Receta de puré de alcohol ilegal. Cómo poner puré en alcohol ilegal

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Si decide comenzar a destilar, primero debe averiguar la receta del puré para el alcohol ilegal, ya que es lo más importante en este negocio. Hay muchas opciones diferentes que te permiten obtener una bebida con un sabor original.

Información general

En primer lugar, vale la pena comprender los términos básicos que se utilizan en la preparación del alcohol ilegal.

Braga es un mosto azucarado elaborado a partir de levadura reciclada. El proceso de fermentación produce alcohol etílico, gas y algunos subproductos.

El mosto es un líquido que contiene azúcar. Aparece debido a la introducción de levadura en él. El mosto puede ser completamente diferente:

• afrutado - consiste en agua y frutas;
• cereal - consiste en agua y granos especialmente preparados;
• azúcar - agua y azúcar.

El azúcar es de gran importancia en la preparación del puré, ya que su calidad afecta a la bebida. Si es de mala calidad, en el proceso de fermentación, el líquido adquirirá un olor y sabor desagradables. En general, el azúcar esun excelente campo para la experimentación, ya que diferentes opciones dan su sabor a alcohol ilegal.

En cuanto al agua, debe ser potable y de alta calidad. En ningún caso se debe hervir el líquido, ya que debe permanecer oxígeno en él.

Selección de levadura

La levadura es un microorganismo que se reproduce por gemación. Sin este producto, es imposible obtener puré de alta calidad y, en consecuencia, alcohol ilegal. Para preparar una bebida, puede usar levaduras completamente diferentes, pero debe tener en cuenta que cada una de las opciones tiene sus propias características únicas:

1. La versión de panadería se usa principalmente para puré de azúcar. El resultado es aproximadamente un 10% de alcohol y una gran cantidad de subproductos.
2. La versión con alcohol le permite obtener puré con un alto porcentaje de alcohol, hasta un 18 %, pero al mismo tiempo se liberan muchas impurezas secundarias.
3. La levadura de whisky se usa para hacer mosto de grano.
4. La variante de vino está diseñada para hacer mosto de frutas. El resultado es un puré con un alto porcentaje de alcohol y una pequeña cantidad de impurezas laterales.

Al elegir la levadura, es muy importante elegir un producto de calidad para terminar con una buena bebida.

Nutrientes

Para que la levadura crezca lo suficientemente rápido y bien, además del azúcar, es necesario utilizar otros minerales, como el nitrógeno y el fósforo. Se considera una combinación excelente cuando 1 kg de azúcarrepresenta 3 g de superfosfato. Si no acepta el uso de productos químicos, puede arreglárselas con ingredientes naturales. Puede agregar jugo natural o frutas y bayas picadas al puré. Además, el grano hervido o el pan negro se pueden usar como componente natural. La proporción de alcohol ilegal de alta calidad es la siguiente: para 10-15 litros de puré, debe tomar 1 kg de ingredientes naturales.

Aspectos importantes

Se debe prestar especial atención al recipiente, que está destinado a la fermentación. Cualquier recipiente profundo con tapa servirá, pero no es necesario que sea hermético para permitir que escape el dióxido de carbono. Es muy importante que todos los recipientes utilizados estén limpios.

Clásico comprobado

Hay una mejor receta casera para el alcohol ilegal, que es la base para otras opciones:

1. Primero, comencemos con la levadura. Para hacer esto, combine medio litro de agua con 100 g de azúcar. Después de eso, debe poner un poco de levadura en el líquido resultante sobre la base de que 100 g de levadura prensada por 1 kg de azúcar, y si la toma seca, 100 g corresponden a 6 kg de azúcar. Después de eso, todo debe colocarse durante un par de horas en un lugar cálido. De vez en cuando hay que remover la levadura. Cuando la espuma comience a formarse activamente, esto indicará que esta mezcla se puede agregar al mosto.
2. Ahora pasemos a la preparación del mosto. Para empezar, vale la pena disolver 4 kg de azúcar en 4 litros de agua. No se recomienda tomar menos líquido, ya que existe un gran riesgo de queel puré no tendrá tiempo de fermentar. Todo debe cocinarse a temperatura ambiente, esto es muy importante.
3. Combine la levadura cocida y el mosto, mezcle y deje fermentar a una temperatura no inferior a 20, pero no superior a 35 grados. Tenga en cuenta que se genera calor durante el período de fermentación, así que contrólelo, ya que el sobrecalentamiento puede matar los nutrientes.
4. Tenga en cuenta que algunas levaduras tienen la capacidad de producir mucha espuma, así que tenga en cuenta que el recipiente no debe llenarse hasta el tope. Para apagarlo, puedes usar un poco de galletas trituradas o pan seco. Dependiendo de la materia prima, el proceso de fermentación puede durar de 3 a 14 días. Considere el hecho de que cuanto más tiempo permanece el puré, más impurezas forma. Por lo tanto, en promedio, será apto para la destilación en una semana.
5. La braga para alcohol ilegal de azúcar estará lista cuando deje de emitir dióxido de carbono en la superficie. Además, otro signo de preparación es la presencia de una capa ligera y el descenso de la levadura. También vale la pena probar la bebida: debe ser amarga y agria sin la presencia de dulzura.

¿Qué hacer con los sedimentos?

En este caso, la receta para hacer un brebaje para el alcohol ilegal puede cambiar y desarrollarse según dos escenarios:

1. No drene el sedimento. Contiene alcohol además de levadura y varias otras sustancias, por lo que si lo elimina, reducirá significativamente la producción de alcohol. En este caso, el producto final puede tener una pequeña cantidad de impurezas.
2. Drene el sedimento. De talEn este caso, reducirás significativamente el porcentaje de impurezas que contiene el producto final. Si la receta de cerveza casera de alcohol ilegal incluía el uso de frutas, entonces la clarificación de la bebida es simplemente imprescindible.

En general, depende de usted decidir si eliminar el sedimento o dejarlo.

Posibles dificultades

Durante el proceso de cocción pueden surgir algunas dificultades que afectarán negativamente al producto final:

1. El tiempo de fermentación del puré es bastante largo. Esto es posible si no observó el régimen de temperatura, usó levadura de baja calidad o una pequeña cantidad. Esto también se aplica a los nutrientes.
2. La fermentación se ha detenido, pero el sabor de la bebida sigue siendo dulce. Lo más probable es que haya violado las proporciones iniciales de azúcar y agua, o que la levadura haya desarrollado tal cantidad de alcohol que simplemente no pueden seguir funcionando. Esto es fácil de solucionar simplemente agregando más levadura.
3. Braga está listo, pero ahora no puedes adelantarlo. Esto no es deseable, ya que el líquido simplemente puede agriarse, pero si no hay salida, el puré se puede almacenar en el refrigerador durante varias semanas. Para hacer esto, vale la pena verterlo en un recipiente hermético para reducir la infección con microbios dañinos.

Muchos están interesados en la pregunta de cuánto alcohol ilegal se obtiene del puré. La cantidad del producto final depende directamente de la materia prima. Entonces, de 1 kg de azúcar, se obtiene 1 litro de bebida, mientras que su concentración será del 50%. hermosoel resultado se considerará si termina con 1.2 l.

Braga para el aguardiente de trigo

Esta base ayuda a conseguir un producto final fácil de beber y bastante tierno. La principal característica de este alcohol ilegal es la ausencia de levadura, que se sustituye por m alta de cereales. Es muy importante tomar solo materias primas de alta calidad. Por lo tanto, el grano debe secarse bien y almacenarse durante no más de un año. Además, asegúrese de que no esté podrido ni dañado.

La receta del licor casero de alcohol ilegal es la siguiente. Tome 4 kg de trigo y la misma cantidad de azúcar. La cantidad de agua depende del recipiente que hayas elegido para la fermentación. Preparar una bebida no es difícil, por lo que casi cualquiera puede hacerlo.

Proceso de cocción

Ahora averigüemos cómo poner puré en el alcohol ilegal de grano:

1. Primero, se debe verter el trigo en un recipiente, esparcirlo uniformemente y verterlo con agua de modo que quede 6 cm más alto. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante un par de días en un lugar fresco.
2. Cuando veas que han brotado los brotes, puedes echar medio kilo de azúcar al grano. Necesitas mezclar todo muy bien y es mejor hacerlo con las manos. Si la masa es lo suficientemente espesa, puede agregar un poco de agua. Luego, el recipiente debe envolverse con una gasa y colocarse en un lugar cálido durante 10 días.
3. Después de que haya pasado el tiempo, ha recibido un iniciador que será un excelente sustituto de la levadura. Ahora debe verterlo en una botella de vidrio y enviar allí 3,5 kg de azúcar y 3 kg de trigo. La mezcla resultante se debe verteragua tibia.
4. En el cuello de la botella, debe ponerse un guante con un pequeño orificio en el dedo o un sello de agua especial. Debe colocarse en un lugar donde la temperatura no baje de los 18 grados ni suba de los 24. No tardará más de 10 días en fermentar.
5. Cuando el guante se desinfla o el sello de agua deja de burbujear, podemos asumir que el lavado está listo. Solo tienes que drenar el sedimento y empezar a destilar el alcohol ilegal.

El trigo sobrante se puede reutilizar para tres porciones más.

Braga de mermelada para alcohol ilegal

Gracias a la base dulce, la bebida es muy fragante y bastante fortificada. Es muy importante seguir todas las recomendaciones y nunca desviarse de la receta. Para esta opción es adecuada cualquier mermelada, incluso confitada o ya fermentada. Idealmente, si toma blancos ya viejos, ya que fermentarán muy bien.

La receta del licor casero de alcohol ilegal es la siguiente. Debes tomar 6 litros de cualquier mermelada, unos 30 litros de agua tibia, unos 300 g de levadura alcohólica y 3 kg de azúcar.

Proceso de cocción

Ahora considere cómo poner puré en alcohol ilegal de mermelada:

1. Necesitas tomar una olla con un volumen de 40 litros. Vierta agua tibia, vierta azúcar y mezcle hasta que esté completamente disuelto. Luego enviamos mermelada allí y mezclamos de nuevo.
2. La levadura debe diluirse en un recipiente aparte y solo luego agregarse a una cacerola grande. La mezcla resultante debe estar bien mezclada yponer en un lugar cálido. También se recomienda envolver la sartén con una manta.
3. El proceso de fermentación te llevará unos 10 días. Es muy importante que el líquido se fermente bien, de lo contrario no obtendrás alcohol ilegal.
4. Después de este tiempo, el puré debe verterse en un alambique de alcohol ilegal y luego limpiarse más.