2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Esta receta de tintura de alcohol puede ser útil si desea experimentar con diferentes bayas o frutas y hacer un delicioso alcohol casero con ellas. Primero, daremos algunos consejos generales.
A continuación, describiremos algunas deliciosas tinturas de alcohol. Las recetas te ayudarán a decidir y tal vez a inventar algo propio.
Recomendaciones generales
El vodka no es adecuado para hacer tinturas. Necesitas alcohol. La fuerza del alcohol ilegal, si desea usarlo para su bebida, debe ser al menos del 80%. La receta de tinturas de alcohol se puede adaptar para varias frutas, pero se debe excluir la adición de vodka. La purificación de alcohol también es necesaria. En el caso de que se trate de alcohol ilegal, deberás hacerlo con carbón activado, o destilándolo. Primero, se debe usar una receta de tinturas de alcohol para preparar una bebida de un componente. Entonces puedes dejar volar tu imaginación y experimentar combinando diferentes frutas. Las opciones comprobadas son ciruelas pasas, cerezas, endrinos, espino amarillo, arándanos y chokeberries. Tenga en cuenta que cualquier receta de tinturas de alcohol requerirá una cantidad suficientehora.
Después de todo, una bebida de este tipo adquiere el mejor sabor después de haber envejecido durante algún tiempo en un lugar oscuro.
Receta de tintura de arándanos para alcohol
Además del alcohol con el mayor porcentaje de graduación posible, necesitarás agua mineral, arándanos, azúcar y tus especias favoritas. Las bayas deben lavarse bien y luego secarse. Mash con un aplastamiento. Colocar en un recipiente adecuado. Vierta alcohol (puede diluirlo un poco con agua mineral); el nivel de líquido no debe ser más alto que el nivel de las bayas. Un punto importante es la adición de especias. Aquí la elección es bastante amplia. Es bueno si está familiarizado con las especias que desea agregar a la tintura, de experimentos culinarios anteriores. Entonces puedes entender qué es lo mejor para una baya como el arándano.
Neutral se le puede llamar a su combinación con lemongrass y cáscaras de limón. Inesperado y especiado - con canela, pimienta de Jamaica y clavo. Las especias no deben matar el sabor natural del licor casero, así que no te excedas. Coloque un recipiente bien cerrado con arándanos y alcohol en un lugar iluminado por el sol y déjelo por un período de dos a cuatro meses, agitando ocasionalmente. Puedes poner los platos en el armario. Pasado este tiempo, cuela la bebida. Para ello son adecuadas las gasas, los filtros de café (papel) o cualquier tejido. Ahora hervir el jarabe. Su volumen debe ser igual al volumen del líquido obtenido después de la infusión y el filtrado. Debe constar de dos partes de azúcar y una parteagua mineral. El almíbar debe hervirse, revolviendo, hasta que deje de formarse espuma en su superficie. Después de que el líquido dulce se haya vuelto transparente, se puede enfriar. Ahora agregue gradualmente el jarabe a la tintura. Primer cuarto. Una vez agregado, mezcle y pruebe: esta es la mejor manera de ajustar la fuerza. Ahora puede almacenar el licor resultante en un lugar fresco.
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