2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Incluso en el jardín de infantes, tradicionalmente nos daban primero, segundo y compota para el almuerzo. Los adultos incluso recurrieron al chantaje, convenciendo a los niños más quisquillosos: “Si no comes caliente, no te sale compota”.
Esta bebida dulce saludable es un reemplazo digno de los jugos comprados en la tienda, especialmente si tiene su propio jardín y las frutas necesarias crecen a la mano. Es agradablemente refrescante en el calor del verano, y en invierno recuerda con su sabor y aroma a días cálidos, sol y frutas maduras y apetitosas. De lo único que no se hierve la compota: de manzanas y cerezas, de peras y rodajas de limón, e incluso de piñas y feijoa.
Estoy seguro de que las bebidas de frutas exóticas son deliciosas. Pero nuestras frutas no son inferiores a las curiosidades de ultramar, ni en términos de utilidad ni de sabor.
Mejores compañeros
Las manzanas, que maduran en grandes cantidades en los huertos desde mediados de verano hasta finales de otoño, son sabrosas, fragantes y contienen muchas sustancias útiles, vitaminas y antioxidantes. De ellos se hace mermelada, se tritura el jugo, se cosecha la mermelada, incluso se secan. Y casi todas las amas de casa saben cómo cocinar compota de manzanas.
Quizás el único inconveniente es que la fruta tiene una pulpa liviana y un aroma muy delicado, lo que hace que el producto final sea sabroso, pero no tan espectacular como nos gustaría. Por lo tanto, la compota de manzanas rara vez se cocina.
Cherry ayudará a darle a la bebida un color y aroma decentes. De ella se obtienen las mejores compotas de bayas. La cereza contiene mucho hierro y magnesio, y se recomienda beberla para la anemia. Además, sacian perfectamente la sed y estimulan el apetito.
Comote de manzanas y cerezas es la combinación más acertada de sabor, color y aroma. Usando los ingredientes en diferentes proporciones, puede lograr un ramo más "cereza" o simplemente teñir ligeramente la bebida.
Compota de manzana de verano: foto, receta
Las cerezas se ponen aquí solo por el hermoso color rubí. El ingrediente principal son las manzanas.
Lo que necesitas:
- azúcar - 300 g;
- manzanas cualquiera - 500-600 g;
- cerezas - un par de puñados;
- agua - 3 l.
Lavar las frutas. Retire el corazón de las manzanas y córtelas en rodajas finas. Puedes dejar los huesos en las cerezas. Coloca todo en una cacerola. Vierta azúcar, vierta agua, ponga a fuego medio.
Cocinar desde el momento de la ebullición durante 15 minutos. Visualmente, la preparación se puede determinar de la siguiente manera: si las manzanas han cambiado de color, la compota está lista.
Puedes cocinar compota sin semillas. Para hacer esto, las cerezas se lavan en agua fría, se quitan los huesos.
La pulpa se coloca en una cacerola, se vierte con agua caliente, se hierve y sefiltrar. El jugo resultante se vierte en una cacerola, se pone azúcar y manzanas picadas.
Después de hervir, la compota se hierve durante 10 minutos, luego se agregan las cerezas, se lleva a ebullición y se apaga.
Preparativos de invierno
Para un almacenamiento más prolongado, la compota de manzana y cereza se cocina de manera un poco diferente. Las manzanas se toman variedades maduras y no muy blandas. Se lavan, se quitan las semillas, se cortan en rodajas. Luego, junto con las cerezas, las manzanas se colocan en frascos limpios y esterilizados por un tercio del volumen. La proporción de frutas puede ser cualquiera, pero se suele poner un poco más de manzanas.
Preparación del almíbar: poner 1,5 tazas de azúcar por cada litro de agua. Llevar a ebullición, luego verter en frascos y esterilizar durante 20-25 minutos. Enrolle los frascos, póngalos con las tapas hacia abajo, envuélvalos. ¡La compota aromática de manzanas y cerezas está lista para el invierno!
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