Atkins Low Carb Diet: Menú para 14 días, resultados y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La nueva dieta revolucionaria de Atkins se está volviendo cada vez más popular últimamente. Gracias a esta técnica, algunas estrellas de Hollywood, como Jennifer Aniston y Kim Kardashian, pudieron ganar en la lucha contra el exceso de peso. Es por eso que muchas mujeres en todo el mundo, inspiradas por las fotos de las estrellas antes y después de la dieta Atkins, deciden cambiar también radicalmente su dieta.

¿Qué se necesita para esto? ¿Cuál es el secreto de la dieta baja en carbohidratos de Atkins? ¿Cómo lograr el éxito y perder peso sin dañar su salud? Todo esto se puede encontrar en la siguiente información. El artículo también proporcionará un menú para 14 días para la dieta Atkins. Muchos están interesados en qué platos se pueden cocinar con esta técnica. Por lo tanto, prestaremos atención a este tema. Y, por supuesto, definitivamente proporcionaremos una lista de productos permitidos y prohibidos que colocaremos en una tabla especial.

La dieta Atkins es un programa efectivo para perder peso. bueno vamosVamos a familiarizarnos con sus conceptos principales. Pero primero, analicemos si la dieta es realmente tan segura.

¿La técnica es perjudicial para la salud?

Para responder a una pregunta tan importante, debe averiguar quién desarrolló esta dieta y por qué. Como puede verse por el nombre del método de nutrición que nos interesa, Atkins es su fundador. La dieta proteica fue inventada por él no tanto para perder peso, sino para reducir el colesterol. El hecho es que Atkins fue un destacado cardiólogo estadounidense. Quería ayudar a sus pacientes no solo a perder peso, sino también a mejorar su salud y bienestar.

Los siguientes estudios han demostrado la eficacia de la nueva dieta Atkins. Esta técnica fue reconocida como realmente efectiva como programa de pérdida de peso, así como en la prevención de la aterosclerosis y la hipertensión. Sin embargo, los investigadores también descubrieron que si sigues esta dieta durante un largo período de tiempo, existe el riesgo de desarrollar enfermedades del sistema cardiovascular.

Y, sin embargo, varias comunidades médicas consideran que esta dieta es uno de los métodos más seguros y efectivos para perder peso, así como para eliminar la presión arterial alta y el colesterol.

Entonces, ¿cuál es el punto?

Antes de pasar a elaborar un menú de 14 días para la dieta Atkins, una tabla con los productos necesarios y repaso de recetas, debes averiguar cuál es la esencia de la técnica de adelgazamiento.

Digamos que de inmediato, el Dr. Atkins, al desarrollar su idea, aplicó un enfoque revolucionario. De acuerdo con su teoría, no hay necesidad de una cuidadosacontando calorías. Solo necesita eliminar los carbohidratos de su dieta, agregar más proteínas y mantener las grasas en su dieta. ¿Para qué sirve? Así es como el Dr. Atkins explicó su técnica:

• Los carbohidratos que se descomponen rápidamente deben excluirse de la dieta. El cuerpo los quema primero, dejando poco o ningún tiempo para quemar grasa.
• Después de los carbohidratos, el cuerpo descompone las fibras musculares. Sin embargo, la nutrición proteica los protege de tal quema, por lo que las reservas de grasa comienzan a consumirse. Atkins llamó a este proceso cetosis.

Según la metodología, los carbohidratos no pueden excluirse por completo de su menú. Solo necesita realizar un seguimiento de su número y asegurarse de que estén "limpios". ¿Cuáles son estos productos? No deben contener impurezas, como fibra. Por lo tanto, el "carbohidrato" más limpio se considera, como es lógico, azúcar.

Sin embargo, antes de discutir el menú permitido en la dieta Atkins para el día, averigüemos cuáles son las ventajas y desventajas de este sistema de pérdida de peso.

Quién puede y quién no

En primer lugar, hablemos de las contraindicaciones. Este programa de pérdida de peso está estrictamente contraindicado para personas que padecen trastornos mentales, enfermedades de los riñones o el hígado, estómago. También es imposible adherirse a esta técnica para aquellos que acaban de someterse a una operación o una enfermedad grave, que tienen un sistema inmunológico debilitado, así como para los ancianos, los atletas profesionales o los que trabajan físicamente. Creatinina elevada ylos desequilibrios hormonales también pueden hacer que esta dieta sea imposible.

Para otras enfermedades graves como diabetes, osteoporosis, enfermedades del corazón, debe consultar a su médico antes de ponerse a dieta.

¿Pueden las mujeres embarazadas seguir esta técnica? Sí, pero la pérdida de peso debe comenzar desde la segunda fase de la dieta y estrictamente después de consultar con un ginecólogo.

Las indicaciones para el uso de este programa de pérdida de peso son los siguientes factores:

• Obesidad y sobrepeso. En este caso, incluso los niños pueden seguir los métodos.
• Aumento de la presión arterial.
• Colesterol alto.
• Alteración del metabolismo.
• Epilepsia.

Hablemos de las desventajas

¿Qué puede impedir que una persona siga esta técnica? Según quienes están perdiendo peso, las desventajas significativas de la dieta Atkins incluyen, en primer lugar, su duración. La dieta está diseñada para varios meses, hasta un año.

Otro punto negativo de esta técnica, que muchos adelgazan, es que hay que mirar constantemente las tablas para el conteo regular de carbohidratos.

A muchas personas tampoco les gusta el hecho de que la dieta es bastante complicada de entender. Es decir, antes de usar este programa, debe tomarse el tiempo para estudiar su esencia, así como comprender las fases que componen la dieta en sí.

Además, muchas personas que pierden peso se asustan ante una lista bastante extensaContraindicaciones de esta técnica. Además, las personas consideran un inconveniente importante de la dieta que la dieta no está estrictamente regulada, lo que significa que existe la tentación de comer muchos dulces o alimentos ricos en almidón.

Entre los efectos secundarios de esta técnica, muchas personas que pierden peso han notado tales alteraciones en su bienestar:

• Nerviosismo, cambios de humor.
• Insomnio.
• Náuseas, dolor abdominal.
• Disminución del rendimiento, fatiga, disminución de la atención.
• Uñas quebradizas, piel y cabello secos.

La mayoría de las veces, los fenómenos desagradables anteriores ocurren debido a la f alta de carbohidratos y al aumento en la ingesta de proteínas. Si le preocupan estos síntomas, lo mejor es suspender la dieta, ya que la afección puede empeorar y tener consecuencias más graves, como cetoacidosis, deficiencia de calcio, cálculos renales, insuficiencia renal, osteoporosis y caries.

Hablemos de virtudes

Y, sin embargo, las ventajas de este sistema de energía son mucho mayores que las desventajas. Según las revisiones, los resultados de la dieta Atkins son simplemente asombrosos. ¡En unos meses, puedes perder hasta veinte kilogramos! Y este proceso será completamente seguro para el cuerpo. La pérdida gradual de peso no daña el cuerpo y tampoco provoca la aparición de estrías. Además, gracias a este método de alimentación es posible mejorar el bienestar y prevenir la aparición de una enfermedad tan terrible como la aterosclerosis.

Según aquellos que han perdido peso, ¡la dieta Atkins es realmente efectiva! Muchos lo mantuvieron durante un mes, y por esotiempo fueron capaces de deshacerse de cinco o seis kilogramos odiados. Algunas personas que han perdido peso han decidido utilizar esta técnica como sistema de nutrición durante toda su vida y ven resultados positivos. Su peso óptimo sigue siendo normal, se sienten alegres y confiados.

Entre otros beneficios de la dieta, la gente destaca la disponibilidad de alimentos aprobados.

Además, las personas que padecen diabetes y aterosclerosis admiten que gracias a esta dieta lograron normalizar sus niveles de insulina y azúcar en la sangre, así como mejorar el metabolismo.

Fases

Ya se mencionó anteriormente que la dieta se divide en ciertas fases. Aquí están:

1. Cetosis o quemagrasas.
2. Pérdida de peso. El proceso se lleva a cabo a los indicadores deseados.
3. Estabilización del peso. En esta etapa, el cuerpo se adapta a los cambios que se han producido.
4. Mantener el peso. Es decir, se ajusta el cuerpo para mantener la forma deseada durante mucho tiempo.

Hablemos de estas cuatro etapas con más detalle.

Comienza la cetosis

Según quienes están adelgazando, esta fase de la dieta es considerada la más difícil, ya que es necesario limitarse drásticamente en el consumo de carbohidratos. Deben consumirse no más de veinte gramos por día. Según la recomendación del fundador de la metodología, la primera etapa debe durar al menos dos semanas. Su duración depende del resultado deseado.

Según las revisiones, en dos semanas es muy posible deshacerse de cinco kilogramos de exceso de peso. El efecto se logra debido al hecho de que el cuerpo, al descomponer los carbohidratos, comienzaquemar grasa almacenada.

En esta etapa se recomienda el ejercicio vigoroso y regular.

Segunda fase

Esta etapa de la dieta también se caracteriza por una pérdida de peso sistemática. Sin embargo, durante la segunda fase, es necesario aumentar gradualmente la cantidad de carbohidratos consumidos hasta el nivel óptimo. ¿Cómo identificarlo?

Es necesario ampliar gradualmente la gama de alimentos consumidos de forma que aumente la ingesta diaria permitida de hidratos de carbono. Por ejemplo, cada dos días puedes consumir de dos a tres gramos más de carbohidratos que el día anterior. Esto debe hacerse con mucho cuidado para no ralentizar el proceso de pérdida de peso.

Cuando usted, a través de prueba y error, determine por sí mismo la cantidad óptima de carbohidratos por día, intente ceñirse a ella hasta que pierda de uno a tres kilogramos hasta el llamado peso ideal.

La fase dos de Atkins puede limitarse de tres a cinco semanas, o puede durar el resto de su vida si se siente cómodo manteniendo el nivel correcto de carbohidratos en la dieta.

Estabilización de peso

Así se llama la tercera fase de esta técnica nutricional. Es de destacar que algunas personas que pierden peso ignoran su presencia y completan la dieta ya en la segunda etapa. Sin embargo, esto está mal. Aquellos que han hecho esto muy a menudo se quejan de que el peso perdido volvió rápidamente. Por lo tanto, no arriesgue su apariencia y salud y pase por las cuatro fases de la pérdida de peso del Dr. Atkins.

La tercera etapa de la dietaimplica un aumento gradual de carbohidratos de cinco a siete gramos por semana. Cabe señalar que este experimento debe ir acompañado de pesajes regulares. Tan pronto como note que el peso comenzó a aumentar, limítese inmediatamente a los carbohidratos y elimine los alimentos que haya agregado de la dieta.

Así que usted decide el conjunto óptimo de productos que se pueden consumir durante mucho tiempo sin dañar su figura. También descubrirás por ti mismo la cantidad ideal de carbohidratos que puedes consumir por día sin dañar tu figura.

Cuarta etapa

En resumen, esta fase ya es una forma de vida, que debe cumplirse constantemente. En esta etapa, ya ha formado su gusto, ha logrado todos los objetivos, ahora le queda poco: una dieta baja en carbohidratos debe convertirse en su hábito.

¡No te relajes, pésate regularmente y sigue ciertas reglas, y luego el peso extra nunca volverá a ti!

Pero, ¿y si hubiera una avería? El Dr. Atkins aconseja volver a la primera fase, es decir, volver a empezar la dieta.

Y ahora pasemos a lo más interesante.

¿Qué puedo comer?

Esta pregunta preocupa a muchas personas que quieren perder peso y están interesadas en la dieta Atkins. La tabla completa de productos permitidos se muestra a continuación.

Como puede ver, la lista es bastante impresionante. Sin embargo, no se apresure a abalanzarse sobre los alimentos y comerlos hasta el punto de saciedad. Para perder peso, debe seguir reglas estrictas.

En primer lugar, necesitas consumir solo veinte gramos de carbohidratos por día (si hablamos de la primera fase de la dieta). Por eso, antes de comer cualquier plato, calcula cuántos carbohidratos hay en una ración.

Segundo, no puedes comer todo a la vez. Los veinte gramos permitidos de carbohidratos deben distribuirse uniformemente a lo largo del día. Este enfoque no solo lo ayudará a perder peso, sino que no dañará su salud.

En tercer lugar, practique deportes intensamente, y luego el resultado no tardará en llegar.

Qué no comer

¿Qué absolutamente no se puede consumir mientras se sigue la dieta Atkins? La tabla completa de alimentos prohibidos se muestra a continuación.

Como puede ver, la lista también es bastante extensa. Sin embargo, no se apresure a enfadarse. Sea creativo con su cocina. Si no puede comer carne con papas, ¿por qué no reemplazar la guarnición rica en almidón con vegetales saludables? Para variar, puedes alternar ensaladas de verduras frescas y hervidas.

Restricción del producto

Pero eso no es todo. Hay alimentos que están parcialmente prohibidos por el Dr. Atkins. Por ejemplo, no se pueden incluir en la dieta en la primera fase de la dieta, pero se pueden consumir en la segunda y tercera etapas. ¿Cuáles son estos productos?

Por ejemplo, estos son la leche (cinco gramos de carbohidratos), mejillones (3,8 gramos), maní y nueces (16,2 y 13,8 gramos de carbohidratos respectivamente), repollo, cebolla, zanahoria, sandía, remolacha, frambuesas, fresas, limones y así sucesivamente. Su número debe ser limitado en su diariodieta.

Entonces, descubrimos qué productos deberían considerarse permitidos y cuáles no. Por lo tanto, muchas personas que pierden peso están preocupadas por la pregunta: ¿qué se puede preparar con ingredientes permitidos? A continuación se muestra un menú para la dieta Atkins durante 14 días. Según las reseñas, seguir una dieta de este tipo no solo es efectivo, sino también sabroso.

Comidas para dos semanas

A continuación se muestra una tabla con un menú recomendado para catorce días.

Día	Desayuno	Almuerzo	Aperitivo	Cena
Primero	Tortilla (huevos revueltos) de dos proteínas y una yema, jamón	Pechuga de pollo al horno con varias especias	Ensalada de verduras (no más de cien gramos) con crema agria	Menestra de verduras (no más de cien gramos) con ternera
Segundo	Pan integral, dos pepinos, queso y jamón	Sopa de puré de calabaza, pipas de calabaza	Ryazhenka en la cantidad de un vaso	Pulpa de salmón al horno, ensalada de verduras (150 gramos)
Tercero	Requesón y un melocotón	Filete de pavo (puedes añadir especias)	Yogur	Pescado blanco al horno
Cuarto	Tortilla de dos huevos con beicon, queso	Chuletas de cerdo, verduras guisadas (unos cien gramos)	Pan integral con una fina rodaja de atún	Calabacín al horno (puedes añadir especias)
Quinto	Cazuela de cuajada (puedes agregar pasas), crema agria	Muslo de pollo y guiso de verduras (nomás de 150 gramos)	Dos huevos duros, un pepino, lechuga	Tres rollos de col cocidos en salsa de tomate
Sexto	Huevos revueltos para dos huevos, pechuga de pollo y verduras	Papilla de calabaza cocinada con leche	Yogur (una taza), huevo de gallina (una pieza)	menestra de verduras (unos 150 gramos) con ternera
Séptimo	Requesón con crema agria, un plátano	Sopa de bacalao, ensalada de verduras (no más de doscientos gramos)	Kéfir	Salmón al vapor
Octavo	Cien gramos de muesli y un vaso de yogur	Borscht, puedes poner trozos de cerdo	Salmón y queso, beber té verde	Pimientos rellenos en la cantidad de dos piezas
Noveno	Tortilla de ardilla (dos piezas), dos pepinos, jamón	Sopa de verduras, pollo hervido	Ryazhenka	200 gramos de col guisada con ternera
Décimo	Un vaso de yogur y cincuenta gramos de muesli	Sopa de queso (sin patatas, por supuesto), dos tomates	Requesón, tres piezas de albaricoques secos	Chuletas de pollo en salsa de crema agria con queso
Undécimo	Ensalada de verduras (no más de doscientos gramos)	Cerdo cocido a la francesa	Yogur	Pasteles de pescado y algo de requesón
Duodécimo	Cazuela de cuajada (puedes agregar pasas), crema agria	Cazuela de verduras, filete de pollo	Queso, date un gusto con una taza de café	Chuletas de pollo guisadas en frijoles con salsa de tomate (no más de cien gramos)
Decimotercero	Dos huevos de gallina y ensalada de verduras (unos cien gramos)	Sopa de bacalao con trozos de pescado	Cualquier fruta en la cantidad de una fruta	Caballa al horno con crema agria y salsa de queso
Decimocuarto	Omelette de dos proteínas, añádele espárragos	Caldo de pollo sopa de verduras, pollo	Ensalada de verduras (doscientos gramos)	Carne de pavo al vapor

Como ves, la dieta diaria es bastante variada y equilibrada. Y, lo más sorprendente, tiene suficientes calorías.

Preparar comidas para esta dieta es bastante simple. No obstante, a continuación te presentamos algunas recetas fáciles. La dieta Atkins no solo es eficaz, también es variada y deliciosa.

Qué cocinar

Entre los platos más ligeros está el tocino y los huevos. Abordemos primero la carne. Se debe cortar en porciones y freír hasta que estén doradas. Luego retiramos el filete y freímos los huevos. ¡Nuestra deliciosa y satisfactoria comida está lista!

Sin embargo, nada se compara con la facilidad de preparación y el sabor del pollo al horno. Para preparar el plato, es necesario precalentar el horno a 180 0C. Luego ralle el pollo picado en porciones con especias y colóquelo en una bandeja para hornear. Después de treinta o cuarenta minutos, ¡el plato está listo!

Y, sin embargo, puedes disfrutar de platos más deliciosos e inusuales. Por ejemplo, sopa de proteínas. Para prepararlo tomaremos medio kilo de champiñones, un kilo de pechuga de pollo, cuatro quesos fundidos y cuatro litros de agua.

Primero, hervir el filete. Luego lo sacamos y agregamos champiñones picados y cuajada al agua hirviendo. El pollo debe ser picado y puesto de nuevo en la sopa. El plato se cocina durante media hora, después de lo cual salamos, salpimentamos y batimos la masa terminada con una licuadora.

Como puede ver, perder peso con la dieta Atkins no solo es efectivo, ¡también es satisfactorio y apetecible!