2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los panqueques son uno de los platos favoritos no solo entre los adultos, sino también entre los niños. A quién no le gusta venir a la abuela, que siempre cocinará deliciosos panqueques o panqueques muy delgados y al mismo tiempo abundantes. Hoy discutiremos en detalle las recetas más populares para panqueques de levadura, así como mucha otra información útil que lo ayudará a preparar un plato elegante. ¡Empecemos ahora!
Con leche
Como comprenderá, la receta de panqueques de levadura es un poco más complicada que la receta de panqueques que no contienen levadura en la masa, pero hay una gran ventaja: estos productos resultan muy aireados y exuberantes. Para preparar esta obra maestra culinaria, necesitamos 2 tazas de leche, 4 tazas de harina, 3 huevos, 12 g de levadura seca, 3 cucharadas de azúcar, 100 g de aceite vegetal y 1 cucharadita de sal.
Cocción escalonada
Los lujosos panqueques de levadura se preparan bastante rápido, y el primer paso es preparar la masa. Primero, revuelva 2tazas de leche tibia con 12 gramos de levadura seca, agregue 4 tazas de harina allí, mezcle toda esta mezcla hasta que quede suave. Se debe tapar la masa con un paño y dejarla alrededor de media hora para que adquiera la consistencia deseada.
Luego, mezcle una cucharadita de sal, media cucharada de azúcar, tres huevos, una cucharada de mantequilla y luego agregue toda esta mezcla a la masa leudada. El siguiente paso es darle a esta prueba otros 20 minutos para que suba.
Ahora puedes empezar a cocinar panqueques. Vierta una cantidad suficiente de aceite vegetal en la sartén, caliéntelo y luego extiéndalo con una cuchara en forma de panqueques. La cocción toma alrededor de un minuto y medio a dos minutos por un lado. Es decir, te tomará unos 5 minutos cocinar 4 panqueques. Aquí hay una receta tan simple para panqueques de levadura esponjosos que acaba de aprender, pero no nos detenemos y continuamos discutiendo las formas más populares de preparar esta obra maestra culinaria.
Sobre kéfir
¿Te gustan los panqueques esponjosos? Entonces definitivamente te gustará esta receta. Para preparar un plato chic según este método, necesitarás 4 tazas de harina, un vaso de kéfir, 1 cucharada de aceite de girasol, 3 huevos de gallina, 1 cucharada de azúcar y una cucharadita de levadura seca, así como sal al gusto..
Es importante tener en cuenta que los panqueques de levadura de kéfir son muy sabrosos, ¡así que puedes cocinar esta obra maestra culinaria de manera segura para sorprenderte a ti mismo y a tus seres queridos!
¡Cocinando juntos
ParaPara preparar este plato, primero debe mezclar levadura seca con kéfir, agregar allí la cantidad requerida de azúcar, verter harina y mezclar todo bien hasta que quede suave. Ahora deja la masa un rato para que suba. Es importante tener en cuenta que el bol de masa debe estar en un lugar más o menos cálido.
El siguiente paso es agregar los huevos, el aceite y la sal al bol con la masa, mezclar todo bien y dejar que la masa suba por segunda vez durante 20-30 minutos. El siguiente paso es comenzar a hacer panqueques. Vierta una cantidad suficiente de aceite de girasol en la sartén, caliéntelo y luego ponga la masa con una cuchara sin revolver. Las tortitas se deben freír por cada lado durante unos 2 minutos.
Acabas de hacer buñuelos de kéfir de levadura que a todos los miembros de tu familia les encantarán.
Cuaresma
¿Alguna vez has probado panqueques magros? De lo contrario, asegúrese de prestar atención a este método de preparación. Pasarás una hora y media preparando esta obra maestra culinaria, y al final obtendrás 6 porciones, el contenido calórico de cada una de las cuales será de 400 kilocalorías.
Entonces, para esta obra maestra culinaria necesitarás 600 g de harina, 4 cucharadas de azúcar, 11 g de levadura seca, 1 cucharadita de sal, kéfir bajo en calorías en la cantidad de 600 ml y aceite vegetal para cocinando.
Cocinar
El primer paso es mezclar la harina tamizada con el azúcar, la levadura, la sal ykéfir La masa debe verse como una crema agria bastante espesa. Ahora la masa debe colocarse durante unos 60 minutos en un lugar cálido para que aumente su volumen en 2 o incluso tres veces. ¡Es importante tener en cuenta que la masa nunca debe mezclarse!
Ahora calentamos la sartén con aceite de girasol, sin revolver la masa, empezamos a poner una cucharada en la sartén y freímos las tortitas por cada lado unos 3 minutos.
Vamos a revelarte un pequeño secreto: para hacer los panqueques más magníficos, deben freírse a fuego lento debajo de la tapa de la sartén. ¡Los exuberantes panqueques de levadura en kéfir están listos!
Sobre la leche cuajada y la nata agria
¿Alguna vez has probado panqueques hechos con leche cuajada y crema agria? Es difícil de imaginar, pero este es un plato muy sabroso y satisfactorio que puede sorprender hasta al gourmet más sofisticado. No se necesitan muchos ingredientes para preparar este plato: 250 ml de leche cuajada, 175 g de nata agria, 5 g de levadura seca, 3 huevos de gallina, 50 g de aceite vegetal, 4 cucharadas de azúcar y 400 g de harina de trigo.
Proceso de cocción
Habiendo preparado todos los ingredientes necesarios para cocinar este plato, lo primero que debe hacer es mezclar yogur con crema agria y levadura, batir suficientes huevos y agregar azúcar. Revolviendo constantemente la mezcla, debe agregar la cantidad requerida de harina, dejar que la masa suba un poco.
Vierta la cantidad requerida en la sarténaceite vegetal, caliéntelo y luego tome la masa una cucharada a la vez y póngala en una sartén, en aceite caliente, fría cada panqueque durante aproximadamente 2-3 minutos por ambos lados. ¡Acabas de hacer panqueques de levadura esponjosos! Con levadura, como saben, los panqueques son más exuberantes, por lo que muchas amas de casa prefieren esas recetas de cocina.
Características de cocción
Es bastante lógico que los exuberantes panqueques de levadura en leche o kéfir tengan ciertas características culinarias. En este caso, vale la pena señalar una información tan importante: antes de preparar buñuelos con harina de trigo, debe tamizarse, y esto debe hacerse al menos dos o incluso tres veces. Esto servirá como garantía de que obtendrá pasteles aireados.
Además, también vale la pena mencionar que cuanto más caliente esté la sartén, menos grasa quedarán las tortitas.
También se debe tener en cuenta que los panqueques, cuya masa está hecha con kéfir, se fríen mejor debajo de la tapa, ya que en este caso serán más magníficos.
Otra característica de la preparación de buñuelos exuberantes con levadura es la adición de vainillina a la masa. ¡En este caso, el plato resultará más fragante!
Entre las características adicionales de hacer panqueques, también vale la pena destacar el hecho de que algunas amas de casa no usan huevos enteros, sino solo la yema, creyendo que en este caso los pasteles quedarán más aireados.
Por cierto, si desea agregar fruta a los panqueques, asegúrese de pelarlos y llevarlos aestado de puré para que la concentración de los ingredientes sea la misma.
Acabamos de discutir las características más populares y útiles para hacer panqueques de levadura, y ahora hablemos de las reseñas que millones de amas de casa dejan en todo el mundo sobre los métodos de cocción presentados en este artículo.
¿Qué piensa la gente?
Se ha publicado una gran cantidad de formas de hacer panqueques en Internet, pero en este artículo solo se han incluido las recetas más populares que tienen críticas extremadamente positivas. Personas de todo el mundo escriben que los platos realmente resultan ser exuberantes y satisfactorios, y su sabor puede sorprender incluso al gourmet más sofisticado. ¡Ayudarán a reunir a todos los miembros de la familia en una mesa grande, porque qué podría ser más sabroso que los panqueques rojizos y fragantes recién fritos! Créame, usted también podrá cocinar una creación culinaria realmente chic que se convertirá en uno de los platos favoritos de su familia.
Entonces, hoy discutimos las formas más populares de hacer panqueques esponjosos con levadura. En este artículo no había una sola receta sin levadura, pero me gustaría señalar que tales productos también existen, pero al final no son tan magníficos.
Por lo tanto, si te gustan los panqueques realmente sabrosos y al mismo tiempo exuberantes, definitivamente debes prestar atención a las recetas para preparar estas impresionantes obras maestras culinarias en este material. Trate de sorprenderse no solo a usted mismo, sino tambiénmiembros de su familia, porque es muy posible que ni usted ni ellos hayan probado platos tan deliciosos antes.
En general, sorpréndase a sí mismo ya sus seres queridos con obras maestras culinarias increíblemente deliciosas. ¡Buen provecho y buen humor!
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