Pastel de zanahoria sin huevo: receta con foto, secretos para hornear

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Probablemente, muchas azafatas domésticas están acostumbradas a usar zanahorias en el proceso de preparación de segundos y primeros platos. Pero, ¿y si hacemos algo diferente, más interesante e inusual con este vegetal brillante, sabroso e increíblemente saludable? Por ejemplo, un pastel de zanahoria sin huevo completamente fácil de hacer y delicioso puede decorar fácilmente tanto una cena diaria como un banquete festivo.

Para todos aquellos que se esfuerzan por seguir los principios de una dieta saludable, es extremadamente importante enriquecer su dieta diaria con golosinas que brinden el máximo beneficio al cuerpo. A primera vista, hornear simplemente no puede traer nada al cuerpo más que daño. Pero si le agrega zanahorias comunes y elimina los huevos de la composición, entonces el sabor del postre terminado no sufrirá en absoluto, pero sus beneficios aumentarán significativamente.

Algunas palabras sobre el plato

Si un pastel es una delicia verdaderamente solemne, que a menudo se hornea solo para un banquete, entonces el pastel de zanahoria sin huevos es un postre extremadamente simple, ideal para beber té todos los días o incluso para un refrigerio rápido. El proceso de hacer tal pastel.tan sencillo que solo necesita preparar un conjunto de productos y encontrar aproximadamente una hora de tiempo libre.

Además, numerosas recetas de pasteles sin huevo, que solo pueden ser zanahorias o con la adición de manzanas, con frutas secas o chispas de chocolate, requesón, lácteos, kéfir, permiten experimentar constantemente y sorprender a su familia todos los días con nuevos postres.

Entre los métodos de cocción propuestos, puede elegir pasteles que sean impecables en su composición, complejidad y tiempo de producción. En promedio, el contenido calórico de 100 g de pastel de zanahoria sin huevo es de aproximadamente 250-300 kcal. No es de extrañar que las golosinas de este vegetal se incluyan a menudo en varias dietas de fitness.

Durante el tratamiento térmico, las zanahorias no pierden sus propiedades beneficiosas. Por ejemplo, el contenido de betacaroteno útil, así como la vitamina B, no disminuye en absoluto durante la cocción. El tratamiento térmico ayuda a reducir los lípidos, las proteínas y la fibra dietética, pero el sistema digestivo puede hacer frente más fácilmente a la digestión de una verdura horneada.

Los pasteles de zanahoria son los mejores para terminar el festín, ya que pueden aumentar el apetito.

Estos pasteles son ideales para acostumbrar a los niños al sabor de una verdura desde una edad temprana. Y una variedad de recetas de pasteles de zanahoria sin huevo ayudarán a todos a encontrar un plato especial que atraiga a todos los miembros de la familia.

Secretos para elegir ingredientes

Si planeas hacer un pastel de zanahoria, detentetu elección sobre las jugosas variedades de esta hortaliza. Lo mejor es que tenga una superficie naranja absolutamente lisa, libre de todo tipo de abolladuras y daños. Definitivamente no vale la pena abastecerse de zanahorias cosechadas el año pasado para hacer un pastel: estarán secas y difícilmente aptas para crear un postre delicioso.

Aquellos que dudan de la frescura de una verdura deben prestar atención a su parte superior: debe ser elástica, de color verde intenso. Lo mejor es recoger zanahorias jóvenes o tempranas para el pastel: será mucho más dulce que las variedades tardías. Pero el tamaño de las verduras no es importante en absoluto, solo una cosa es importante: debe ser conveniente para usted rallarlas.

Clásico

Si es la primera vez que decide cocinar un plato de este tipo, primero consulte la receta de un pastel de zanahoria simple, pero muy sabroso y atractivo, sin huevos ni kéfir. Por cierto, tales pasteles, como habrás adivinado, son perfectos no solo para aquellos que siguen su figura, sino también para los vegetarianos, ya que no contienen componentes de origen animal. Además, no estará de más recordar esta receta de pastel de cuaresma en la víspera de Pascua.

Entonces, para preparar una delicia saludable, necesitarás:

• 300 g de zanahorias;
• 200 g de harina;
• 50ml de aceite vegetal;
• 100 g de azúcar;
• 5 g de levadura en polvo;
• 100g de almendras o nueces;
• una cucharadita de canela molida;
• una pizca de sal.

Cómo hornear un pastel

El proceso de hacer pastel de zanahoria sin huevo es sumamente sencillo, con élcualquier ama de casa puede manejarlo.

En primer lugar, ralle las zanahorias peladas y lavadas en un rallador grueso. Luego agregue azúcar preparada y mezcle bien.

Después de eso, queda introducir los productos restantes en la mezcla. Agregue aceite vegetal, harina, sal y levadura en polvo a las zanahorias azucaradas.

Moler nueces o almendras en un mortero, batidora o simplemente picarlas con un cuchillo. Envíalos a la masa al final, junto con la canela preparada. Finalmente mezclar bien todos los ingredientes.

Prepare una fuente para hornear cubriendo su superficie con pergamino especial. Luego vierta la masa en él y póngalo todo en el horno durante media hora. El pastel se debe hornear a 200 grados.

Entre otras cosas, puedes cocinar un pastel de zanahoria sin huevos y en una olla de cocción lenta. La receta permanece sin cambios. La única diferencia radica en el hecho de que la masa cocida debe pasarse a un recipiente multicocina previamente lubricado con una gota de aceite vegetal. Luego, debe cubrirlo con una tapa y encender el programa apropiado durante 40 minutos.

Como resultado, obtendrá un pastel muy hermoso y delicioso con una atractiva corteza dorada y un aroma indescriptible. Este regalo sin duda complacerá a su familia.

Pastel de zanahoria y manzana sin huevo

Esta receta seguramente complacerá a todos los amantes de los dulces y la repostería. cocinar para tirequerido:

• 200 g de harina;
• 100 g de azúcar;
• 0,5 kg de zanahorias;
• 300 g de manzanas;
• una cucharadita de refresco;
• una pizca de sal;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 20 g de azúcar en polvo.

Si lo desea, puede complementar la receta con pasas, nueces, ralladura de cítricos o frutos secos. Y si las manzanas resultan demasiado agrias, entonces no puede extinguir el refresco con vinagre, sino agregarlo a la masa en forma seca.

Proceso de cocción

Para empezar, pele, lave las zanahorias y córtelas en un rallador grueso. Luego espolvorea con sal y azúcar. Poco a poco vierta aceite vegetal en la mezcla y agregue la harina tamizada.

Ahora apaga el refresco preparado con vinagre y también envíalo a la masa de zanahoria. A medida que amasas, la masa aumentará gradualmente de volumen y se volverá notablemente más magnífica.

Hornear la masa preparada durante media hora a 180 grados. No olvides preparar el molde para pay engrasándolo con un poco de aceite vegetal o simplemente forrándolo con pergamino.

Después de que el postre horneado se haya enfriado, cúbralo con una servilleta de encaje o una plantilla especial y espolvoree con azúcar en polvo. Como resultado, obtendrá un adorno muy hermoso en su superficie. Por cierto, una foto de un pastel de zanahoria puede ayudarlo en el diseño de la cocción. Sin huevos, resulta no menos hermoso, exuberante y artístico. Así que puedes decorarlo con la misma eficacia que un pastel de cumpleaños.

Receta de bizcocho de zanahoriasin huevos

Este pastel no puede llamarse dietético, a pesar de la ausencia de productos animales en la composición, pero resulta ser extremadamente sabroso y definitivamente les gustará a los niños. Entonces, para cocinar necesitarás:

• 200 ml de kéfir;
• 50ml de aceite vegetal;
• 150 g de zanahorias;
• 100 g de azúcar;
• 200 g de harina;
• 2 cucharadas de cacao en polvo;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• la misma cantidad de canela molida;
• una pizca de sal;
• un poco de azúcar glass para decorar.

Cómo hacer bricolaje

La receta del bizcocho de zanahoria se diferencia de un bizcocho simple en que los ingredientes secos y líquidos de su composición se mezclan por separado. Así que primero ralle las zanahorias preparadas y agréguele azúcar. Después de amasar a fondo, envíe aquí sal, polvo de hornear y cacao en polvo. Poco a poco agregue harina a la masa y amase bien.

En un recipiente aparte, combine el kéfir preparado a temperatura ambiente y el aceite vegetal. Finalmente, envíe la mezcla líquida a la masa y vuelva a mezclar.

Transfiera la masa hecha a la fuente para hornear preparada y envíela al horno durante media hora. El horno debe estar precalentado a 200 grados.

Los cocineros experimentados comprueban fácilmente la preparación de los pasteles con un palillo normal.

Como resultado, obtendrá un pastel de chocolate muy fragante, sabroso y delicado conzanahorias. Nadie puede rechazar semejante manjar.

Recomendaciones

• Si a tu familia no le gusta el sabor de las zanahorias, puedes disfrazarlo. Para ello, utiliza vainilla, ralladura de cítricos, canela, cardamomo, todo tipo de licores o esencias de frutas.
• No es necesario agregar mantequilla a la masa. Si desea aprovechar al máximo un postre bajo en calorías, puede omitir este ingrediente de la receta por completo.
• Para aflojar, puedes usar avena. Es deseable mezclarlo con un producto de trigo en proporciones iguales.
• Para un pastel, no importa en absoluto qué tipo de zanahoria tomar: fresca o hervida. Este último es mucho más fácil de moler y los pasteles se cocinan más rápido.

• Las zanahorias frescas se pueden rallar en un rallador grueso. Pero aún así, para que la tarta quede lo más jugosa posible, es recomendable picar las verduras con una batidora o con un colador fino.
• Para reducir el tiempo de horneado, debe tomar una forma con un diámetro grande.
• Para hacer un pastel de zanahoria realmente delicioso sin leche ni huevos, agregue algunas golosinas dietéticas a la masa: frutas secas, nueces, almendras, especias y especias aromáticas.