Cuaresma mannik, ¡cuyo sabor será recordado por mucho tiempo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas personas que ayunan se niegan mucho a sí mismas. A menudo, los pasteles y varios dulces, que escasean constantemente, se colocan en un segundo plano.

¡Pero no te preocupes, hemos encontrado una solución! Prepararemos un mannik magro de naranja, cuya receta puede dominar incluso un cocinero novato.

Algo interesante

Inicialmente, este plato se consideraba un verdadero postre, porque incluía leche, huevos y mantequilla, pero esto no significa que nuestro mannik magro tenga un sabor inferior.

Por el contrario, sin productos lácteos, se volverá ligero y aireado, y el naranja agregará notas tropicales y de verano.

Lo más importante es que en el mannik magro, cuya receta consideraremos pronto, será posible agregar frutas secas, varias semillas que harán que el pastel no solo sea sabroso, sino también saludable.

Lista de ingredientes

Realmente, es genial que un maná magro de naranja no requiera ingredientes sofisticados. Contiene solo lo que se puede encontrar en los contenedores de cada ama de casa, ¡y es muy conveniente!

Necesario:

• sémola - 200 gramos;
• zumo de naranja - 300 ml;
• azúcar de caña/regular - 180 g;
• aceite vegetal - 80 ml;
• harina de trigo - 50g;
• polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
• ralladura de naranja - 1 cucharadita

Todavía necesita una variedad de especias a su gusto, nueces, frutas secas, etc. Lo principal a considerar es que si usa una gran cantidad de aditivos dulces, como pasas, deberá reducir la cantidad de azúcar para la masa.

Preparando naranjas

Para que nuestro lean mannik sea realmente útil, tomaremos la producción de jugo en nuestras propias manos. De esta forma, no solo controlaremos la calidad de los productos, sino que también reduciremos la cantidad de azúcar.

De hecho, no puedes agregar azúcar en absoluto, ya que la dulzura natural de una naranja debería ser suficiente incluso para un pastel entero.

Entonces, compramos un par de cítricos grandes y maduros y los lavamos bien con agua, ya que en el futuro la cáscara también funcionará.

Después de eso, le quitamos la cáscara, es decir, su parte naranja brillante, sin llegar a la capa blanca. Cuando se agrega, aparecerá un amargor desagradable, y no lo necesitamos.

Y ahora exprimimos el jugo con un exprimidor especial de naranjas o con nuestra propia fuerza. Si no planea usar todo el jugo, hiérvalo para prolongar su vida útil.

Preparando la masa

En un recipiente hondo, combine la sémola, el azúcar, las hojuelas de cocoy ralladura de naranja, mezclando bien. La mezcla terminada debe verterse con jugo de naranja y dejarse durante varias horas para hinchar el cereal. Si no tiene algunas horas para esperar, deberá calentar el jugo ligeramente para acelerar la reacción.

Después de la "maduración" de la sémola, vierta el aceite vegetal, mezcle y agregue los ingredientes restantes, la harina y el polvo para hornear. Al final, puede agregar sus frutas y nueces favoritas, pero no se exceda, de lo contrario, la masa simplemente no crecerá.

Preparando la forma haciendo una "camisa francesa". Esta es una forma de preparar un recipiente, cuando se unta toda su superficie con aceite, y luego se espolvorea con harina. Esto forma la capa más delgada, que no afecta el sabor, pero ayuda a que el postre se desprenda fácilmente del molde.

Retiramos nuestro mannik magro al horno (180 grados, 40-50 minutos dependiendo de la potencia de tu horno). Después de eso, debes dejar que se enfríe un poco.

Decoración adicional

Por supuesto, quedará aún más rico si decoramos el mannik. Esto se puede hacer de muchas maneras, pero nos centraremos en el glaseado dulce.

Para ella necesitamos:

• azúcar en polvo - 50 g;
• maicena - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• agua - 3 cucharaditas

Preparar el glaseado no llevará mucho tiempo, pero sin duda hará que nuestro postre magro sea mucho más hermoso. Y para facilitar este proceso, lo anotaremos punto por punto, habiendo estudiado todas las características y detalles.

Mezclar todo secocomponentes, mezcle bien y luego agregue en porciones, vierta agua.

Cuando desaparezcan todos los grumos, puede verter con seguridad el glaseado sobre nuestro maravilloso mannik, decorar con fruta y menta y servir con té verde caliente.

Para verdaderos adictos al chocolate

¿No te gusta el mannik naranja magro? ¡Hornear chocolate!

Además, la receta principal sigue siendo la misma, pero solo cambian algunos componentes. Por ello, eliminamos la naranja y sus derivados de la composición, reemplazando el jugo por agua, y la ralladura por canela o nuez moscada.

Añadir unas cucharadas de cacao al total de la mezcla seca, según el gusto deseado (si se quiere una versión más delicada, entonces una cucharada es suficiente, pero si tu afición por los postres de chocolate es muy grande, entonces no se puede ser tacaño y verter dos, tres o incluso cuatro cucharadas).

Puede dejar los copos de coco, pero agréguele, por ejemplo, nueces (va bien con el chocolate) y ciruelas pasas.

El resto del proceso es el mismo, lo cual es genial, porque puedes experimentar mucho sin miedo a arruinar la masa o cualquier cosa.

Conclusión

Bueno, hoy horneamos dos postres maravillosos contigo. El primero, lean mannik, va bien con una naranja. Además, podemos decir con confianza que una naranja se puede reemplazar con seguridad por cualquier otra fruta, por ejemplo, melocotones jugosos o plátanos maduros.

El segundo mannik de chocolate magro, simplemente dejó boquiabiertos a todos los queNo puedo vivir sin esta dulzura. En esta ocasión nos hemos volcado a lo grande con la textura resultante con frutos secos y ciruelas pasas que estallan en fuegos artificiales de sabor en tu boca.

Aunque, ¿qué te estamos diciendo? Debes probarlo tú mismo, porque una vez que lo cocinas, ¡es poco probable que quieras cocinarlo una y otra vez!