2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Huevos de gallina - quizás el más popular, después del pan y la carne, un producto que sin duda se encuentra en todos los hogares. En las recetas de una gran cantidad de platos, este ingrediente está presente. Lo primero que viene a la mente es una tortilla, huevos revueltos y huevos fritos. Hay diferencias significativas en la preparación de estos platos. Si los huevos fritos son huevos que se vierten cuidadosamente en una sartén caliente con una yema intacta, entonces el scrambler, por el contrario, se prepara a partir de yemas y proteínas ligeramente mezcladas y tiene una textura delicada y algo grumosa. Bueno, una tortilla debe ser aireada y suave.
Hoy te diremos cómo cocinar deliciosos huevos revueltos. No hay nada particularmente difícil en este proceso, incluso un cocinero novato puede manejarlo.
Receta básica (básica) de revueltos (2 porciones)
Ingredientes:
- 3 o 4 huevos;
- leche fresca;
- drenaje. aceite;
- sal.
Batir ligeramente los huevos, verter la leche en ellos, sal. ENuna sartén, engrasada con aceite, calentada a fuego lento, vierta la mezcla de huevo preparada. Freír durante 5-7 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
Servir asado caliente, adornado con hierbas frescas.
Esta receta se considera básica y ciertamente puede incluir una amplia variedad de ingredientes y adiciones. ¿Qué se puede agregar a los huevos revueltos para darles un sabor más interesante y tal vez sabroso? Sí, lo que tu corazón desee: hierbas frescas, verduras, mariscos, tocino, salchichas y otros productos.
Receta de huevos revueltos Slim Body (1 porción)
Ingredientes:
- dos huevos de gallina;
- miel o sirope de arce;
- coco;
- un poco de leche de coco;
- sal;
- bayas (para decorar);
- drenaje. aceite (para freír).
En un tazón pequeño, bata los huevos con la leche, el coco rallado, la miel y la sal. Derrita la mantequilla en una sartén profunda de paredes gruesas a fuego lento, vierta la mezcla de huevo y leche. Freír, revolviendo constantemente, a fuego muy lento durante unos minutos.
Simultáneamente, en otra sartén sin aceite, se pueden freír unas rebanadas de pan. Ponga el codificador terminado sobre una tostada, decore con bayas y unas gotas de jarabe de arce.
Receta de huevos revueltos pasión mexicana (3 porciones)
Ingredientes:
- 5-6 huevos;
- crema 45-50 ml;
- tomates frescos medianos 2 uds;
- ajo (unos cuantos dientes);
- cebolla;
- especias (pimienta, comino, cúrcuma, zira, curry) 1 cucharadita de cada uno;
- sal;
- hierbas frescas (cilantro, perejil, albahaca);
- tostadas de pan de centeno;
- 1 guindilla;
- drenaje. aceite (para freír).
Picar finamente la cebolla, el ajo y el chile, sofreír un poco con especias en mantequilla. Pelar los tomates desde el corazón, picarlos finamente y agregarlos a la sartén. Freír toda la mezcla durante no más de 10 minutos. Aparte, en una taza, bata ligeramente los huevos con crema, vierta sobre las verduras con esta masa. Revolviendo constantemente, hierva los huevos. Sirva los huevos revueltos sobre una tostada de centeno. Puedes decorar el plato con verduras finamente picadas.
Huevos revueltos grandes (2 porciones)
¿Qué agregar a los huevos revueltos para que crezcan? ¿Para hacerlo aún más tierno y sabroso? No requerirá dificultades especiales ni esfuerzos poco realistas, solo necesita conocer algunos secretos simples: debe agregar crema agria con mayonesa a los huevos batidos con solo sal y freír la mezcla de huevo en una sartén pequeña de hierro fundido con lados altos. calor muy bajo.
Ingredientes:
- 3 o 4 huevos;
- sal;
- mayonesa (al menos 65% de grasa) 2 mesa. cucharas + crema agria (contenido de grasa no inferior al 15%) 2 mesa. cucharas;
- hierbas frescas.
En un recipiente aparte con un batidor, bata cuidadosamente los huevos con sal, agregue cuidadosamente la crema agria y la mayonesa. Batir bien de nuevo. PequeñoCaliente la sartén a fuego lento, vierta la mezcla, mezcle con una espátula y fría debajo de la tapa. Sirva exuberantes huevos revueltos en porciones, adornados con verduras picadas, con crema agria.
La versión infantil de los huevos revueltos
No olvide que muchas familias tienen hijos y las madres les preparan alimentos especiales y adecuados. ¿Con qué puedes cocinar huevos revueltos para un niño? La elección de productos en este caso tiene algunas restricciones, como champiñones, especias picantes, carnes ahumadas y otros ingredientes nocivos para el organismo del niño. La pregunta de qué se puede agregar a los huevos revueltos que la madre decidió cocinar para su bebé es bastante resoluble. Un revuelto de jamón y tomate (1 ración) sería una buena opción.
Ingredientes:
- 1 o 2 huevos;
- tomates cherry frescos 1-3 piezas;
- jamón 50g;
- sal;
- drenaje. aceite para freír.
Para empezar, hay que quitarle la piel al tomate. Picar finamente el jamón y los tomates cherry, sofreír un poco. Vierta los huevos ligeramente batidos con sal en la sartén, mezcle el contenido. Freír, revolviendo con frecuencia, a fuego lento durante no más de 7 minutos. Sirva en el plato favorito de su hijo, adornado con mitades de tomate cherry o una ramita de hierbas frescas.
Recetas de huevos revueltos poco convencionales
Tal vez, es difícil imaginar el desayuno sin un delicioso plato de huevo fragante. ¿Qué se puede agregar a los huevos revueltos para que se convierta en un plato inusual? Hay muchas recetas de huevos revueltos poco convencionales.
Revuelto de pescado ahumado (2 raciones)
Ingredientes:
- pescado ahumado (salmón, trucha, salmón rosado) 150 g;
- leche 2-3 cdas. cucharas;
- 4 huevos;
- sal;
- crece. aceite;
- 1 repollo colinabo;
- nuez moscada;
- drenaje. aceite;
- pimienta.
Enjuague el repollo, córtelo en rodajas finas, sal, agregue pimienta y nuez moscada rallada, guise en una mezcla de mantequilla y aceites vegetales.
En una taza, bate la leche con los huevos, salpimienta un poco. Cortar el pescado en tiras. Vierta la mezcla de huevo en una sartén calentada con mantequilla, déjela "agarrar" un poco, agregue el pescado ahumado, mezcle y fría por no más de cinco minutos. Coloque el colinabo en un plato, coloque bellamente huevos revueltos encima. Decorar con mitades de cereza, hierbas.
¿Aún te preguntas qué agregar a unos huevos revueltos tan extravagantes y fuera de lo común? ¡También tenemos una respuesta para eso!
Huevo revuelto de leyenda griega (2 porciones)
Ingredientes:
- 4 o 5 huevos;
- jamón - 2 lonchas finas;
- dos tomates medianos (pelados);
- queso rallado;
- cebolla mediana;
- queso grouviera (o cualquier queso duro) - unas rebanadas;
- vino dulce (un cuarto de taza);
- un poco de harina;
- jugo de limón;
- drenaje. aceite;
- sal, pimienta.
Para preparar este plato, necesitarás dos sartenes hondas. En uno de los cuales hay que freír los tomates partidos por la mitad. En el segundo, se prepara el relleno. Para ello, se debe mezclar cebolla bien frita y picada finamente con jamón picado, harina, sal, pimienta y vino. Cocine a fuego lento esta mezcla durante unos 10 minutos, luego agregue queso rallado, mezcle suavemente y distribuya uniformemente sobre las mitades fritas del tomate. Llevar al horno precalentado durante unos 10 minutos.
Los huevos deben cocinarse de una manera bastante inusual. En agua hirviendo con jugo de limón (alrededor de 3 vasos), debe romper los huevos uno por uno con cuidado, tan pronto como la proteína se adhiera lo suficiente, debe obtenerla con una cuchara ranurada y ponerla en la sartén con el relleno.. Cubra con rebanadas de queso grouvier y regrese al horno hasta que el queso se derrita.
¿Sabes con qué puedes hacer huevos revueltos para que se conviertan en un plato bastante festivo? ¿No? Entonces esta receta es perfecta para ti.
Huevos revueltos en una capa de hojaldre
Ingredientes:
- 6-7 huevos;
- jamón 200 g (se puede sustituir por salchicha o frankfurt);
- queso duro 100 g;
- sal, pimienta;
- champiñones frescos (champiñones o setas de cardo) 150-200 g;
- hojaldre;
- verdes;
- drenaje. aceite (para freír).
Enjuague bien los champiñones, séquelos. Loncheado de jamón y champiñones fritos. Mezcle los huevos con queso finamente rallado, hierbas picadas, sal y pimienta. Vierta enesta masa en una sartén. Freír durante al menos 5 minutos a fuego muy lento, removiendo de vez en cuando.
Mientras los huevos revueltos se enfrían, extienda la masa finamente. En los lados de la capa con un cuchillo afilado, es necesario hacer cortes, algo así como una franja, el ancho de cada tira es de aproximadamente 2,5 cm, la mitad de la hoja debe permanecer intacta.
Se colocan huevos revueltos fríos en el centro de la masa enrollada. El relleno se cierra tejiendo una coleta desde los cortes laterales. Pintar la parte superior de la tarta con el huevo. Llevar al horno precalentado por aproximadamente 25 minutos. Temperatura de horneado 175-180 grados. Servir caliente, adornado con hierbas.
Ahora ya sabe lo que puede agregar a los huevos revueltos y convertir un plato tan aparentemente banal en una verdadera obra maestra del arte culinario.
¡Buen provecho!
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