¿Para qué sirve el alcohol? El efecto del alcohol en el cuerpo humano. La norma del alcohol sin dañar la salud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Se han escrito muchos libros sobre los peligros del alcohol. Acerca de cómo es útil el alcohol, dicen poco y de mala gana. Excepto durante una fiesta ruidosa. No hay ningún libro que cuente de manera colorida sobre el efecto positivo del alcohol en el cuerpo humano.

¿Hay algún beneficio en las bebidas alcohólicas? ¿Qué efecto tienen en el cuerpo? ¿Y hay bebidas menos peligrosas entre ellas? Antes de responder a la pregunta de cómo es útil el alcohol, vale la pena hacer una pequeña digresión en la historia.

¿Cuándo aparecieron las bebidas fuertes? ¿Quién los inventó? ¿La gente en la antigüedad pensó en cómo es útil el alcohol y cuál es su poder destructivo? ¿O la tradición de hablar sobre la calidad y el efecto del alcohol se ha discutido solo en los últimos siglos?

Tiempos antiguos

Las primeras bebidas alcohólicas aparecieron hace varios milenios. Esto se evidencia por los resultados de las excavaciones arqueológicas. En tiempos prehistóricos, casi nadie pensaba en los beneficios del alcohol. Al menos, los investigadores saben poco sobre esto. Todavía sobre la actitudlos antiguos egipcios tienen información más precisa sobre el alcohol. Textos que datan del año 2100 a. C. hablan del efecto positivo del alcohol en el cuerpo humano.

Érase una vez, los asentamientos sumerios estaban ubicados en el sur de Mesopotamia. Aquí vivían personas que creían firmemente que el alcohol era el culpable de su imperfección. Según el mito, las deidades que crearon al primer hombre fueron tomadas primero sobre sus pechos. Es por eso que personas débiles, malvadas y envidiosas aparecieron en la tierra.

Una de las bebidas más populares del mundo es la cerveza. Es amado en Europa, en Asia y en América. Cada año, las fábricas producen varias decenas de miles de tipos de bebidas con bajo contenido de alcohol. En el menú de cafeterías y restaurantes puede ver no solo todo tipo de variedades, sino también varios cócteles de cerveza. En general, se acepta que los mejores productores de bebidas espumosas son Alemania y la República Checa. Pero los antiguos egipcios lo inventaron.

Con reverencia, los habitantes de Egipto se precipitaron al vino, que consideraban una bebida divina. No solo lo bebían en la cena, sino que también lo usaban con fines médicos y rituales. Las tradiciones de la producción de bebidas alcohólicas en la antigüedad se desarrollaron en China, Roma.

Edad Media

Después de que Colón descubriera el Nuevo Mundo, los navegantes europeos tuvieron la oportunidad de probar el vómito, el vino de los aztecas. Esta bebida todavía se produce en América del Sur hasta el día de hoy. Su base es el jugo de agave fermentado.

En Europa, la bebida más popular era la cerveza. También se desarrolló la producción de sidra, manzana y vino de uva. El alcohol es bueno en pequeñas dosis. estuvo bienconocido por los habitantes de la Europa medieval, donde, debido a monstruosas condiciones insalubres, una epidemia rondaba de vez en cuando. Saciar la sed era mucho más seguro con vino que con agua. Un licor dulce salvó a muchos franceses y alemanes del cólera.

Hora nueva

Las mentes de los europeos occidentales fueron influenciadas por las ideas de Martín Lutero y Juan Calvino, quienes afirmaban que el vino no es más que un regalo divino. Hasta el siglo XVIII, las actitudes hacia el alcohol eran positivas. Las personas que no conocían los límites de la bebida no fueron condenadas.

Bebida curativa

Se dijo más arriba: poco se habla de los beneficios del alcohol, se presta mucha atención a su poder destructivo. Vale la pena aclarar aquí. El vino es la única bebida alcohólica sobre la que se han escrito muchos artículos y libros. Es recomendado por los médicos para ciertas enfermedades. Poetas y filósofos escribieron mucho sobre él y, sobre todo, sobre Omar Khayyam.

El vino tinto se considera una bebida curativa. Contiene tanino, que, cuando se ingiere, diluye la sangre. El vino tinto es un excelente profiláctico contra las enfermedades cardiovasculares.

El vino tinto contiene flavonoides, antioxidantes naturales que detienen los efectos negativos de los radicales libres. No es de extrañar que esta bebida se llame el elixir de la juventud. El vino también contiene muchas sustancias útiles, incluido el hierro, que previene la anemia. Los médicos recomiendan usar la bebida como prevención del beriberi.

El alcohol dilata los vasos sanguíneos. Y así, en dosis moderadas es útil. Especialmente el vino, cuyas propiedades curativas se dan arriba. pero no vale la penaRecuerde que cualquier alcohol es adictivo. Además, la dependencia se desarrolla a partir de recepciones regulares. Una persona que bebe 50 gramos de vino al día es más adictiva que una que bebe una botella de Cabernet una vez cada seis meses.

Los mejores vinos

Se ofrece una amplia selección de vinos en las tiendas de bebidas alcohólicas de élite. No todos ellos tienen poderes curativos. Vino útil - seco o semiseco. Contiene muchas sustancias útiles, poco alcohol y azúcar. Variedades más populares:

1. "Pinot negro".
2. "Sauvignon blanco".
3. "Shiraz".
4. "Riesling".
5. "Cabernet".

Los amantes del vino dicen unánimemente: puedes y debes beber esta bebida todos los días. A menudo se mencionan científicos abstractos, quienes supuestamente confirmaron esta versión en el curso de la investigación. Vale la pena saberlo: no existe una norma establecida de alcohol sin daño a la salud. Los médicos aún no están de acuerdo sobre cuál es la cantidad segura de alcohol y si lo es. Una persona puede beber un par de copas de vino en la cena durante veinte años y sentirse bien. Esas comidas convertirán a otro en alcohólico un año después.

Tarifa aceptable

Aún así, la mayoría de los médicos cree que un hombre puede beber una copa de vino al día. La tasa permitida para una mujer es la mitad, es decir, 75 ml. El problema es que los amantes del vino no se adhieren a límites tan estrictos. Donde un vaso - allí y el segundo.

Representanteel sexo débil está interesado en el contenido calórico de alcohol por cada 100 gramos. Por cierto, el vino tinto está incluido en algunas dietas. Cien gramos de seco contienen solo 64 kcal. Eso no es mucho. Es imposible mejorar bebiendo regularmente una copa de vino. Sin embargo, esta bebida abre el apetito.

Champagne

En el siglo XVII apareció el vino espumoso. Ganó gran popularidad gracias al monje, cuyo nombre se puede ver hoy en cualquier tienda de alcohol de élite. "Dom Perignon" es el nombre de uno de los vinos espumosos más caros.

Champagne es el nombre común de una bebida que apareció hace varios siglos en una de las provincias francesas. Hay un montón de clases. Por supuesto, la elección debe hacerse a favor de marcas más caras. Por ejemplo, "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". "Asti Martini", tan querido por las niñas, contiene demasiada azúcar, su contenido calórico es el doble que el vino seco.

Es extremadamente extraño hablar de los beneficios del champán o cualquier otra bebida alcohólica. Sin embargo, existen versiones sobre el poder curativo de esta bebida. Al igual que el vino seco, contiene antioxidantes y normaliza la presión arterial. Pero solo si lo bebes en pequeñas dosis. La cantidad permitida por día para una mujer es de 75 ml.

Coñac

Y existen muchos mitos sobre los beneficios de esta fuerte bebida alcohólica. Ni el costoso coñac armenio ni el "Martel" francés son una panacea o una medicina. Los médicos categóricamente no recomiendan beberlo regularmente. Él llamaadictivo. La norma permitida para un hombre es un vaso al día, es decir, 50 ml. Para una mujer, menos - 25 ml.

Sin embargo, el coñac no carece de cualidades útiles. Si es de buena calidad. El costoso coñac armenio, como las bebidas francesas de élite, contiene sodio, potasio y calcio. Tomarlo en pequeñas dosis ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La bebida de baja calidad, muy común en los estantes de las tiendas, contiene pesticidas, compuestos de azufre y otros químicos.

Cerveza

Esta bebida no está clasificada como refinada. Sin embargo, muchas damas lo prefieren a los buenos vinos franceses e italianos. La cerveza contiene lúpulo, m alta, azúcar y, por supuesto, alcohol. ¿Es peligroso beber cerveza todos los días?

Esta bebida puede parecer bastante inofensiva: la intoxicación se produce gradualmente y, con mayor frecuencia, se produce una agradable sensación de relajación. ¿Es posible volverse adicto bebiendo uno o dos vasos de cerveza después de un duro día de trabajo? Indudablemente. Cualquier alcohol puede ser adictivo, tanto fuerte como bajo. Incluso existe el "alcoholismo de la cerveza". Es cierto que no tiene justificación científica. El alcoholismo no es vodka, cerveza, coñac. La adicción al alcohol tiene síntomas estándar.

Según la creencia popular, beber cerveza provoca la aparición de kilos de más. De hecho, el vodka, que está permitido en la llamada dieta del Kremlin, tiene más calorías. No es la bebida espumosa en sí misma la que es dañina, sino los bocadillos que la acompañan. Tradicionalmente, la cerveza se sirve con galletas saladas, nueces, papas fritas. Estos son alimentos muy calóricos, y es su consumo lo que conduce al exceso de peso.

La cerveza contiene sustancias útiles. Uno o dos vasos no tienen un efecto negativo en el cuerpo. Pero es mejor rechazar todo tipo de cócteles de cerveza. Por cierto, es deseable beber cualquier bebida alcohólica en su forma pura. Un cóctel que, además de la bebida intoxicante, contiene solo limonada, es inofensivo, lo que no se puede decir sobre el llamado "ruff". El vodka con cerveza es una mezcla que, en grandes cantidades, no tiene el mejor efecto sobre el estado de ánimo. Además, por la mañana puede recordar un dolor de cabeza insoportable.

Licor

Agradable bebida dulce incluida en muchos cócteles populares. El licor es fuerte, postre. No nos repetiremos sobre el riesgo de desarrollar alcoholismo, solo diremos que esta bebida es útil en pequeñas dosis. Pero, por supuesto, no todos. Solo natural, sin sabores ni colorantes.

Becherovka

Este es uno de los licores más populares, bebida checa con sabor a hierbas. Una vez que "Becherovka" se vendía exclusivamente en farmacias, se usaba como remedio gástrico.

Intensidad de la bebida - 38%. Contiene veinte hierbas, algunas de las cuales se encuentran, por regla general, en Karlovy Vary. Fue aquí, en uno de los mejores centros turísticos de Europa del Este, donde Josef Becher ideó una receta para una tintura medicinal, que luego se convirtió en una popular bebida alcohólica. La lista de ingredientes se mantiene confidencial. "Becherovka"producido solo en la República Checa.

Aperitivos

Este es el nombre general de las bebidas alcohólicas que se toman antes de las comidas. Beber aperitivos es una tradición típica europea. Ella vino a nosotros hace relativamente poco tiempo. Aunque la carta de muchos restaurantes de Rusia tiene toda una sección con aperitivos, se piden tanto después de la cena como durante la misma.

El aperitivo más popular es el vermú. La bebida tiene un sabor agrio, ligeramente amargo. Wermut significa "ajenjo" en alemán. Esta bebida apareció a finales de la Edad Media y originalmente era una medicina.

Hay varios tipos de vermú. Todos ellos son excelentes para mejorar la digestión. Cierto, en grandes cantidades, el vermú puede causar acidez estomacal.