Cómo hacer budín de requesón: receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Por lo general, los niños tienen una actitud negativa hacia el requesón simple, pero es poco probable que rechacen un guiso tierno basado en él. ¿Puede haber algo más sabroso y apetecible que un pudín casero preparado por manos cariñosas? Y si agregas este postre saludable con tu mermelada o pasta de chocolate favorita, ¡entonces no apartarás a tu bebé de la golosina en absoluto!

Algunas palabras sobre el postre de requesón

Los productos de leche agria son perfectos para un desayuno saludable. Probablemente no sea un secreto para nadie que el requesón contiene una gran cantidad de calcio, gracias a lo cual es increíblemente útil tanto para niños como para adultos. Quizá por eso hoy en día existe una enorme variedad de recetas de postres a base de este producto.

En cuestión de minutos, el requesón común se puede convertir en un budín insuperable con un sabor único y un aroma delicioso. Tal postre realmente resulta ser inusualmente tierno, y si también está decorado, por ejemplo, con crema batida, crema exuberante o fruta, también será muy elegante.

Descripción

De hecho, el budín de requesón es un clásico plato nacional inglés. Aunque en espacios abiertos domésticos la receta de este maravillosoEl postre goza de una merecida popularidad desde hace mucho tiempo.

Tradicionalmente, el budín se basa en huevos, azúcar, requesón y leche. Una variedad de frutas, bayas, miel, chocolate o especias a menudo actúan como rellenos adicionales que le dan originalidad a la delicadeza. El budín generalmente se hornea, se enfría o se hierve al baño maría. Por cierto, para los británicos es preferible la última opción. A menudo, este postre se complementa con todo tipo de salsas dulces. Por ejemplo, a menudo puede ver pasta de frutas y crema o mermelada y azúcar en polvo junto al pudín de requesón. Pero las azafatas domésticas prefieren complementar su delicadeza con mermelada de bayas o chocolate derretido. Un placer que los niños se tragan de alegría en ambas mejillas.

Selección de productos

El componente principal del budín es el requesón. Es él quien debe elegirse con especial cuidado, porque para la preparación del pudín solo se necesita requesón fresco y gordo. Asegúrese de prestar atención al color del producto: debe ser blanco con un ligero tinte cremoso. Pero el tinte amarillo indica el producto obsoleto.

El buen requesón suele tener un ligero olor agrio. Pero si está demasiado saturado, lo más probable es que el requesón haya estado en el mostrador durante mucho tiempo. Un producto de calidad tiene una consistencia viscosa homogénea sin granos pronunciados. La friabilidad excesiva es inherente solo al requesón seco y rancio.

Ingredientes requeridos

Para hacer la receta de budín de requesón necesitarás:

• 3 cucharadas de sémola;
• 200 g de azúcar;
• 250 ml de leche;
• 5 huevos;
• 1 kg de requesón;
• 2 cucharaditas de harina;
• un puñado de pasas.

Si lo desea, puede complementar la receta con otras frutas secas: por ejemplo, albaricoques secos o ciruelas pasas. Estas deliciosas adiciones le darán sabor y originalidad a su postre.

Antes de iniciar el proceso, primero se deben sacar todos los productos del refrigerador. Esto es necesario para que se calienten a temperatura ambiente e interactúen mejor en el plato. El ingrediente principal del plato, el requesón, debe pasarse por un colador o triturarse en una licuadora para triturar bien los grumos grandes.

Receta paso a paso de budín de requesón con foto

Paso 1. Primero, vierta la leche en una cacerola y, gradualmente, en pequeñas porciones, agregue la sémola. No dejes de remover la mezcla para que no se formen grumos en ella. Luego ponga la mezcla preparada en la estufa y hierva a fuego lento. No olvides remover la papilla de vez en cuando para que no se queme hasta la superficie de la olla. Hervir la sémola durante otros 5 minutos, luego retirarla del fuego y dejar que se enfríe. Como resultado, tienes una papilla homogénea.

Paso 2. Mientras se enfría la sémola, pasar el requesón por un colador y añadir aél azúcar. Triture bien los ingredientes, luego envíe la harina tamizada y las yemas de huevo separadas de las proteínas a la mezcla. Mezcle intensamente la masa hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 3. Coloca las pasas preparadas en un plato hondo y llena con agua caliente para que el líquido lo cubra por completo. Después de 10 minutos, deseche las frutas secas en un colador. Luego seque las pasas y agréguelas a la masa de cuajada. Ponga la sémola enfriada aquí también. Todos los componentes deben mezclarse hasta que estén suaves.

Paso 4. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo restantes hasta que quede esponjoso. Y para lograr ese efecto, literalmente debes arrojar una pizca de sal a los huevos. Agregue la espuma a granel resultante al resto de los ingredientes y mezcle bien.

Cómo hornear budín

Paso 5. Coloque la masa preparada en un baño de agua. Cocine el budín de esta manera durante una hora y media. Si desea acelerar el proceso, envíe la mezcla a una fuente para hornear y colóquela en el horno. Aquí, el tiempo de cocción será de solo media hora a 180 grados. No olvides engrasar la sartén con un trozo de mantequilla, unas gotas de aceite vegetal o simplemente cubrirla con pergamino.

Paso 6. Enfríe un poco el budín de requesón terminado y luego retírelo con cuidado del plato. Ahora solo queda decorar el postre a tu gusto. Por ejemplo, será muy beneficioso combinar chocolate, cacao, bayas o mermelada con tal delicadeza. Y puedes hacer que tu postre sea exclusivo preparándole almíbar agridulce osalsa. Por cierto, una foto del pudín de requesón le dará muchas ideas de diseño interesantes para un pastel tan inusual. Para que puedas elegir la opción de decoración a tu gusto.

Ahora ya sabes cómo hacer budín de requesón y diversificar el menú de tu familia con un postre verdaderamente saludable y sabroso. Este manjar es perfecto no solo para el desayuno, sino también para la cena e incluso para una mesa festiva. Es cierto que para una presentación solemne, un plato sin pretensiones debe decorarse en consecuencia, dándole elegancia. En general, experimente y definitivamente sorprenderá a su familia e invitados con el resultado.

Cómo cocinar budín de chocolate con requesón paso a paso (con foto)

Este es un postre para los golosos que prefieren comida saludable pero sabrosa. Por cierto, incluso a aquellos a los que no les gusta especialmente el requesón seguramente les gustará este manjar, porque en esta receta se combina tan perfectamente con otros ingredientes que casi no sabe.

Para cocinar necesitarás:

• 100 g de leche;
• 200 g de requesón;
• una cucharadita de vainillina;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 70g de chocolate.

En lugar del último ingrediente, puedes usar 2 cucharadas de cacao en polvo.

Cocinar

Paso 1. En primer lugar, frote bien el requesón con un colador, rompiendo todos los granos. Por supuesto, en una licuadora, este proceso será más rápido y mejor. Luego agregue azúcar y vainillina a la cuajada, luego bata bien. Suel objetivo es obtener una masa de aire exuberante, voluminosa y, lo más importante. Es muy importante que no quede ni un solo grumo en la mezcla de cuajada.

Paso 2. Agregue leche tibia y cacao en polvo a la masa preparada. Si quieres hacer un budín de chocolate real, tritúralo antes de agregarlo. Es más conveniente usar un rallador simple para este propósito. Luego mezcle todos los ingredientes nuevamente hasta que quede suave.

Paso 3. Transfiera la mezcla viscosa resultante a un recipiente para servir y refrigere hasta que se solidifique por completo. Esto suele tardar varias horas. Entonces, si desea invitar a su familia a un pudín de queso y chocolate a la hora del desayuno, prepárelo por la noche.

Es mejor decorar el postre justo antes de servirlo. Como ves, hacer pudín de requesón paso a paso es un proceso bastante sencillo y rápido. Para crear un postre de este tipo, no necesita herramientas especiales, ni una amplia experiencia en la cocina, ni habilidades especiales. ¡Cocinar semejante manjar con tus propias manos ciertamente está al alcance de todos!

Budín de queso con nueces

Esta combinación siempre resulta increíblemente exitosa. Agregue un puñado de nueces a sus productos horneados y verá lo sabroso, fragante y satisfactorio que es.

Para hacer este postre necesitarás:

• 0,5 kg de requesón;
• 0, 5 tazas de azúcar;
• cucharadita de ralladura de limón;
• 5 huevos;
• 4 cucharadas de galletas molidas;
• 80g nueces;
• un puñadopasas;
• 3 cucharadas de mantequilla.

El proceso de creación de esta obra maestra culinaria en casa es, en principio, bastante sencillo. Pero sea como sea, la receta de budín de requesón con una foto le permitirá comprender las características de preparar este plato lo más rápido posible.

Procedimientos

Primero, asa las nueces preparadas en una sartén seca hasta que estén doradas. Luego muélalos en un mortero, un martillo de cocina o un rodillo común. Combine la miga de nuez con la mitad del azúcar.

Vierta las pasas con agua caliente y déjelas reposar durante 10-15 minutos.

Requesón moler a través de un tamiz y mezclar con el azúcar restante. Envía aquí mantequilla derretida al baño maría, huevos y una pizca de sal. Pelar el limón y rallarlo con el rallador más fino. Agregue la ralladura a la mezcla de cuajada. Bate todos los ingredientes con cuidado con una batidora o un batidor.

Ahora queda poner pasas al vapor, nueces secas y picadas en la masa. También se puede añadir pan rallado. Por cierto, puedes cocinarlos tú mismo o comprarlos ya preparados. Solo una cosa es importante: las galletas deben estar sin especias. Por último, revuelve suavemente la masa con una cuchara, asegurándote de que no queden grumos grandes.

Hornear

En el horno, el budín de requesón se cocina más rápido, por lo que es más conveniente usarlo. Transfiera la masa preparada a una fuente para horno y envíela a un horno caliente. Hornea el budín durante aproximadamente media hora. La preparación del postre debe determinarse visualmente, por oro.corteza encima.

Si lo desea, puede hornear un bocadillo de cuajada en una olla de cocción lenta usando el modo apropiado durante 40 minutos.

El budín terminado se puede verter con salsa de bayas o cubrir y servir. También puedes usar nueces o rodajas de frutas para decorarlo. El chocolate en cualquier forma también será una gran adición al postre de cuajada. En general, es casi imposible estropear este postre, pero puedes condimentarlo con casi cualquier cosa. Todo depende de las preferencias de tu familia.