Huevos escoceses: receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cómo cocinar huevos en whisky escocés, pocas personas lo saben. Es por eso que en este artículo decidimos presentarle una receta detallada para este plato inusual. Cabe señalar que se puede hacer no solo para la mesa de todos los días, sino también para cualquier día festivo. Después de todo, los huevos escoceses no solo son muy sabrosos y nutritivos, sino también sorprendentemente hermosos. Se pueden presentar de forma segura a los invitados como un aperitivo original. Créame, tanto adultos como niños estarán encantados con un plato tan inusual. Para verificar esto, le sugerimos que lo haga usted mismo.

Receta de huevo escocés paso a paso

Para hacer tal aperitivo para la mesa festiva, debes hacer un gran esfuerzo. Esto se debe al hecho de que este plato requiere habilidades culinarias especiales por parte de las anfitrionas. De lo contrario, los huevos escoceses no son tan bonitos como nos gustaría.

Entonces, necesitamos los siguientes componentes:

• carne de res magra tierna - aproximadamente 400 g;
• cebolla blanca dulce - 1cabeza;
• patatas medianas - 1 ud.;
• mantequilla natural - cuchara grande;
• huevos de gallina crudos del pueblo - 10 piezas;
• sal yodada, pimienta picada, condimentos y especias: utilícelos como desee;
• pan rallado: se utiliza para rebozar productos.

Cocinar carne molida

Si desea sorprender a sus invitados, le recomendamos que definitivamente presente huevos cocidos en whisky escocés a la mesa festiva. La receta para hacer un refrigerio de este tipo no requiere una gran cantidad de ingredientes. En este sentido, casi todas las amas de casa pueden permitírselo. Pero antes de preparar este plato, debe preparar la carne picada con anticipación. Para hacer esto, enjuague la carne tierna y fresca, quítela de las películas existentes y luego córtela en trozos grandes. A continuación, el producto cárnico debe picarse junto con las cabezas de cebolla en una picadora de carne. Después de condimentar los ingredientes con pimienta y sal yodada, se deben mezclar bien.

Procesando los ingredientes restantes (verduras)

Para hacer tus propios huevos escoceses, cuyas recetas caseras pocos conocen, no basta con cocinar solo carne molida. Se le deben agregar ingredientes adicionales. Esto hará que tu merienda sea más deliciosa y satisfactoria.

Por lo tanto, en la carne picada terminada con especias y cebollas, debe poner zanahorias y papas ralladas en un rallador grueso. Después de las verduras, debe enviar un huevo de pollo con queso a la carne picada. Finalmente, todos los componentesmezclar bien con las manos. Esto completa la preparación de la base.

Preparando huevos de gallina

Los huevos escoceses deben cocinarse en cantidades tales que este original snack sea suficiente para todos sus invitados. Decidimos usar 8 piezas. Deben hervirse hasta que la yema esté empinada, y luego verter agua fría y mantener durante ¼ de hora. Este proceso le permitirá retirar con cuidado la cáscara, dejando el producto intacto.

Proceso de formación del aperitivo escocés

Además de los ingredientes anteriores, la receta de huevo escocés requiere el uso de empanado. Para esto decidimos usar galletas trituradas.

Para formar el plato presentado, debe tomar unas dos cucharas grandes de la base y luego moldearlas en un pastel de 1 centímetro de espesor. Luego, debe colocar un huevo pelado en el centro del producto y sujetar los bordes de la carne picada para que el producto de pollo quede completamente adentro. Después de eso, debe rebozarse en pan rallado. Por cierto, algunas amas de casa prefieren sumergir primero el producto formado en un huevo batido. Por lo tanto, se le pegarán más migas de pan.

Hacer un bocadillo en el horno

La receta clásica de huevo escocés requiere freír en una sartén. Sin embargo, decidimos experimentar y hornear productos en el horno. Para hacer esto, tome moldes redondos y engráselos generosamente con mantequilla natural (pre-fundida). A continuación, debe colocar todo el refrigerio formado en los huecos y enviarlo al horno. Es deseable hornear huevos en carne picada a una temperatura de 187 grados durante 23 minutos.

Servir correctamente el aperitivo original en la mesa

Después de hornear el plato en el horno, los productos deben retirarse con cuidado de los moldes y colocarse en un plato. De antemano, se pueden cortar varios huevos por la mitad. Habiendo decorado el aperitivo con pétalos verdes frescos, así como con cualquier verdura, debe presentarse de inmediato a los invitados. Es deseable consumir tal plato en un estado tibio.

Huevos de codorniz escoceses: una receta paso a paso

Nadie discutirá el hecho de que los huevos de codorniz son mucho más sabrosos y saludables que los de pollo. Sin embargo, dicho producto es notablemente más caro que este último. En este sentido, el aperitivo presentado se prepara solo en días festivos. Cabe señalar que resulta más pequeño y hermoso.

Entonces, para preparar este plato, necesitamos comprar los siguientes componentes por adelantado:

• filete de pollo fresco - aproximadamente 400 g;
• cebolla blanca dulce - 1 cabeza;
• miga de pan blanco - 1 puño pequeño;
• aceite desodorizado - unos 120 ml (para freír productos);
• leche fresca - alrededor de 4-6 cucharas grandes;
• huevos de codorniz rústicos crudos - 13 uds;
• sal yodada, pimienta picada, condimentos y especias: utilícelos como desee;
• pan rallado: se utiliza para rebozar productos.

Hacer pollo picado

Los huevos de codorniz escocesa se preparan de la misma manera que los huevos de gallina (ver arriba). Sin embargo, todavía hay una diferencia en la creación de tal aperitivo. En primer lugar, para la elaboración de este original plato, decidimos utilizar pollo picado en lugar de ternera. Con él, el aperitivo quedará más tierno y sabroso.

Por lo tanto, el filete de ave debe enjuagarse, limpiarse la piel y los huesos y luego picarse junto con la cabeza de cebolla con una licuadora. A continuación, hay que añadir a los ingredientes la miga de pan blanco empapada en leche fresca, sal, huevo de codorniz crudo batido, pimienta y otras especias. En conclusión, todos los componentes deben mezclarse a mano hasta obtener una masa homogénea.

Formar un bocadillo con huevos de codorniz y freírlos

Antes de formar un plato de este tipo, es necesario hervir los huevos y luego quitarlos con cuidado de la cáscara. Después de eso, es necesario hacer un pastel de pollo picado y poner un producto de codorniz en el medio. Después de sujetar los bordes de la base, debe obtener una bola de carne limpia con un huevo dentro.

Después de que todos los productos se hayan formado como se describe arriba, debe comenzar a tostarlos. Para hacer esto, vierta grasa vegetal en una cacerola y caliéntela bien. A continuación, cada huevo en carne picada debe rebozarse en pan rallado y colocarse en aceite desodorizado. Los productos fritos deben ser hasta que el producto cárnico se enrojezca. Al mismo tiempo, es necesario darles la vuelta con regularidad para que no sese quemó y no se pegó al fondo de la sartén.

Servir correctamente a los invitados un refrigerio inusual

Después de que todos los huevos de codorniz en carne picada estén fritos y cubiertos con una costra marrón, deben sacarse en un plato y, si lo desea, cortarlos por la mitad. Para que un aperitivo de este tipo sea cómodo de usar, se recomienda clavar una brocheta o un palillo común en cada producto. Sirva este plato preferiblemente con hierbas frescas y verduras como pepinos, pimientos dulces y tomates.

Resumir

Ahora ya sabes cómo preparar de forma rápida y sencilla un snack tan original como los huevos escoceses. Cabe señalar que este plato se puede preparar no solo a base de carne de res o pollo, sino también de carne de cerdo e incluso de cordero. Además, para obtener el plato más fragante, se recomienda agregar a la base especias y condimentos adicionales, así como otros ingredientes en forma de verduras, papas, zanahorias, pan rallado, etc.