Ensalada de pollo con champiñones: recetas e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas son uno de los aperitivos fríos más populares, sin duda están presentes en todas las mesas navideñas. También hay una gran cantidad de ensaladas diarias que se utilizan para mantener el nivel requerido de vitaminas. Nadie puede contar cuántas recetas existen para este aperitivo. En este caso, solo se presentarán las más deliciosas ensaladas de pollo con champiñones.

Ensalada fácil con pollo y hierbas

Este plato es muy fácil de tomar, todos los productos de ensalada tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. La salsa de aceite de oliva se usa como aderezo. Para preparar una ensalada de pollo ahumado con champiñones debes tomar:

• 150 g de pollo ahumado (se recomienda solomillo, pero también se puede hacer ensalada de muslos o muslos);
• mezcla de ensalada - 150 g;
• 1 cucharada de nueces;
• pan blanco (de él tendrás que freír los picatostes en una sartén);
• 200 g de champiñones.

Para preparar el aderezo, toma aceite de oliva, jugo de limón, ajo y perejil.

Cocinar ensalada

Esta sencilla ensalada de pollo y champiñones tiene estos pasos de cocción:

1. Toma el pan, sepáralo de la corteza y corta la pulpa en cubos pequeños de 0,5 x 0,5 cm. También debes picar el perejil y el ajo.
2. Vierta 1-2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén, ponga los cubos de pan, el perejil y el ajo. Freír todo hasta que aparezca un bonito color dorado. Puedes agregar un poco de sal.
3. Enjuague las hojas de lechuga y córtelas en trozos grandes. Puede usar no solo ensalada, sino también cualquier otra verdura. Picar un poco las nueces y freír en una sartén. Corta el pollo en trozos pequeños.
4. Setas cortadas en cubos o rodajas, freír hasta que estén tiernas en aceite de oliva o vegetal.
5. Mezcle el pollo, las nueces, la lechuga y los champiñones en un bol.
6. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa, a saber: aceite de oliva, jugo de limón fresco, un diente de ajo y perejil muy picado.
7. Vierta el aderezo en un tazón y mezcle todo bien. Coloque los alimentos en platos para servir. Espolvorea todo con picatostes precocidos encima.

Esta receta de ensalada de pollo con champiñones es más adecuada para la comida diaria, será demasiado ligera para una mesa festiva.

ensalada mexicana

Estoel plato tiene ese nombre por una razón, porque la cocina mexicana es famosa por su amor por las legumbres y la comida picante. Esta ensalada conserva las mejores tradiciones de este país latinoamericano.

Para preparar una ensalada de pollo con frijoles y champiñones para dos personas se deben tomar 200 g de carne de pollo, es preferible usar filete, dos tomates, un pepino grande, una lechuga cebolla, 150 g de champiñones y media lata de frijoles enlatados. La base de la ensalada es la col de Pekín, se necesitan unos 400 g.

El aderezo aquí es una mezcla de ketchup, mayonesa, chile y pimienta negra.

Método de cocción

Para asegurarse de que el proceso de cocción de la ensalada de pollo con champiñones y pepino no cause ninguna dificultad, es mejor seguir exactamente las instrucciones paso a paso indicadas:

1. En primer lugar, debe tomar el filete de pollo, enjuagarlo y cortarlo en trozos pequeños. Espolvorea abundantemente con condimento para pollo.
2. El repollo de Beijing debe cortarse en tiras, los frijoles deben sacarse del frasco y escurrirse. Cortar la lechuga en cubos pequeños y los champiñones en rodajas. Moler muy fuerte la guindilla picante.
3. Ahora puedes preparar un aderezo para ensaladas, para ello debes tomar ketchup y mayonesa en proporciones iguales, agregar pimiento picante picado y verter un poco de pimienta negra. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
4. Calentar la sartén, agregar verdura oaceite de oliva, en el que se debe freír el pollo y los champiñones. Cuando estos dos productos estén listos, debe tomar una toalla de papel o servilletas, ponerles champiñones y pollo. El papel absorberá el exceso de grasa.
5. Lave los pepinos y los tomates, luego córtelos en cubos pequeños.
6. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo, sazone con la salsa preparada y mezcle todo muy bien.
7. Poner la ensalada en porciones o en un plato común. Ahora el plato está listo y listo para servir.

Además, si lo desea, puede agregar maíz a la ensalada, en cuyo caso la ensalada resultará aún más nutritiva e interesante en sabor.

Ensalada de pollo a la parrilla

Esta ensalada de pollo con champiñones marinados puede ser un plato completo para una merienda sustanciosa. Tiene todo lo necesario para una buena comida: un buen trozo de carne, verduras y un nutritivo aderezo. Además, este plato se puede servir en la mesa festiva.

Para preparar la ensalada, tome 2 filetes de pollo, algunos dientes de ajo, una lechuga iceberg, champiñones en escabeche - 150 g, dos pimientos (se recomienda tomar diferentes colores, entonces la ensalada tendrá un aspecto más hermoso apariencia), 150 g de tomate tomates cherry y una cebolla de ensalada, aceite de oliva. También se necesita mayonesa y limón.

Proceso de cocción

La preparación de la ensalada comienza con el procesamiento de la carne. El filete de pollo debe limpiarse y lavarse, luego cortarse por la mitad a lo largo. Poner la carne en un bol, donde añadir 100 g de mayonesa, unosdientes de ajo y jugo de limón. Mezclar todo a fondo. No debes marinar el pollo por mucho tiempo, bastará con mantenerlo en la marinada durante unos 30 minutos.

Pon la parrilla al fuego y caliéntala bien, luego coloca el filete de pollo encima y fríelo por cada lado durante 4-5 minutos.

Ahora necesitas tomar la lechuga Iceberg y partirla en pedazos pequeños, colocar las hojas de lechuga en el fondo del plato. Cubra con pimientos picados y cebollas. Si los champiñones en escabeche son pequeños, se pueden cortar por la mitad, pero si son lo suficientemente grandes, en 4-6 partes. Corta los tomates cherry por la mitad y ponlos encima del resto de las verduras.

Ahora debes preparar el aderezo para ensaladas. Para ello, toma orégano, mejorana y aceite de oliva. Mezcle estos productos y vierta generosamente el aderezo sobre la ensalada. Cortar el filete de pollo en cubos, poner encima. Esto completa la preparación de la ensalada de pollo con champiñones según la receta, el plato está listo para comer.

Ensalada de pollo y fresas

Este plato se prepara mejor a principios del verano, cuando la temporada de fresas está en pleno apogeo. La ensalada de pollo con champiñones y queso puede ser una gran adición al desayuno. Para preparar, prepare los siguientes ingredientes:

• mezcla de hojas de lechuga - 200 g;
• filete de pollo - 1 ud. (la receta indica el peso de todos los productos en base a 2 raciones);
• 100g de fresas;
• 50g de queso azul;
• champiñones marinados – 50g

Para preparar el aderezo, necesitarás comprar vinagre balsámico, miel y aceite de oliva. A primera vista, todos estos ingredientes no combinan bien entre sí, pero créanme, crean sensaciones de sabor completamente nuevas. Este plato seguramente se convertirá en un alimento básico durante la temporada de fresas.

Preparar ingredientes y cocinar

Empecemos a preparar la ensalada creando una salsa bastante original y sabrosa. En un recipiente, mezcle el aceite de oliva con la miel y el vinagre balsámico. La proporción debe ser la siguiente: para 3 cucharadas de aceite, una cucharada de balsámico y una cucharadita de miel derretida.

Ahora proceda directamente a la preparación de la parte principal del plato. Para hacer esto, debe tomar ensalada de verduras (si el plato se prepara en el verano, no escatime en la variedad de ensalada, en cuyo caso el sabor será más rico), enjuáguelo bien con agua corriente y séquelo un poco. pequeño.

Mientras las verduras eliminan el exceso de agua, debe comenzar a cocinar el pollo. Debe marinarse en aceite de oliva, tomillo, curry y cúrcuma. Cortar la carne en trozos pequeños y freírlos en una sartén grill o en una sartén normal de fondo grueso.

Enjuague bien las fresas y córtelas por la mitad, si las bayas son muy grandes, luego en cuatro partes. Los champiñones deben picarse un poco. Esparza las verduras, la carne, los champiñones y el pollo al azar en un plato, vierta sobre todo la salsa de aceite de oliva preparada. Ahora solo queda cortar el queso en cubos pequeños y espolvorearlo.plato.

La ensalada de pollo con champiñones y queso está lista, si lo desea, puede acompañar el plato con pequeños picatostes fritos en un poco de aceite de oliva.

Ensalada de Nápoles

La peculiaridad de este plato radica en su original servicio en capas. La ensalada de pollo con champiñones y ciruelas pasas es bastante nutritiva. Un plato maravilloso para una mesa festiva, pero si usa esta ensalada como comida diaria, al comer una porción, una persona satisfará completamente su hambre.

Para preparar esta ensalada, debes preparar 100 g de pollo ahumado (usa filete de pollo sin piel), una cebolla (roja), dos huevos, 50 g de ciruelas pasas, 50 g de champiñones en escabeche y 50 g de piña. Aquí solo se usa una mayonesa como aderezo. Todo es bastante simple y delicioso.

Cocinar ensalada en capas

En primer lugar, debe comenzar con el encurtido de la cebolla, debe ser sabroso y nada amargo en el plato. Para hacer esto, la verdura pelada y lavada debe cortarse en un cubo muy pequeño, transferirse a un recipiente pequeño, donde agregar 1-2 cucharadas de vinagre, un poco de sal y azúcar. Deje la cebolla en este adobo durante 10-15 minutos.

Además, si se desea, las ciruelas pasas también se pueden marinar, para que revele mejor su sabor. Para hacer esto, se debe cortar en tiras, poner en cualquier recipiente pequeño y verter vino tinto. Las ciruelas secas deben marinarse en la misma cantidad que las cebollas.

Mientras tanto, puede comenzar a preparar todos los demás productos. Los huevos deben hervirse. Para ello, deben mantenerse en agua hirviendo durantedurante 8-10 minutos. El filete de pollo se debe cortar en cubos pequeños y las piñas se deben cortar en un cubo mediano. Cuando los huevos cocidos se hayan enfriado, debe separar las claras de las yemas. Corta la proteína en los mismos trozos que el pollo y ralla la yema en un rallador fino. Al mismo tiempo, debe frotar con mucho cuidado para no comprimir el producto. Champiñones cortados en rodajas finas.

Todos los ingredientes están preparados, se puede proceder directamente al montaje de la ensalada. Para hacer esto, debe colocar un anillo en el centro del plato, en el que los productos se colocarán en capas.

Retirar la cebolla del adobo, poner sobre servilletas para que absorban el exceso de líquido. Coloque suavemente la verdura en el fondo del plato, luego debe tirar el pollo. Ahora debe tomar 1.5-2 cucharaditas de mayonesa y esparcirla suavemente sobre la superficie de los productos. A continuación, debe arrojar ciruelas pasas y proteínas, nuevamente untar con una capa de mayonesa. Luego coloque los champiñones y las piñas, la última capa de mayonesa. Desde arriba, todo se cubre con yema rallada. Retire con cuidado el anillo.

Esto completa el proceso de recolección de lechuga. A lo largo de los bordes del plato, se puede decorar con varios tipos de verduras o salsa balsámica. En general, puede decorar a su discreción, no hay instrucciones estrictas al respecto.

Variación de la ensalada César

Ahora pocas personas hacen la versión clásica de esta ensalada, porque en el proceso de cocción necesitas hacer una salsa especial, usar un tipo especial de verduras para ensalada y mucho más. Todos los ingredientes son intercambiables, por lo que es mucho más fácil preparar esta deliciosa ensalada con ingredientes más asequibles y comprensibles.los ingredientes de cada persona.

Para preparar una ensalada para una empresa de cuatro personas, necesitará 200 g de ensalada de verduras, 300 g de filete de pollo, queso parmesano (para espolvorear), algunos tomates cherry, 150 g de champiñones ahumados tocino - 80 g, pan blanco - 100 d El aderezo de la ensalada se hará con mayonesa, mostaza francesa y jugo de limón.

Cocinar un plato

Empecemos a cocinar con picatostes. El pan blanco debe cortarse en cubos pequeños de 0,5-1 cm, colocarlos en una bandeja para hornear y ponerlos en el horno a una temperatura de unos 100-120 grados.

Luego comenzamos a cocinar el pollo, se debe cortar en trozos pequeños, espolvorear con sal, pimienta y albahaca seca. Mientras se marina la carne, se debe sofreír el tocino cortado en trozos finos y se fríe en una sartén. El producto dará una pequeña cantidad de grasa, sobre la cual se debe freír el pollo, para que adquiera un agradable sabor ahumado. También debes freír los champiñones en una sartén, cortados en rodajas.

Cuando estos dos ingredientes estén cocidos, debes reservarlos y comenzar a procesar el resto de los productos. Las hojas de lechuga deben lavarse y escurrirse, luego recogerlas y transferirlas a cualquier tazón. Agregue rodajas de tomate o mitades de tomate cherry allí.

Ahora debes preparar el aderezo, para ello, en cualquier bowl, mezcla mayonesa, un poco de mostaza francesa y jugo de limón. Mezcle bien todos los ingredientes. Mientras se preparan todos los componentes del plato, pollo, bacon y champiñonesenfriados, también hay que ponerlos en un bol con el resto de los productos, verter todo por encima con la salsa y mezclar.

Coloque los alimentos preparados en un plato. Retire los picatostes del horno, espolvoree la ensalada con ellos y espolvoree el queso parmesano rallado encima. El plato se puede adornar con ramitas de perejil rizado, rúcula o cualquier otra hierba.

Ahora que conoces muchas ensaladas diferentes, que incluyen pollo y champiñones, todas son bastante diferentes entre sí, así que deberías probar cada una de ellas y decidir cuál es realmente la más deliciosa.

La belleza de cocinar es que una persona puede cambiar de forma independiente los ingredientes que no le gustan. Por eso, si, por ejemplo, no te gusta la presencia de judías en una ensalada, no las pongas. Este producto se puede reemplazar fácilmente con maíz enlatado. Por lo tanto, no tengas miedo de experimentar y cocinar con amor, entonces cualquier plato se convertirá en una verdadera obra maestra.