2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El verano pasará, y quiero dejar una parte más como recuerdo. El sabor agridulce de las cerezas, ¿no es uno de los maravillosos sabores del verano? ¡Qué agradable es beber un vaso de bebida de bayas de verano en invierno! La compota de cerezas de bricolaje, cuya receta discutiremos en este artículo, nos ayudará con esto. Para cocinar, necesitamos: cereza, azúcar y agua. Parece: una receta de compota de cerezas, ¿qué podría ser más simple y claro? Sí, por supuesto, todo es realmente muy simple, pero diferentes amas de casa tienen sus propios secretos para preparar cada plato simple. Estas pequeñas diferencias hacen que cada receta sea única.
Cómo cocinar compota de cerezas
Para empezar, analicemos las recetas más simples que le permiten preparar compota de cerezas para el invierno, para uso futuro. En primer lugar, es necesario enjuagar bien las bayas y separar el tallo de cada una; así lograremos una mayor conservación de la jugosidad de la cereza durante el proceso de cocción y conservación. Debe decidir de antemano: ¿cocinará bayas con o sin semillas? Compota delas cerezas con hueso se pueden almacenar por no más de un año, después de este tiempo comenzará a liberarse ácido cianhídrico, lo que hará que la bebida no sea apta para el consumo. Entonces, si planea mantenerlo por más tiempo, ¡los hoyos deben eliminarse!
No olvides preparar tarros con antelación, que llenaremos con nuestra bebida de verano. Deben esterilizarse durante el tiempo requerido de cualquier manera conveniente: al vapor, en el horno o en el microondas, como desee. El tiempo de esterilización de los frascos depende de su volumen: desde 10-15 minutos para frascos de medio litro, hasta 30 minutos para frascos de 3 litros. Ahora que todo está listo, elige la receta de la compota de cerezas.
Receta uno - rápida
Para preparar una bebida según esta receta, necesitarás medio kilo de cerezas, unos 300 gramos de azúcar granulada y unos tres litros de agua. Primero, el jarabe de azúcar debe prepararse a partir de la cantidad indicada de azúcar y agua. Vierta las cerezas preparadas en el jarabe terminado, hierva y cocine por no más de cinco minutos. Eso es todo, ¡la compota está lista! Verter en frascos y enrollar. Para un sabor más brillante, puede agregar un poco de jugo de limón a la compota.
Receta dos - vitamina
Receta de compota de cerezas con más vitaminas conservadas significa menos tratamiento térmico de las bayas, pero más tiempo de cocción. La composición y cantidad de productos es la misma que en la receta anterior. Las cerezas deben colocarse en frascos, verter agua hirviendo, cerrar los frascos con tapas y dejar reposar durante 15 minutos. Después de eso, drene el agua delatas, vierta azúcar preparada en ella y hierva. Con el agua dulce así preparada, vertemos de nuevo la cereza y enrollamos los tarros con la compota ya lista. Los bancos con una bebida preparada de esta manera se envuelven en una manta para estirar el proceso de enfriamiento, lo que permite que las bayas se calienten adecuadamente.
Receta tres - del congelador
Vimos cómo preparar compota para el invierno. Ahora discutiremos la receta de la compota de cerezas para la mesa: la cocinaremos con cerezas congeladas desde el verano. Las bayas no requieren descongelación previa. Bajamos la cantidad requerida de bayas en una olla de agua hirviendo. Para un sabor fuerte, puede agregar un poco de ácido cítrico (media cucharadita en una olla grande de agua de tres litros). Hervir las cerezas durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo, añadimos el azúcar. La cantidad debe determinarse por gusto: para obtener una bebida dulce, unos 200 gramos por litro de agua. Después de que la compota hierva nuevamente, apague el fuego y déle un tiempo para que "alcance". Después de un tiempo, verá una maravillosa bebida más sabrosa de un maravilloso color cereza intenso, que tiene un maravilloso sabor agridulce. La compota se puede verter en vasos y servir en la mesa. Tiene la capacidad de mejorar el apetito y sacia perfectamente la sed. Y el uso frecuente de compota de cereza mejora el metabolismo.
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