Tea Da Hong Pao: ¿cómo prepararlo correctamente?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Da Hong Pao es una de las variedades de té más populares cultivadas en el noroeste de la provincia de Funjian. Esta bebida pertenece a la clase de los oolongs. La fermentación del té es mayormente promedio. Su sabor es profundo y cálido. Da claridad mental y alegría.

Historia del té

Da Hong Pao significa gran túnica roja. Cuentan antiguas leyendas que a fines del siglo XIV, un viajero fue a realizar exámenes importantes, pero en el camino se sobrecalentó y perdió el conocimiento.

Un monje cercano le dio esta bebida. Como resultado, el joven se recuperó rápidamente, recibió una túnica roja por aprobar el examen y quiso agradecer al monje dándole este premio como regalo. Pero fue rechazado. El chico decidió dar su recompensa a los arbustos de té.

Datos sobre la bebida inusual

Hay pocas personas que saben preparar Da Hong Pao, y hay aún menos tés originales en el mundo. Crece en solo cuatro arbustos en las montañas Wuyi. Si se ha probado, solo las personas poderosas pueden pagar el precio correcto por una bebida real. En 1972, el presidente de los Estados Unidos recibióde regalo, solo 50 gramos de este té, que se estima en 250 mil dólares.

Producción de té

Para obtener el té adecuado, sus hojas deben torcerse con máquinas oa mano. Por lo tanto, la hoja de Da Hong Pao se estira y se retuerce. A continuación, se tuesta el té. Como resultado, las hojas de té se oscurecen y obtienen diferentes variaciones de tonos oscuros.

Curiosamente, la demanda de este tipo de té siempre es mayor que la oferta. Aunque, además, varios otros tipos de tés tienen efectos similares. No solo no son inferiores en fuerza, sino que a veces incluso estimulan a una persona mejor que Da Hong Pao.

Presentación del té

Este té es conocido por sus efectos sobre la psique humana. Reduce la sensación de ansiedad y pánico, da relajación. También es conocido por su efecto tónico. Este té también introduce en el estado de "intoxicación por té". Las personas que a menudo beben este tipo de té a menudo se denominan bebedores de té.

Esta bebida no se abre inmediatamente. Cada nueva taza le da un nuevo sabor, mientras que el estado de conciencia alterada le permite obtener constantemente sensaciones inusuales desde el mismo procedimiento de beber la bebida.

Cómo preparar Da Hong Pao

Hay muchas opciones para preparar esta bebida única. Pero para sentir toda la profundidad del sabor, se utilizan una pequeña cantidad de variaciones. La receta para preparar Da Hong Pao se describe a continuación.

Requiere loza o loza para elaborar cerveza. Este té purifica bien el agua, pero es mejor paraelaboración de la cerveza utilizar agua limpia y sin impurezas. Pasos de preparación:

• Caliente el agua hasta que burbujee, pero no la hierva. La temperatura será de aproximadamente 90 grados.
• Precalentar los platos en los que se servirá el té.
• Añadir unos 20 gramos de té a un bol de 200 ml.
• Enjuague el té con agua caliente y viértalo.
• Vuelve a echar agua, espera unos segundos y la bebida estará lista.
• Cada preparación siguiente vale la pena esperar unos segundos más.
• Puedes empezar a probar el té.

Otra forma correcta de preparar el té Da Hong Pao se muestra a continuación:

• Necesitas llevar una tetera de vidrio resistente al calor.
• Toma un litro y medio de agua. Para tal volumen, necesitas usar 30 gramos de té.
• Infusión de té durante dos minutos en agua fría.
• Haga que el agua en la tetera casi hierva.
• Vierte el té en esta agua.
• Después de medio minuto, retire el hervidor, infunda la solución durante cinco minutos.

Bebida lista.

Dónde encontrar el verdadero té Da Hong Pao

Debido a la gran demanda de este té, se decidió cultivar arbustos hijos de Da Hong Pao. Esto ayudó a hacer frente a la increíble demanda de este producto. Pero a pesar de esto, la demanda de té solo aumentó, ya que se volvió más asequible. Desde ese momento, han aparecido muchas personas que entienden el tema de cómo preparar Da Hong Pao y cualquier otro té chino.

Hasta 2006, esta variedad de té se cosechaba de solo seis árboles madre, más detallaron la inscripción en la roca: "Da Hong Pao". Posteriormente, estos arbustos se propagaron por esquejes e hicieron que el té fuera más accesible.

Según un científico que recopila información sobre Da Hong Pao, este té no existe, ya que incluso la variedad que crece en la ladera de la montaña con la inscripción no es el progenitor. El científico Yao Yue Ming ha estado buscando la verdadera variedad de té Da Hong Pao desde mediados del siglo XX.

Sabía que la variedad original se podía encontrar en uno de tres lugares. Luego, el científico tomó dos muestras de un lugar, así como varias muestras de otros lugares. Pero en ese momento hubo una revolución cultural en toda China, por lo que Yao abandonó su laboratorio. Diez años después, regresó a los lugares donde, en su opinión, debería crecer la verdadera variedad de Da Hong Pao.

Pero al llegar, todos los arbustos estaban en un estado deplorable. Luego, Yao tomó varias muestras de árboles de casi mil años y los plantó en su sitio, notando que estos clones tienen propiedades similares. Llamó a esta variedad Bei Dou número uno, y solo entonces estos arbustos se convirtieron en la madre de todos los tés Da Hong Pao.

Así que la variedad de té se salvó porque un hombre fue muy persistente y creyó en su causa. Este hombre fue uno de los primeros en saber cómo preparar correctamente el té Da Hong Pao.

Tomando el té

El primer té se cosecha en los primeros días de mayo. Las hojas, junto con el tallo, se recogen cuidadosamente y se ponen a secar al aire para que se evapore un poco la humedad. Luego todo esto se carga en tambores especiales para extraer el jugo y acelerar la fermentación. La recogida tarda varios días.

La tercera etapa dura de junio a agosto. Durante esta etapa, se clasifica el té con pila, se arrancan las hojas de cada tallo y se mezcla el té. Luego, toda la mezcla se calienta sobre brasas y solo después de eso, dicho té se envasa y vende.

Para las personas interesadas en este tema, vale la pena saber cuáles son las diferencias entre el té fresco y el té viejo. Las hojas frescas son densas, brillantes y se desmoronan con dificultad. Pero si se obtienen bolas al frotar, significa que la hoja no se ha secado y las hojas viejas se convierten instantáneamente en polvo.

A menudo, los principiantes no saben cuánto preparar Da Hong Pao. La respuesta a esta pregunta es a razón de 20 gramos por 200 ml. Esto es suficiente para la infusión inicial, luego se puede cambiar el volumen dependiendo de la sensación.

Dado que es necesario preparar Da Hong Pao en porcelana y loza, la mayoría de las veces es necesario conseguir un juego de té especial y realizar verdaderas ceremonias de té.