Receta para tinturas de alcohol ilegal. Recetas de coñac casero de alcohol ilegal

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

La elaboración casera es una excelente alternativa al alcohol comprado, especialmente porque se trata de una producción bastante anticrisis. Pero hoy hablaremos sobre el período en el que ya se ha elaborado la producción real de alcohol ilegal, y en varias versiones). La bebida resulta, a juzgar por las críticas de vecinos y amigos tratados por las fiestas, de alta calidad y sabrosa. Pero aun así, me gustaría algo de diversidad y avance en este proceso. Aquí es donde la receta de las tinturas de alcohol ilegal viene al rescate como una opción para mejorar la bebida descartada.

Tinturas, licores, licores

No está mal hacer una base tan edificante, especialmente porque muchos ingredientes y tecnologías son bastante accesibles para el profano promedio. Hay recetas modernas y antiguas para tales bebidas. Tradicionalmente, las tinturas en jugo o materias primas que contienen jugo se denominan licores. Y si además hay mucha azúcar, entonces licores. Y cualquier receta de tinturas de alcohol ilegal es bastante simple de implementar: ponemos los ingredientes enumerados en la base preparada, la ponemos en un lugar oscuro y cálido durante mucho tiempo, la colamos y, si es necesario, la filtramos adicionalmente. Así que empecemos.

Coñac casero

Aquellos que hicieron esta bebida en casa, con un sabor cercano al buen coñac añejo, nunca comprarán uno comprado en una tienda. Después de todo, la mayor parte del coñac vendido hoy tiene poco en común con su contraparte francesa. Primero, comencemos con el hecho de que se produce a partir de alcohol rectificado. La composición, además de los ingredientes necesarios, incluye azúcar quemada (principalmente para dar el color apropiado). Y el auténtico en realidad está hecho de alcohol ilegal de uva.

Tecnología de producción

Nuestro coñac casero también lo produciremos a base de uvas. Por supuesto, puede usar alcohol ilegal ordinario de mermelada o azúcar, pero a base de uva, el sabor de la bebida resultante es casi muy parecido al original.

1. En primer lugar, es necesario hacer alcohol ilegal con pastel de uva. Luego de destilar la chacha o aguardiente, limpiar y filtrar, realizamos los siguientes procedimientos.
2. El coñac se envejece en barricas de roble abrasadas al fuego. Basándonos en este principio, cosechamos una rama de roble más gruesa (el material de origen está en el bosque o plantación más cercano), la cortamos en cuñas y la secamos en condiciones naturales durante un par de semanas. Luego, debe cortar las virutas que se arrastraríandimensiones en el cuello de los platos preparados para infusión (preferiblemente más pequeños).



3. A continuación, quemamos virutas de madera. El caso es que durante el tratamiento térmico con fuego, la estructura de la madera cambia: la glucosa se convierte en caramelo, lo que le da al coñac su sabor y color originales. ¡Simplemente no quemes la madera por completo! Será suficiente chamuscarlo ligeramente en un quemador de gas o en una estufa de cocina.
4. Coloque con cuidado las astillas de madera quemadas en recipientes y llénelos con licor de uva. Torcemos o tapamos firmemente. Ponemos para la exposición en un lugar oscuro y cálido. Durante este proceso, del roble quemado se extraerán aceites, enzimas y resinas, taninos.

Listo

Sobre la preparación del coñac casero. En principio, adquiere sus principales propiedades en dos semanas (sobre todo si está en un lugar adecuado). ¡Pero después de seis meses será completamente imposible distinguir una bebida del coñac añejo! Así que ten paciencia todo el tiempo que puedas. Pero tengo muchas ganas de probar: ¿qué pasó? Tip: puedes hacer el contenedor principal y “ponerlo” durante seis meses o un año por insistir. Y, además, haga algunas medias ollas con los mismos ingredientes y pruébelas en un par de semanas, para las próximas vacaciones.

Más sobre las sutilezas de la producción

Se requiere emulación: la evaporación del alcohol de la materia prima durante el envejecimiento y su saturación con aire. En barricas de roble, este proceso ocurre solo. En casa, este fenómeno se puede simularde la siguiente manera. Vertimos (no más de una vez por semana) el coñac que se está preparando de un recipiente a otro al aire libre (es posible en la cocina con las ventanas abiertas). Repetimos el procedimiento varias veces. Luego volvemos a tapar las botellas y las colocamos para la infusión. Algunas personas prefieren simplemente abrir botellas de boca ancha con regularidad durante un tiempo para simular la evaporación y la saturación. Pero luego es necesario cubrir los recipientes con una gasa en la parte superior, para evitar que varios insectos y polvo entren en la bebida.

El coñac casero es la receta de tintura de alcohol ilegal más popular. O al menos uno de. Después de un período de seis meses, filtramos el coñac con un hisopo de algodón y lo vertemos para su posterior almacenamiento y uso.

Nueces

Otra bebida popular entre la gente, donde el alcohol ilegal se usa como base: la tintura de nuez. Además, toman tanto la pulpa comestible como las particiones de la nuez. Las membranas contienen muchas sustancias útiles: oligoelementos, vitaminas, aminoácidos. Para preparar tal tintura, es necesario usar membranas secas en la cantidad de un vaso por litro de base. Los ponemos en una botella y los llenamos con una cantidad medida de alcohol ilegal (fortaleza - 40-55 grados, como quieras). Limpiamos en un lugar cálido y oscuro.

Tiempos de cocción

Al día siguiente, la tintura adquiere un color marrón característico, que recuerda al coñac (por cierto, la gente a veces lo llama coñac casero). Pero no debes insistir menos.un mes. Luego, la tintura adquirirá un agradable tinte rojizo y un buen regusto ligeramente amargo. Después se debe filtrar (hacemos el procedimiento con un hisopo de gasa de algodón). Algunos agregan una pizca de canela en la etapa final de preparación de la bebida. Luego se obtiene una especie de retrogusto especiado, un retrogusto excelente, pero no para todo el mundo. Así que es mejor no experimentar todavía, sino seguir estrictamente esta receta de tinturas de alcohol ilegal.

Limón

Como base utilizamos cualquier alcohol ilegal (pero limpiado cuidadosamente en primer lugar, por supuesto). En general, este aditivo probablemente se inventó para ocultar los regustos desagradables de una bebida de baja calidad. Porque los cítricos los golpean limpios, haciendo frente bien a esta tarea. La tintura de limón es muy fácil de hacer. Para un litro de alcohol ilegal (40-55%) usamos tres limones medianos. Los limpiamos de la cáscara y cortamos para que fluya el jugo. Lo ponemos en la botella preparada, lo llenamos con alcohol ilegal, lo tapamos y lo guardamos para infusión en un lugar oscuro y cálido. Después de tres días, la tintura está lista. Queda por filtrarlo y verterlo en botellas de medio litro para su almacenamiento. Puede guardarlo en el refrigerador, luego puede permanecer durante varios años (si no lo usa antes para el propósito previsto). Si lo desea, se puede agregar jarabe de azúcar al producto, luego obtendrá un maravilloso licor de limón, un buen complemento para el postre y una taza de café o té.

Para referencia

Todos estos procedimientos se pueden realizar con cualquier otro cítrico: mandarinas, naranjas, limas,pomelos. Y siempre resulta sabroso y fragante, las tinturas tienen un aroma pronunciado.

Acerca de la cáscara

Peel, por cierto, también se puede usar. Algunos usuarios prefieren, por ejemplo, crear una tintura de cáscara de limón, que tiene un sabor algo amargo e interesante, especialmente si se le agrega un poco de jugo de limón y jarabe de azúcar. Resulta un licor increíblemente sabroso: agridulce, agridulce, no muy fuerte (debido al jarabe agregado, el grado baja a 30).

Para estos fines, tome medio vaso de cáscara de limón rallada por litro de alcohol ilegal. Puede usar cualquier base, incluso con un regusto desagradable; de todos modos, se desvanecerá en la sombra cuando use pieles y jugo. También te puedes hacer con la piel de mandarina, que se hace a granel, sobre todo en las fiestas de Navidad y Año Nuevo (necesitas un vaso por litro). No tires, usa.

Cedro

Las tinturas caseras de alcohol ilegal pueden ser de muchos productos. Todo se usa como relleno: bayas, frutas, hierbas, nueces. Con este último, por ejemplo, se elabora tintura de cedro sobre alcohol ilegal, que tiene un peculiar sabor “siberiano” a agujas y nueces. Se puede preparar de varias formas. Es apta para beber y para el tratamiento, bueno, ¡es muy útil para el cuerpo! Entonces, opciones de cocina.

1. Curación (de la serie "viejas recetas": no bebemos, pero somos tratados). Debe tomar: un kilo de piñones, un litro de alcohol ilegal (fuerza 40-55%), miel - 1 kilogramo, agua - 1 litro. Trituramos las nueces junto con la cáscara. verter hervidoagua. Cerramos los platos y reservamos para infundir en un lugar oscuro durante varios días. Luego abrimos, agregamos alcohol ilegal e insistimos durante otro mes, revolviendo periódicamente la masa. En la última etapa, introducimos miel y la disolvemos en la bebida. Colar con un filtro. Vertimos en botellas. Lo usamos para prevenir resfriados (especialmente bueno en invierno). La dosis habitual de consumo (recomendada) no es superior a 50 gramos antes de las comidas. Pero, ten cuidado, la tintura es muy sabrosa. ¡Por lo tanto, es bastante difícil resistirse a la siguiente porción!



2. Para la segunda versión del "cascanueces" necesitarás: un vaso de piñones con cáscara, un litro de alcohol ilegal, una pizca de vainillina, medio vaso de azúcar, una cucharada de piel de naranja, unas hojas de grosella Vierta agua hirviendo sobre las nueces tres veces (y escúrralas). Así nos deshacemos de la base de resina de la nuez. Pero a quien le guste el sabor a picea de la bebida no podrá realizar este procedimiento. Luego trituramos las nueces junto con la cáscara, las transferimos a un recipiente, agregamos azúcar, vainilla, ralladura, hojas de grosella. Llene con alcohol ilegal e insista en un lugar oscuro durante diez días. Luego, ¡filtra, embotella y prueba!