2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
A muchos de nosotros nos encanta la pizza sabrosa y jugosa. Para los amantes de la cocina tradicional italiana, ofrecemos complementar su libro de cocina con una receta deliciosa y sin complicaciones. De este artículo aprenderá la receta de la pizza BBQ.
Productos esenciales
Para la prueba:
- 1 cucharadita de levadura seca.
- 2 tazas de harina.
- 1 vaso de agua.
- 1, 5-2 cucharadas de aceite de oliva.
- Media cucharada de sal.
Para el relleno:
- 2 pechugas de pollo frías.
- 165 ml de salsa barbacoa (cómo hacer en casa, ver más abajo).
- 350 gramos de queso duro (mozzarella o parmesano).
- 2 cebollas rojas.
- Un puñado de cilantro fresco.
Haciendo masa
Por supuesto, puedes comprar masa preparada: la receta de la pizza BBQ casera no impone restricciones, pero nadie la cocinará mejor que tú. Además, el proceso de cocción no llevará más de dos horas.
Disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia, agregue 1 cucharadita de harina y deje reposar un par de minutos.
ProfundoEn un tazón, mezcle la harina y la sal, agregue gradualmente el medio vaso de agua restante y bata con una batidora durante varios minutos.
Vierta lentamente el aceite de oliva en la masa, mezcle con una batidora a baja velocidad.
Vierte la levadura y mezcla con las manos o con una boquilla especial hasta formar una masa homogénea y pegajosa.
Cubra la masa terminada con una tapa de plástico o una toalla gruesa y déjela a un lado durante 60-120 minutos.
Parte principal
El momento principal en la cocción de la pizza "Pollo a la barbacoa" según la receta es el tratamiento térmico de la carne. Primero, precalentar el horno a 200 grados. Rallar las pechugas de pollo con sal, verter sobre la salsa barbacoa y llevar al horno durante media hora en una fuente resistente al calor.
Después de eso, saque el pollo, vierta ligeramente sobre la salsa y déjelo reposar durante 15 minutos. En este momento, puede cortar otros ingredientes de relleno. Cortar las mitades de cebolla en medio aros finos, rallar el queso o cortar en rodajas finas. Carne de pollo cortada en cubos pequeños.
Engrase una bandeja para hornear con aceite y extienda la masa sobre ella con una capa delgada. Salar la masa y rociar con aceite de oliva, espolvorear con queso, poner los cubos de pollo picados y los medios aros de cebolla. Rocíe un poco de salsa encima y espolvoree generosamente con queso.
Enviar al horno, precalentado a 250 grados, y cocinar durante un cuarto de hora. Tan pronto como aparece una corteza dorada, la pizza está lista. Transfiera el plato caliente a un plato y espolvoree con hierbas picadas al gusto. ¡Buen provecho!
Cocinar salsa barbacoa en casa
La salsa se usa tradicionalmente en Estados Unidos para carnes a la parrilla y salchichas. En Rusia, el análogo de la salsa picante es el ketchup. Si tiene suficiente tiempo libre, puede preparar la salsa usted mismo para la receta de pizza BBQ. El sabor del plato italiano se volverá más refinado y especiado.
Para hacer la salsa necesitarás:
- 0,5 kg tomates;
- 0, 4 kg pimiento morrón;
- 4 dientes de ajo;
- 3 cucharadas de salsa de soja;
- 3 cucharaditas de miel;
- 1/2 limón;
- 1 cucharadita de salsa de tomate picante;
- 0, 5 cucharaditas de pimienta negra molida;
- 0,5 cucharaditas de nuez moscada;
- 0, 5 cucharaditas de cardamomo;
- 0, 5 cucharaditas de clavo;
- 0, 5 cucharaditas de sal;
- ¼ cucharadita de canela.
Cómo preparar la receta de salsa de pizza BBQ:
- Los tomates y los pimientos se hornean durante 40 minutos a 180 grados.
- Verduras enfriadas, pelar y enviar a una licuadora junto con el ajo.
- Agregue jugo de limón, miel, soya y salsas picantes. Bate, agrega el resto de las especias, vuelve a mezclar bien hasta que quede suave.
- Vierta la masa terminada en frascos limpios y refrigere por 6 horas.
La salsa de barbacoa aromática fuerte se puede agregar no solo a la pizza:la carne al horno, la barbacoa y las alitas de pollo adquirirán un nuevo sabor.
Ahora ya sabes cómo hacer una receta de pizza BBQ en casa y cómo hacer una salsa para un plato italiano clásico. ¡Buen provecho!
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