otro lado. Continúe friendo durante otros 2-3 minutos. Ponga las albóndigas preparadas en un recipiente aparte. Una vez que estén todos fritos, pasamos a la salsa.
• Para la salsa, ponga cebollas picadas y zanahorias ralladas justo donde se fríen antes las albóndigas. Luego hacemos todo de acuerdo con la receta descrita anteriormente. Freír las verduras en el modo apropiado hasta que estén doradas. Extendemos el tomate, la crema agria. Vierta un vaso de agua hirviendo. Sal, pimienta, si es necesario. Echamos la hoja de laurel y metemos las albóndigas fritas en el multicooker una a una.
• Llevamos la cantidad de agua hirviendo al nivel deseado (para cubrir las albóndigas un centímetro). Ponemos el dispositivo en "Extinción", y en cuarenta minutos está listo un plato fragante y satisfactorio.

En capa vegetal

Una versión más espesa de un almuerzo o cena sustancioso. Lista de ingredientes:

• medio kilo de carne picada;
• 5 cucharadas de arroz cocido;
• un huevo;
• tres zanahorias;
• tres cebollas;
• pimienta dulce - 1 pieza - opcional;
• 2 cucharadas colmadas de pasta de tomate;
• crema agria o mayonesa - tres cucharadas;
• sal y pimienta al gusto;
• aceite magro - 3 cucharadas;
• agua hirviendo - alrededor de un litro;
• un poco de harina.

Tecnología de cocción

1. De carne picada, huevos y arroz, amase la base para albóndigas. Agregue la cebolla picada aquí. Ciega las preparaciones de carne y rebózalas en harina.
2. Verduras limpias. Ralla las zanahorias y pica la cebolla a tu gusto. Si está cocinando con pimientos, retire las semillas y enjuague, quitando el tallo. Cortar en cubos o tiras.
3. Vierta aceite vegetal en el fondo. Mezcle la cebolla y la zanahoria (y el pimiento) en un recipiente hondo. Divide (mentalmente) toda la norma de verduras en tres partes.
4. Llene el recipiente. Untar un tercio de la mezcla de verduras. Distribuimos varios espacios en blanco en la superficie, ligeramente salados. Cubrir los productos con la segunda parte de las verduras. Salar un poco de nuevo y extender otra capa de albóndigas.
5. En un tazón, mezcle la mayonesa (crema agria) y el tomate. Diluir con agua caliente. Vierta la salsa en la multicocina y, después de cubrirla con una tapa, programe el dispositivo para "Extinguir". Tiempo de cocción - una hora. Listo, listo para servir.