2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Muchas amas de casa se preocupan cada verano de deleitar a sus seres queridos con deliciosas y vitamínicas preparaciones preparadas por sus propias manos en invierno. Las compotas de frutas y bayas para el invierno, cuyas recetas se transmiten de generación en generación, son los mejores alimentos enlatados. Conservan casi por completo el olor, el sabor y las vitaminas naturales de las frutas utilizadas. Para tal preparación, se utilizan tanto un tipo como una variedad de mezclas de regalos de jardín, que maduran en su casa de verano o se venden en el mercado. Ofrecemos cocinar compota de cereza de pájaro. Esta es una receta enlatada bastante simple y deliciosa. No importa cuántas latas enrolles, seguirán siendo pocas.
Compota de cereza de ave. Beneficios
Las bayas negras tienen un sabor agrio y son un poco ásperas al tacto. Hacen una excelente bebida dulce. Las frutas mismas saben a cerezas hervidas. Contienen taninos, ácidos, vitaminas, que se conservan completamente durante la conservación. Además, la cereza de pájaro es un asistente indispensable en el tratamiento de diversas enfermedades infecciosas del tracto gastrointestinal, colitis y diarrea. El jugoSe utiliza para la fiebre y los trastornos metabólicos. La compota en sí, después de someterse a un tratamiento térmico, no pierde sus propiedades útiles.
¿Cómo hacer compota de cerezas?
Para disfrutar de esta maravillosa bebida, debe realizar algunos pasos simples. Habiendo recolectado solo bayas maduras, comience a procesarlas inmediatamente. La cereza de pájaro debe clasificarse y enjuagarse bien con agua corriente fría. Permita que el exceso de agua se drene. Como ya se mencionó, las bayas son bastante duras, por lo que se blanquean durante no más de 3 minutos. Después del tratamiento térmico, las frutas se transfieren a los platos, donde se preparará la compota.
El siguiente paso es la preparación del almíbar (para 1, 2 litros de agua tomamos hasta 1 kg de bayas y 300 gramos de azúcar). Mezcle todo y hierva, luego vierta la cereza de pájaro preparada con el jarabe preparado y déjelo en infusión debajo de la tapa durante aproximadamente 5 horas. No perdemos tiempo y preparamos bancos. Deben lavarse a fondo con soda y esterilizarse con vapor durante varios minutos.
Tan pronto como haya pasado el tiempo especificado y las bayas estén infundidas, el almíbar debe escurrirse y hervir a fuego alto. Extienda la cereza de pájaro en un recipiente esterilizado. Luego, vierta las bayas en frascos con almíbar hirviendo. El líquido incluso debe salir un poco del recipiente para que no haya aire. La compota de cereza de pájaro lista debe sellarse herméticamente. Para estar seguro de la densidad de la costura, los bancos se invierten. Si todo está en orden, se envuelven al máximo.refrescarse.
Otras posibilidades de bird cherry
Pero no solo las amas de casa preparan compota de cerezas en verano en sus cocinas. Esta maravillosa baya negra también se consume cruda, seca y triturada en polvo. Sus frutos hacen una deliciosa mermelada y un excelente relleno para tartas. En la industria de la confitería, se usa harina de cereza de ave, que se agrega a la masa para pan de jengibre y pasteles. Los aficionados a las bebidas alcohólicas caseras utilizan las bayas para hacer tinturas y licores aromáticos.
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